Muy buenas tardes.
Sean bienvenidas todas y todos
y muchas gracias por asistir a la primera de las conferencias
que componen la Programación Cultural de Frente Asociado a la UNED
en Ávila 2025-2026, que se inicia hoy, este jueves,
plagado afortunadamente, como habrán tenido oportunidad
de ver en las publicaciones, de actos culturales
que nos permiten elegir la asistencia según nuestros gustos.
Respecto al programa cultural de esta edición
y al igual que en las dos ediciones anteriores,
seguimos con la propuesta de ahondar en la historia de edificios
y personajes abulenses ilustres que han dejado huella
en nuestra ciudad,
ampliando los horizontes durante esta programación
a la provincia.
Será el caso de la conferencia que impartirá
don Antonio Navarro Barba y la mirada a la arquitectura popular.
Con una nueva sensibilidad valorativa.
Jesús Gascon con el análisis de la obra
efectuada en tres puentes medievales,
el del Aravalle, el de Arevalo y el del barco de Ávila.
Sin olvidarnos de la arquitectura en la segunda mitad del siglo XX,
que será impartida por Nacho Fernández de la Ciudad de
la Barrera, que ya le conocen ustedes de la edición anterior.
La Casa de Bracamonte y el Patrimonio Abulense,
que correrá a cargo de Isabel López Fernández,
la decana de la Facultad de Educación,
así como la música, en este caso con la vida y obra del compositor
Miguel Gómez Camargo, del siglo XVII, de 1618 a 1690,
y los monasterios de la Encarnación y Santana,
y que correrá a cargo de Alfonso de Vicente.
Tampoco nos olvidaremos de la poesía navideña,
como todos los años,
con la colaboración del CITES y la muestra de arte
de los alumnos de la Escuela de Arte,
que será finalizada la primavera del año que viene.
En el caso que nos ocupa hoy,
nos acercaremos al universo olfativo en la Edad Media
y su relación con el concepto de salud y enfermedad,
que podría ser aplicable, como veremos,
a una ciudad medieval como la nuestra.
Agradecer como siempre
y muy sinceramente la colaboración de la Fundación Ávila,
su presidenta, sus componentes pertenecientes
a esta fundación también aquí representados y sus trabajadores,
la Universidad de la Mística
ya citada o la Escuela de Arte de Ávila.
Por supuesto la asistencia de todos ustedes
porque sin esta respuesta a la convocatoria
no tendría sentido la celebración.
También como en anteriores oportunidades
les sugerimos estar pendientes de las redes sociales
para seguir la programación.
Que tienen en sus manos en el programa,
que pueden coger si no lo han hecho ya en la mesa
antes de entrar a esta sala.
Y también, como en otras oportunidades,
antes de dar paso a la conferencia antes de hoy,
hacer una breve referencia al libro séquio de este día,
que es el que habrán visto también a la entrada,
que es el que tengo aquí.
Que lleva por título Juan Campero, maestro de cantería,
y que fue realizado por María Jesús Ruiz Ayúcar
y que pertenece a la serie Papeles de Arquitectura Española,
fue el último de los publicados de esta serie.
A través de la Fundación Cultura Santa Teresa,
y donde la autora indaga en la vida y obra del cantero Juan Campero,
vecino de Retuerto, en la zona de Trasmiera,
en Cantabria, incluido en el fenómeno de los canteros trasmeranos
que hicieron su aparición en Castilla a finales
del XV y hasta el último III y el XVI.
Este hombre inicia su actividad profesional en Madrid y Segovia
y tras su paso por Alcalá se trasladaría hasta Ávila
para intervenir en las puertas de San Vicente y el Carmen,
la capilla de Mosé Rubí o la cabecera de la iglesia de Villatoro
y las reformas en la encarnación.
Espero que lo disfruten.
