Gastronomía de Perú, Colombia y País Vasco (taller de radio del Curso Iberoamericano)
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VOCES DE IBEROAMÉRICA: Mi olla - Los invitados de esta semana nos cuentas cuáles son los platos más representativos de sus respectivos países, Perú, Colombia y el País Vasco. Se habla también de cómo un mismo ingrediente se llama de distinta manera en cada país y de las influencias gastronómicas que cada país ha recibido de los demás. Participantes: Ángela Sotelo (Perú), Carlos Valencia del Solar (Perú), Coro Jiménez-Arellano Juanena (España), Carlos Alberto Jaramillo (Colombia), Manuel Morocho (Perú), alumnos del XXVIII Curso Iberoamericano de Educación a Distancia y participantes en el Taller de Radio. Realización: Clara Gómez Técnico de sonido: Carlos Martín de Abuín. Músicas: La fiesta de Pilito por El Gran Combo de Puerto Rico Palabras clave: Ceviche, Bacalao al pil-pil, Carapulcra, Pachamanca, Lechona Tolimense, ají, pisco, guindilla.
