Hacia una alimentación más saludable (UNED)

24/3/23 | 00:13:55

La Unión Europea cuenta con una política de seguridad alimentaria que protege la salud a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, previniendo la contaminación de alimentos y ofreciendo una información adecuada sobre su origen contenido y uso a través del etiquetado. Para conseguir estos objetivos, participa en la financiación de proyectos de investigación como el Programa AVANSECAL II-CM. Un ambicioso programa que finaliza ahora, tras varios años de trabajo, y que tiene como objetivo desarrollar estrategias integradas que permitan mejorar la calidad, seguridad y la funcionalidad de los alimentos que consumimos como un medio para avanzar hacia una alimentación más saludable.

Participante: María Luisa Marina Alegre catedrática de la Universidad de Alcalá y Coordinadora del Programa AVANSECAL-II-CM
Participante: Marta Mesías García investigadora, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición ICTAN-CSIC
Participante: Belén Gómara Moreno investigadora del Instituto de Química Orgánica del CSIC
Participante: Pilar Fernández Hernando catedrática de Química Analítica, UNED
Participante: Marga Orozco Martín técnico de sonido
Participante: Álvaro Flores técnico de sonido
Participante: Juan Ramón Andrés Cabero redactor

Licencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)

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Ciencia política

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