Bienvenidos y bienvenidas
a una nueva clase de contabilidad de gestión.
En este vídeo vamos a explicar el capítulo 2,
un método contable para la gestión,
el análisis coste-volumen de operaciones-beneficio.
¿En qué consiste este método?
El análisis coste-volumen de operaciones-beneficio
es una técnica para la toma de decisiones en el corto plazo.
Que busca la planificación del beneficio de la empresa
a través de las variables que inciden en el mismo.
Ahora lo vamos a explicar más en profundidad.
Para poder aplicar esta técnica tenemos
que empezar diferenciando los costes entre fijos y variables en función
de su naturaleza económica.
Los costes fijos,
acordémonos que son aquellos que no varían con el volumen de producción
y los costes variables
son aquellos que varían con el volumen de producción.
Esta clasificación de costes fijos y costes variables
se hace solamente en el corto plazo.
Bueno, pues vamos a analizar cómo se realiza este análisis
y vamos a ver una serie de conceptos.
El análisis de volumen de operaciones,
como volumen de operaciones beneficio,
se centra en la relación entre volumen de actividad,
la estructura y la estructura de costes de la compañía
y su rentabilidad y ayuda a tomar decisiones
sobre el volumen de producción, el precio y los costes.
Y también si nos conviene diversificar productos o no.
El margen de contribución, que es
un concepto que vamos a utilizar en este capítulo,
que le llamamos también contribución sin el margen,
es ingresos menos costes variables.
Este margen representa la contribución
realizada por las ventas para cubrir los costes fijos una vez
cubiertos los costes variables.
Se puede calcular en términos totales,
es decir, ingresos menos costes variables totales,
en términos unitarios,
es decir, precio de venta unitaria o menos
costes variables unitarios, y en términos porcentuales,
es decir, común ratio.
Entonces, un concepto que nos interesa
muchísimo dentro de este análisis coste-volumen de operaciones
es cómo calculamos el punto de equilibrio.
Pensad que una empresa debe saber, imaginaros que solo
produce un producto, ¿Cuál es el volumen de producción
y de ventas que nos lleva al punto de equilibrio?
Es decir,
aquel punto en el que no tengo ni pérdidas ni beneficios
y a partir del cual empiezo a obtener rentabilidad.
El punto de equilibrio o punto muerto es aquel en el que el beneficio
es nulo.
Y ahora vamos a ver, antes de afrontar más en profundidad
el concepto de punto muerto, Vamos a ver una serie de hipótesis
que hacemos para poder efectuar este análisis.
Como en todas las asignaturas de economía,
realizamos una serie de hipótesis para poder avanzar con los análisis.
Entonces, imaginemos un mundo, una empresa,
en el que la cantidad de productos vendidos coincide
con la cantidad de productos terminados durante el periodo.
En el que el precio de venta de los productos
vendidos permanece inalterable durante ese periodo.
El periodo considerado puede ser un mes.
Y esto puede ser bastante factible también en una empresa,
o sea que no es una hipótesis que se aleje tanto de la realidad.
Los precios de los medios de producción
cuyo bailor se ha incorporado al coste no varían,
presuponemos que no varían durante ese periodo.
La técnica, la política económica de la empresa
y la eficiencia productiva, tampoco varía.
El análisis se realiza en el corto plazo,
que es lo que nos permite separar costes fijos
y costes variables.
Y se considera que los costes variables
crecen proporcionalmente al volumen de producción,
es decir, que la función de costes es lineal.
Bueno, entonces, pasando al concepto de punto muerto,
una empresa se halla en su punto
muerto o umbral de rentabilidad o punto de equilibrio
cuando no obtiene ni beneficios ni pérdidas
limitándose a cubrir todos sus costes pensad en el punto
en el que ya mi empresa puede empezar a producir beneficios
esto por ejemplo para un emprendedor es un objetivo muy importante
a conseguir al inicio.
Se puede calcular tanto en unidades físicas
como en unidades monetarias.
Y aquí tenemos un gráfico que nos muestra
cómo se muestra gráficamente.
Aquí tenemos la línea de beneficios, como veis,
es aquella que parte desde el punto cero.
Desde aquel punto en el que se juntan el eje de accisas
y el eje de coordenadas y después tenemos los costes
empiezan un poquito más arriba porque tenemos que considerar que hay
costes fijos y luego ya representa los costes variables
el punto en donde se unen esa.
