Aplicaciones de la Química en Agricultura y Medioambiente

Las aportaciones de la Química al mundo de la Agricultura son fundamentales para lograr un incremento de la cantidad y la calidad de los alimentos. La Química es una herramienta beneficiosa para multiplicar el rendimiento de las cosechas, o desarrollar productos que las protejan de agentes nocivos, por citar algunas de sus ventajas. El conocimiento de la Química del suelo, y de los fertilizantes y su acción, es esencial para lograr la sostenibilidad de la población actual. Con más de 7.000 millones de habitantes en nuestro planeta, y unas previsiones que indican que superaremos los 9.000 a mediados de siglo, será preciso aumentar considerablemente las producciones agrícolas. La investigación en Química Agrícola trabaja, junto a la legislación existente, para impedir el uso indebido de agroquímicos y evitar la contaminación medioambiental. En este sentido, hay que recordar que este 2015 es el Año Internacional de los Suelos.

Consuelo Escolástico León profesora del Departamento de Química Orgánica y Bio-orgánica, Facultad de Ciencias, UNED

Juan José Lucena Marotta catedrático del Departamento de Química Agrícola y Bromatología, Universidad Autónoma de Madrid

Enrique Eymar Alonso profesor del Departamento de Química Agrícola y Bromatología, Universidad Autónoma de Madrid

Juan Ramón Andrés Cabero redactor - locutor CEMAV, UNED