Las aves como símbolo del renacer de la vida
Dentro de la cultura de cualquier civilización está lo que come. Algo que parece fruto del momento tiene una larga historia , con una simbología muy importante, Las aves y su relación con la Navidad es una herencia de Egipto y de su veneración a estos animales que se consumían en el solsticio de invierno como símbolo del renacer a la vida.
Rosa Tovar Larrucea escritora e historiadora gastronómica
Isabel Baeza Fernández redactora - locutora, CEMAV, UNED