Esas ventas con esos costes, esos ingresos con esos costes,
representa el punto muerto.
Antes tenemos pérdidas y después.
Tenemos beneficios.
¿Cómo se calcula el punto muerto?
Pues es muy sencillo, solo tenemos que recordar
que la fórmula del beneficio es beneficio igual
a ingresos menos costes igual a cero.
Esa es la condición para hallar el punto muerto.
Entonces desglosamos
que esos ingresos son precio por volumen
y esos costes son costes variables más costes fijos.
Y los costes variables son el coste variable unitario
por el volumen.
Entonces, despejando esa fórmula nos queda
que el volumen de producción igual a ventas,
que como recordamos en las hipótesis iniciales
era igual, Es igual a costes fijos entre contribución unitaria, ¿vale?
Precio de venta menos costes variables unitarios,
¿vale?
También se puede determinar, bueno, a partir de la contribución total
y los costes fijos, ¿vale?
Todos los caminos llevan a Roma y esta es otra forma de hallarlo.
Una vez que hemos hallado el punto muerto,
acordaros que ese volumen del punto muerto por el precio de venta
sería el punto muerto en unidades monetarias.
Que a partir de esa magnitud, de ese cálculo,
podemos calcular otras magnitudes, otros indicadores,
como es el margen de seguridad.
El margen de seguridad es el volumen de ventas menos,
o sea, el volumen de ventas, o sea, es, teniendo en cuenta,
vamos a, que me estoy guiando al explicarlo,
tenemos que tener en cuenta lo que vendemos
y restarle ese volumen de ventas que hemos calculado para el punto
muerto lo que vendemos producimos menos el volumen de ventas
en el punto muerto y ese es nuestro margen de seguridad
es decir lo que sobrepasamos.
El punto muerto, ¿vale?
Y se puede calcular también en unidades físicas
y en unidades monetarias, como he mencionado antes.
También tenemos el ratio BV y el índice de rentabilidad
y aquí tenemos las fórmulas, ¿vale?
¿Utilidad del análisis coste-volumen de operaciones-beneficios?
Este análisis sirve para tomar decisiones
relacionadas con la determinación del volumen de ventas
para tomar un determinado nivel de beneficios.
Decisiones en caso de producción múltiple.
La rentabilidad de los distintos productos
que la empresa fabrica,
la selección de las combinaciones productivas más adecuadas
y la elección de los distintos canales
de comercialización.
Entre otras muchas decisiones que se pueden tomar en el corto plazo.
Vamos a hacer un caso práctico muy sencillito.
El caso práctico número 1.
En un mes el puesto de empanadillas de la esquina
tiene 1000 euros de costes fijos.
El coste variable por cada empanadilla vendida
es de 1,5 euros y el precio de ventas es de 2 euros.
¿Qué número de empanadillas le proporciona la beneficio?
1000 empanadillas, 2000 empanadillas,
3000 empanadillas.
Y después os pregunto ¿cuál es la contribución unitaria?
Pensadlo, os dejo un minuto y ahora vamos a resolverlo.
Pensad que la fórmula,
no hace falta que os la aprendáis de memoria,
sino que sabiendo que el beneficio es igual a cero
y que ingresos menos costes es la fórmula del beneficio,
podéis despejar cuál es el volumen en ese supuesto cada vez.
No hace falta aprendérsela de memoria.
Vamos a resolverla.
La solución del caso práctico 1 son 3.000 empanadillas y 0,5
es la contribución unitaria.
El punto muerto, lo tenéis ahí calculado,
sería 2.000 empanadillas.
Si se venden 2.000 empanadillas el beneficio será 0.
Como la pregunta dice en.
¿Cuál es el número de empanadillas que me dará beneficio?
La respuesta sería 3.000 empanadillas,
porque a partir de 2.001 empanadillas se obtienen beneficios,
pero antes se obtiene cero.
La explicación del ratio BV en este caso.
Sería el 25% del precio de venta unitario, que es el 0,5,
es de lo que dispone el empresario para cubrir los costes fijos
después de haber cubierto los costes variables, 1,5.
Si la contribución unitaria fuera mayor,
también sería mayor el porcentaje del precio de venta unitario
que queda libre para cubrir los costes fijos.
