¿Las alergias alimentarias son un problema?

19/02/2015
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Se trata de una respuesta inmuno-patológica hacia un alimento o para ser más precisos hacia la proteína de un alimento que suele sufrir un individuo genéticamente predispuesto.

Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética y coordinadora del Área de Salud, UNED