¿Por qué comemos más de la cuenta? (cuando estamos gordos)
Un punto de vista psicobiológico acerca de nuestra conducta alimentaria incide en el hecho de que comer mucho y alimentos con mucha grasa ha sido vital para la supervivencia de la especie humana durante la mayor parte de su historia evolutiva. Hoy el hambre, el anhelo por la comida, tiene otros componentes bien distintos a los meramente fisiológicos. El mundo que nos rodea nos presiona a comer y a no comer al mismo tiempo.
Francisco Claro Izaguirre profesor del Departamento de Psicobiología, UNED
María Teresa Pérez Albéniz Martínez redactora - locutora, CEMAV, UNED
