¿Cuáles fueron los primeros utensilios culinarios?
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Los alimentos empezaron a consumirse con las manos, pero en la medida que se avanzaba en el desarrollo social de la colectividad y se refinaban las costumbres fueran apareciendo elementos que permitían tomarlos de manera más refinada y estética. Los utensilios e instrumentos utilizados reflejan las diferentes épocas y mejoran las formas de acceder al consumo de los alimentos. Los diferentes tipos de cucharas, cuchillos, tenedores, etc. respondieron a necesidades de mejorar las formas de consumo.
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Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética, UNEDRosario López de Haro Rubio redactora - locutora, CEMAV, UNED
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