Lo voy a mostrar de forma analítica para que lo veáis.
Las tres soluciones que nos da el tipo test
en este caso para este supuesto
y cómo sería tanto la contribución como el resultado.
El primer caso es aquel en el que obtenemos el punto
muerto.
Vendemos 2.000 unidades, producimos y vendemos.
Acordaros que consideramos que es lo mismo debido a las hipótesis
que hemos realizado inicialmente.
Vendemos 2.000 unidades
que por 2 euros el precio de venta son 4.000 unidades monetarias.
La contribución total,
teniendo en cuenta ingresos menos costes variables,
sería de 1.000 euros.
Esta contribución total es igual a los costes fijos,
que son 1.000 euros,
por lo tanto el resultado se quedaría a cero.
Y la contribución unitaria sería 0,5 y el margen de contribución
expresado en forma de ratio sería 25%.
De cada unidad vendida el 25% contribuye a cubrir esos costes fijos
y una vez cubiertos ya se generaría el beneficio.
En el segundo caso vendemos por debajo del punto muerto,
las ventas son 1.000 unidades.
Por dos euros cada unidad, dos mil euros en total.
Los costes variables totales son mil quinientos,
la contribución total serían quinientos.
Esta contribución la comparamos.
Con los costes fijos tenemos una pérdida de menos 500 euros
y como veis la contribución unitaria y porcentual
no cambia por otro lado tenemos el supuesto en el que las ventas
superan el punto muerto es decir tenemos un margen de seguridad.
De 1.000 unidades, de 1.000 unidades y de 2.000 unidades monetarias,
porque 3.000 por dos son 6.000 euros de ventas,
de ingresos por ventas.
Si a estos 6.000.
Le quitamos los 4.000 que teníamos en el punto muerto,
nos da un margen de seguridad de 2.000.
Los costes variables, si multiplicamos 3.000 por 1.500
nos da 4.500 y la contribución total sería de 1.500.
Si esta contribución total la enfrentamos a los costes fijos,
nos queda un beneficio de 500 euros.
Y como veis, la contribución unitaria
y expresada en forma de ratio tampoco varía.
Reflexiones que podemos hacer tras haber realizado el caso práctico
1.
Conocer el punto muerto indica al vendedor
cuántas unidades deben venderse para cubrir los costes
y no tener pérdidas.
Si la empresa quiere generar beneficios,
necesita vender por encima del punto muerto.
Necesitaría fidelizar clientes o poner estrategias comerciales
para poder vender por encima del punto muerto.
Siempre que estas estrategias comerciales no incrementen
los costes,
porque si incrementan los costes me cambiaría el punto muerto.
Si vende 3.000 empanadillas,
el margen de seguridad se da de 1.000 unidades,
como ya habíamos calculado.
Es decir, las ventas pueden caer un 33% antes de que la empresa
comience a tener pérdidas.
Es un buen margen de seguridad.
Si vendiera a mil unidades tendría pérdidas.
Si no han funcionado otras estrategias,
el empresario puede evaluar la reducción de costes,
aumentar el precio si se puede,
si la competencia lo permite, y diversificar,
introducir más productos o tomar otro tipo de decisiones empresariales
porque no está funcionando, ya no estoy cubriendo costes,
con lo cual.
El negocio de empanadillas si vendo mil empanadillas
no es rentable análisis de sensibilidad se analiza el impacto
en el punto muerto en cambio en las distintas variables
que lo componen cambios en el precio de venta cambios
en el coste variable unitario cambios en los costes fijos
y cambios en el volumen de producción venta en este caso.
El análisis coste-volumen de operaciones
beneficios bajo condiciones de incertidumbre,
bueno, pues esto implica que esas hipótesis que hemos dicho
inicialmente no se cumplen,
con lo cual esto añade incertidumbre.
Y los analistas de costes tienen que utilizar modelos estocásticos,
modelos descriptivos, modelos de decisión.
Esto simplemente solamente
en el capítulo aparece mencionado de una forma teórica,
ya que nosotros aquí vamos a realizar el análisis coste-volumen
de operaciones-beneficio.
Teniendo en cuenta esas hipótesis iniciales, si a lo largo
de toda la asignatura siempre vamos a mantener esas hipótesis.
Y nada más, muchas gracias por la atención
y espero que os haya ayudado esta explicación.
Gracias.