Digestión y metabolismo energético de los alimentos
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La materia prima de donde el organismo obtiene energía son los alimentos, que una vez digeridos por el aparato digestivo, se absorben y se incorporan a las células donde sirven como combustible para obtener energía, y para integrarse en las funciones celulares y reguladoras de la célula. La actividad física y la alimentación promueven cambios en el influjo e incorporación de nutrientes a partir de la circulación, de ahí que el control de los sistemas enzimáticos de la síntesis proteica, la señalización y mensajeros hormonales han de jugar un papel importantísimo en la integración del metabolismo.
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María Cascales Angosto académica de la Real Academia de Farmacia y Doctora Honoris Causa UNEDIsabel Baeza Fernández redactora - locutora, CEMAV, UNED
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