Comunicarles que en las sucesivas ponencias intentaremos,
en cada una de ellas, poner a su disposición ejemplares
de la obra que mejor tenemos,
que es la de la Historia y Arquitectura de Fernando Chocagoitia
, y traeremos unos ejemplares, es bastante más pesada,
con lo cual necesitamos un poco de logística,
entonces habrá una serie de ejemplares
en cada una de las convocatorias para que estén a su disposición.
Ya por último,
centrándonos en la semblanza de la ponente que hoy nos acompaña,
es un placer para mí presentarles a la persona que les comento,
Almudena Hernández González, lectora empedernida
y un ejemplo de lo que significa y lo que ha significado
para algunos de nosotros la idea de estudiar en la UNED
con el modelo de persona laboralmente activa,
con ansia de aprender y para lo cual compagina su trabajo
por sus estudios
en el Centro Asociado de la UNED en Ávila,
en este caso para finalizar sus estudios
que fueron los de Historia del Arte,
y para armar conocimientos.
En otras actividades que ahora citaremos,
como les acabo de comentar, la graduación en Historia del Arte,
el ser miembro de la institución Ganduque de Alba
en la sección de Historia, es también profesora
de los cursos de la Fundación Ávila en el apartado de Arte e Historia,
así como coordinadora de clubes de lectura en el mundo rural
arbolense, llegando en la actualidad hasta un número de 12,
que yo creo que ya está bien.
Por último, apasionada de la historia
y las costumbres que se nos han legado, nos va a dar una muestra
con la exposición que realizará a continuación.
Muchísimas gracias y que lo disfruten.
Bueno, lo primero agradecerte la presentación.
Para mí fue un honor formar parte de la plantilla de alumnos
de la UNED.
Fue un tiempo estupendo.
De ahí surgió también mi amistad con David Córdoba.
No sé si le conocéis, pero juntos formamos en los.
Entre los cafés que nos tomábamos ahí en el bar de la UNED,
pues decidimos formar una asociación cultural
y con ella empezó esta actividad mía paralela,
que es la de conferenciante, entre comillas,
apasionada del arte y apasionada de la historia.
Y bueno,
pues por eso estoy hoy aquí.
O sea que casi que todo se lo debo a esa cafetería de la UNED,
aparte de la biblioteca en la que se forjaron mis inquietudes.
Y bueno,
pues sin más, nos vamos a introducir en el tema de hoy.
Muchísimas gracias por estar aquí, interesados por este tema.
El universo olfativo en la Edad Media.
Debería, a lo mejor, haber añadido al título una aproximación,
porque realmente.
¿Qué sabemos a lo que olía la Edad Media?
Podemos tener referentes, podemos hacernos una idea.
Yo siempre digo que el olor en la Edad Media
no diferiría mucho del que yo olía cuando yo iba a mi pueblo.
Hace no tantos años mi pueblo aquí olía al humo de la chimenea
olía a las vacas que pasaban por medio de la calle
a los excrementos que dejaban a las plantas que había colgadas.
Ahora, cuando empecemos a pasar diapositivas,
haremos un poco de referencia a ese mundo,
que, como digo,
es lo que podemos imaginar que olía esa Edad Media.
Y, como digo, pues sería una aproximación.
A mí me gustaría saber si este grupo de gente que estamos hoy aquí
hiciéramos un viaje en el tiempo
y pudiéramos ir a cualquiera de esos siglos medievales,
¿qué sentiríamos en medio de esas ciudades.
Pestilentes, sí, pestilentes.
Había barrios que eran especialmente dados a esas sensaciones olfativas.
¿Qué sentiríamos?
Pues seguro que nos taparíamos la nariz.
Pero también quiero pensar que si una persona de esa época
viniera hasta nuestros días.
Y, mismamente, le pusieran en una gasolinera
y respirar el humo del vapor de esos gases,
no sé, a lo mejor no lo resistía.
Con lo cual, como dijo, es un mundo también muy subjetivo.
Sin más, he dividido la conferencia en dos partes.
La primera será hablar un poco de lo que es el acto de oler
y un poco centrarnos en la Edad Media.
