Introducción al Lenguaje de la Química en el Curso de Acceso
39 - Lenguaje de la Química, El
La química es la ciencia que estudia la composición, propiedades y transformaciones de la materia. En la vida cotidiana, la materia suele presentarse como mezclas de varias sustancias, como el aire, la gasolina y las bebidas, las cuales son mezclas de diferentes componentes. Sin embargo, también existen sustancias puras, formadas por un solo tipo de materia, como el cobre o el azúcar. Para identificar si una muestra es una sustancia pura, se utilizan procesos de purificación que, al no alterarse sus propiedades, permiten identificarla como tal. Las sustancias pueden clasificarse como elementos o compuestos. Un elemento es una sustancia que no puede descomponerse en otras más simples, mientras que un compuesto puede descomponerse en diferentes elementos.
La teoría atómica moderna, iniciada por Dalton, propone que toda materia está compuesta de átomos, partículas indivisibles de un mismo elemento que no se destruyen ni se crean. Esta teoría ha sido refinada; hoy se sabe que los átomos están formados por partículas aún más pequeñas y que pueden transformar en otros átomos mediante reacciones nucleares. La distinción entre átomos y moléculas es fundamental en química: una molécula es la partícula más pequeña de una sustancia que conserva sus propiedades, y puede estar formada por uno o más átomos. La ley de Avogadro establece que volúmenes iguales de gas a la misma temperatura y presión contienen el mismo número de moléculas, permitiendo la determinación precisa de pesos atómicos y el avance de la química.
Autor: Morcillo Ortega, Mª José
Título original: Lenguaje de la Química, El
Participante: María José Morcillo Ortega Profesora
