Biotransformaciones en Química Orgánica
La transformación de una sustancia en otra se lleva a cabo en la naturaleza mediante la utilización de enzimas para aumentar la velocidad del proceso. La utilización de enzimas con sustratos no naturales es lo que denominamos Biotransformaciones. En la mayor parte de las reacciones llevadas a cabo en química orgánica se utilizan sustratos no naturales, por lo tanto las Biotransformaciones son una herramienta fundamental, actualmente, para llevar a cabo reacciones químicas.
María Ángeles Farrán Morales profesora del Departamento de Química Orgánica y Bio Orgánica, UNED
María José Hernáiz Gómez-Delgado profesora del Departamento de Química Orgánica y Farmacéutica, Grupo de Biotransformaciones, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid
Juan Ramón Andrés Cabero redactor - locutor, UNED Media, UNED