Un poco he separado el mundo urbano del mundo rural,
porque no olían igual.
Y después haré un breve paso por ese concepto de salud
y enfermedad ligado, como digo, a esos olores estilentes,
a esos olores nanosegundos, ¿no?
¿Qué es oler?
El acto de oler es algo que realizamos cada segundo,
incluso aunque no detectemos ningún olor,
pero estamos oliendo.
El olor no son más que moléculas de sustancias
flotando en el aire ante las cuales nuestros sistemas receptivos
van a responder.
Ciertamente estamos diseñados para recibir mejor
los compuestos que tienen moléculas en las que está presente el oxígeno,
por ejemplo el espiramaldehído de la canela,
pero nos gustan menos los compuestos en los que hay nitrógeno
o en los que está presente el azufre.
Como puede ser la cadaverina
de las sustancias que están en proceso de descomposición,
por ejemplo.
Aparte de esos buenos y malos olores,
tenemos también una gama de olores
que dependen de en qué cantidad se encuentren.
Por ejemplo,
hay una sustancia que está presente en el pláctan de las algas marinas
que en poca cantidad, nuestra sensación olfativa
es muy agradable porque nos huele a mar.
Pero que en mucha cantidad nos va a producir un olor muy desagradable.
Entonces, depende de la cantidad de esa sustancia,
vamos a reaccionar de una manera o de otra.
Y luego hay una serie de olores, bueno, se cree
o se dice que quizás el olor más adictivo del mundo,
el mejor olor del mundo, sea el olor de un bebé recién nacido.
Puedes pasar allí tiempo oliendo ese bebé,
es una sensación indescriptible, es muy adictivo realmente.
Y luego hay otros olores que universalmente están considerados
como malos olores, como puede ser el ácido isobalérico,
que es el que está presente en el olor de nuestros pies.
Es un olor por sí desagradable.
Eso estaría así, olores buenos, olores malos.
Y luego hay unos olores que son buenos o malos dependiendo
de nuestros filtros culturales.
Hay unas culturas para las cuales la vainilla,
en toda la sociedad americana, por ejemplo,
en la sociedad francesa, el olor a la vainilla,
El olor a vainilla es un olor que gusta muchísimo.
De hecho, la mayor parte
de los ambientadores que se ponen en las casas,
los postres que se hacen, ese olor de nuestras abuelas
cocinando las natillas con la vainilla,
es un olor que es muy agradable a nuestra cultura.
Pero hay otras culturas para las que el olor a vainilla
en el mundo asiático no es tan agradable.
Incluso hay un pueblo, los malayos, un pueblo de pescadores
que viven en Birmania y en el sur de Tailandia,
para los cuales el olor a vainilla es muy desagradable.
Porque depende de un filtro cultural.
No les gusta.
Y sin embargo, ¿os imagináis para nosotros.
¿Cómo sería ducharte con el orin del ganado de una tribu,
de los Mumbari que viven en Sudán?
Y este pueblo interactúa completamente con su ganado.
Desde la primera hora de la mañana en los que masajean a las vacas,
fijaros estos ritos, forma parte de su día a día.
Se duchan con el orin de vaca.
Entre otras cosas lo hacen los jóvenes
porque la urea presente en la orina les tiñe el pelo,
les da un color característico al pelo y eso es su señal
de que son jóvenes solteros.
Entonces esa es una característica de este pueblo que a nosotros
pues levantarnos y empezar el día en esta ducha creo
que no nos iba a resultar muy agradable, ¿no?
Con lo cual tenemos claro que hay olores buenos,
olores malos en general y luego otros que son,
como digo, asociados a filtros culturales.
Para unas culturas sí, para otras culturas no.
Vivir es respirar y respirar es oler.
Es una frase que no le damos mucha importancia,
pero es así.
Es que cada inspiración es un montón de esas moléculas que yo os he dicho
antes que van a penetrar en nuestros sistemas receptivos.
Es algo que hacemos cada segundo.
