¿Qué sabemos de la cafeína?

27/03/2015
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La cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en del mundo, con un grado inigualable de aceptación. Fue aislada por primera vez del café en 1819. Es una “droga” tolerada legal y culturalmente en todo el mundo. Sus fuentes más comunes, son el café y el té. Pero el té y el café son dos cócteles químicos complejos, que pueden ofrecer beneficios inesperados para la salud…

Rosa María Martín Aranda catedrática del Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica, UNED