Cursos de Verano 2014: Calidad y seguridad alimentaria

29/06/2014
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Facultad de Ciencias

Actualmente, en nuestra sociedad de consumo, la seguridad de los alimentos se ha convertido en una prioridad; tanto para los consumidores, como para los poderes públicos. Precisamente, el consumidor demanda productos saludables, con garantías de calidad nutricional y ausencia de sustancias químicas perjudiciales. Para lograr el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria, es preciso un proceso de control analítico exhaustivo. Junto a la aplicación de las normas y regulaciones existentes sobre el uso de sustancias químicas en los alimentos. Sobre estas importantes cuestiones trata el Curso de Verano “Calidad y Seguridad Alimentaria” que tendrá lugar en el Centro Asociado de la UNED en Pontevedra del 7 al 9 de Julio.

Pilar Fernández Hernando catedrática Departamento de Ciencias Analíticas, Facultad de Ciencias, directora del Curso, UNED