Durante muchísimo tiempo, los historiadores
dieron mucha importancia al sentido de la vista,
tratándolo a lo mejor como el sentido más humano de todos,
en detrimento del olfato.
Que se le asoció a quizás el servido más animal
de los que podemos tener.
Hoy en día ha cambiado, hay muchos estudios
que hablan de la importancia de esas sensaciones olfativas
y cómo han cambiado, por ejemplo, la panorámica de nuestras calles
y de nuestras casas.
Ahora lo iremos viendo a lo largo de la conferencia,
pero sí que fue.
Un sentido largamente olvidado
y, como digo, reducido al mundo casi animal, pues por esa capacidad
de los animales de orientarse y de sobrevivir gracias a su olfato,
cosa que nosotros cada día vivimos más en un mundo mucho más aséptico.
Fijaros a qué huele hoy aquí.
Si no nos acercamos y estemos perfumados,
el ambiente es completamente aséptico.
Si nos hubiéramos reunido nosotros en un lugar del medievo,
no sería igual la cosa.
Este ambiente aséptico es algo propio de nuestro mundo,
de nuestra época.
¿Realmente las gentes del medievo,
esto es lo que vosotros os imaginaríais?
¿Este sería el aspecto de alguien de la época medieval?
¿O os lo imagináis de otra manera?
¿Alguien sucio, con las uñas negras,
con la barba sin cuidar, poca higiene, ropas grises,
roídas?
¿Sería ese el aspecto que le daríais al hombre medieval?
Pues sí, seguramente sí.
¿Y a ello qué ha contribuido?
Pues sin duda la literatura y el cine.
Me imagino que la mayoría habéis visto El hombre de la rosa.
¿Os acordáis de ese momento en el que se abren las puertas del monasterio
y se tira la comida y va todo el mundo,
esa banda de harapientos, a hacerse con las obras de ese monasterio?
Es la representación que yo os pongo,
es esa imagen de esa Edad Media.
Dice, no puede verse de gentes más sucias,
ignoran la limpieza,
solo se lavan una o dos veces al año con agua fría,
nunca limpian sus ropas que llevan continuamente
hasta que se les caen a jirones.
Esto es una crónica que hace en el año
906 Abraham Ben Jacob en un viaje comercial que este hombre, musulmán,
hizo a Alemania, a Germania, a la Germania de Otón I. Quizás
un cristiano que hubiera viajado allí no hubiera hecho esta crónica.
Y es que también la higiene depende de tu religión,
de la religión que profeses y del mundo en el que vives.
Ahora veremos también cómo una religión
u otra contribuyó a elevar o bajar esos hábitos higiénicos
en los que vivimos en la Edad Media.
Como digo, ese mundo medieval
a lo mejor contrapuesto a las imágenes que también
la literatura y el cine nos han dejado de otro momento histórico
de esa época antigua.
Con Grecia, Roma,
y cuando pensamos en esta cultura milenaria,
¿en qué pensamos?
¿En esa sociedad del medievo
o en estos grandes templos luminosos, diáfanos, iluminados,
con estos pebeteros grandes que tenemos aquí en la imagen,
en los que se quemaba incienso, que se quemaba mirra
y otras sustancias día y noche,
día y noche.
La imagen es muy cambiada,
pero a poco que nuestra mente indague,
esto era en la zona de los grandes templos,
en las zonas nobles,
pero si te ibas a los extrarradios y pasabas por las calles
de los carniceros, el olor no debía de ser tan agradable
como fuera aquí en los grandes templos.
Pero en nuestro imaginario,
y eso quiero que lo que tengamos en cuenta,
hay dos mundos muy diferenciados, es el mundo clásico,
que lo asociamos con limpieza e higiene,
y este mundo medieval que lo asociamos con suciedad y malos
olores.
Realmente aquí olía nuestra edad media.
Pasamos a otra parte de la conferencia,
como os he dicho, en la que vamos a hablar de ese olor
y lo he separado un poco en el olor en el campo y el olor en las ciudades
porque realmente el problema no es a qué olía una persona.
