Anisakiasis
Anisakiasis es un problema sanitario especialmente importante en países con un consumo de pescado elevado. El anisakis está extendido por todos los mares y la única solución es la prevención y la autoresponsabilidad en el consumo de pescado.
Leopoldo Garrido Garfia doctor, médico nutricionista
Bernardo Gómez García realizador vídeo, UNED Media, UNED
