¿Las alergias alimentarias son un problema?
Se trata de una respuesta inmuno-patológica hacia un alimento o para ser más precisos hacia la proteína de un alimento que suele sufrir un individuo genéticamente predispuesto.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética y coordinadora del Área de Salud, UNED
Edith Checa Oviedo redactora - locutora, UNED Media, UNED