Ese problema son las multitudes.
Una persona en el campo huele mal, bueno.
Dos, una familia, bueno.
Pero una multitud siempre es como la vida misma.
Una persona, un problema.
Mil personas, mil problemas.
Cien mil personas, cien mil problemas.
Pues lo mismo asociado al olor y lo mismo asociado a la higiene.
¿A estiércol olería en nuestra Edad Media?
Pues estoy segura de que sí.
Todos hemos visto, por lo menos los que somos de pueblo,
todos hemos visto estas montañas de estiércol
diseminadas en nuestros campos.
Hacer referencia a que el estiércol, y bueno,
casi diría que el hecho de que estemos aquí esta tarde,
se lo debemos un poquito a esta mierda
que abonaba nuestros campos.
Y es que si no hubiera, si allá por el Neolítico,
aquellos primeros seres humanos
que poblaban nuestros campos, nuestro mundo,
si no se hubieran dado cuenta en un momento dado
de que las plantas germinaban mucho más rápido
y mucho mejor en lugares en los que antes sus animales
habían hecho caquita, ¿cómo se dice hacer caca
a los animales?
Ahora no me viene.
Defecar, podría ser la palabra más exacta.
Si no se hubieran dado cuenta que en esas semillas
crecían más rápido, como digo,
donde sus animales defecaban, nosotros quizás esta tarde
no hubiéramos estado aquí.
¿Por qué?
Pues sencillamente porque no hubiera habido suficiente alimento
como para hacer frente a la explosión demográfica
que hubo después.
Con lo cual, un poquito sí que se lo tenemos que agradecer.
Ya desde el siglo X incluso hay tratados que nos hablan
de cómo tratar estas montañas de estiércol
y se lo tomaban muy en serio.
Está escrito que estas montañas debían estar un año
o incluso más secándose para poder luego esparcirlas,
porque estiércol viene de la palabra en latín esténere,
extender, Y como digo, hay tratados que hablan de eso,
de cómo se debían manipular y manejar estas montañas,
estas fameras de estiércol.
Dice que eso, que se debían dejar un año entero
secándose en el sol, se las hacía una cubierta vegetal,
se las iban añadiendo aguas, orines incluso.
También se hace mención a que el orine era muy bueno
para abonar los frutales.
Y a estas vaineras se las iba regando puntualmente con aguas sucias,
con aguas estancadas y con orines humanos
para que adquirieran su máximo potencial.
Se las dejaba, como digo, hasta un año secándose
y después es cuando se extendían por los campos.
No quiero decir eso que estuvieran un año oliendo
y provocando malos olores.
El máximo olfativo de estas montañas es mientras se manipulan.
Después, cuando se secan, el olor se ha atenuado muchísimo.
Entonces, tampoco es que estuvieran un año oliendo.
Pero sí, nuestros campos olerían a esto, pero también olerían
a otras sustancias mucho más agradables.
Nuestros campos estaban.
Llenos de cereales, de frutas, de plantas aromáticas,
que sería también el universo olfativo del hombre del campo,
de ese hombre que tenía que trabajar para dar de comer a los que rezaban,
a los que herreaban, a los señores de los palacios.
Tenía mucho trabajo por delante.
A esto le iría también.
En casa, una vez que llegaba a casa ese campesino medieval,
pues fijaros, la granja medieval, la casa familiar,
era una máquina de reciclaje casi perfecta.
No había,
el campesino medieval no tenía que sacar la bolsa amarilla,
la bolsa verde, la bolsa negra.
Todo ese trabajo se lo evitaba, claro.
¿Por qué?
Pues porque sus animales.
Tenían esos animales que tiene ahí,
esas gallinitas que están picando fuera,
esas ovejas que están comiéndose la hierba.
Todo era aprovechable.
Todo quiere decir lo poquito que ellos desperdiciaban,
que ellos no generaban los residuos que generamos nosotros hoy.
No había envases, no había.
