04/02/2023
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Desarrollo de estrategias integradas que permitan mejorar la calidad, la seguridad y funcionalidad de los alimentos: hacia una alimentación más saludable
El desarrollo de estrategias integradas que permitan mejorar la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos que consumimos como un medio para avanzar hacia una alimentación más saludable. Ese es el objetivo primordial del Programa AVANSECAL II CM, un proyecto de investigación del que hablamos ampliamente en este programa.
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María Luisa Marina Alegre catedrática de la Universidad de Alcalá y Coordinadora del Programa AVANSECAL-II-CMMarta Mesías García investigadora, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición ICTAN-CSICBelén Gómara Moreno investigadora del Instituto de Química Orgánica del CSICPilar Fernández Hernando catedrática de Química Analítica, UNEDYolanda Madrid Albarrán catedrática departamento Química analítica, UCMRealizador: Juan Ramón Andrés Cabero redactor - locutor, UNED MediaLicencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)Visto: 186 veces