Lo poquito que a ellos les pudiera sobrar daban cuenta los animales.
Esto es lo que os decía antes, esto en el mundo medieval,
pero es que esto es lo que yo he visto en mi pueblo.
Es que cuando se terminaba de comer, se echaba a las gallinas,
se les mojaba un poco de pan y se les echaba a las gallinas.
Se cocía las patatas, las sobras que hubiera
y se les echaba a los cerdos.
Allí el calero estaba todo el día
puesto para dar de comer a los animales,
que sobraba.
Yo no he visto un contenedor de basura hasta,
pues lo mismo que vosotros,
hasta hace poco.
No sobraba nada, sobraba muy poco.
Aparte de ese bueno claro la granja
era un espacio que comúnmente compartían personas y animales
o sea que ese olor claro
que impregnaba las paredes de las casas
como veis mirad abajo tenéis la parte en la que se comía
y tal y arriba y la cuadra donde vivían los animales
y arriba el lugar de habitaciones el dormitorio donde vivía
la familia.
Y luego os he puesto,
es que no tengo un puntero, pero bueno, ahí tenéis el hogar,
donde estaba ese caldero que digo que estaba siempre cociendo,
que era un hogar central.
La idea de chimenea dosada a las paredes es muy posterior,
ahora os pongo una imagen, pero por supuesto que olía a humo,
porque ese fuego estaba siempre encendido.
Si no era para calentar la casa, era para cocinar,
con lo cual.
La idea de esta chimenea que ya atenuó bastante el olor a humo
de dentro de las viviendas no empieza a ser efectiva en Europa
hasta el siglo XII.
Y eso
entre las clases aristocráticas, los más privilegiados,
porque al mundo, al pueblo ya no, al campesinado,
hasta a partir del siglo XIV no es una práctica
que comience a ser habitual lo de adosar las chimeneas a humo.
A las paredes de las viviendas.
Ahí ya tenéis una imagen, pero también aquí.
Os puedo mostrar esta, en la que los desvanes,
las partes de arriba, se utilizaban para secar las hierbas aromáticas,
porque aparte de una granja, aparte de sus animales,
tenían la farmacia también dentro de las viviendas.
Yo lo he vivido, mi abuela tenía arriba secándose las malvas,
porque era asmática, y ella siempre tenía sus malvas
y sus amapolas, y se secaba el romero,
y se secaba el orégano, y se secaba.
Esas aromáticas estaban en las partes de arriba de las casas
y en la Edad Media pasaba exactamente igual,
era su farmacia.
Ahora veremos más usos de estas plantas aromáticas que,
como digo, eran un común en cada una de las viviendas.
No se lavaban.
Pues sí, lo que podían.
Lo que podían.
Lavadora no tenían, está claro que eso no estaba en las casas,
pero sí se lavaban.
Y sí que conocían los medios que tenemos hoy
para poder limpiar la ropa y para poder limpiar la vivienda.
Si nos pensamos que somos muy modernos
por ir al supermercado y comprar jabones,
detergentes y lejías, ellos lo conocían.
Es algo que está presente en el mundo desde hace siglos.
Con estas cenizas,
con las cenizas blancas de la madera,
conseguían hacer lejías.
Cuando nosotros decimos que vamos a hacer la colada,
Hace referencia a esto, las lejías no son más que cenizas coladas.
Se cogían cuando hacían estas hogueras,
ya digo con leña blanca sobre todo, que generara una ceniza blanca,
la recogían cuando la hoguera ya se había consumido
y con un poquito de paciencia hacían una especie de alambique
y por ahí iban filtrando esas cenizas con agua, claro,
iban pasando agua y las cenizas y las colaban.
Y con eso obtenían una lejía con la que desinfectaban las casas
y con la que desinfectaban la ropa.
Por supuesto también conocían el jabón.
El jabón tiene una antigüedad,
los primeros escritos que nos hablan de la existencia del jabón nos llevan
al 2200 a.C. en la antigua ciudad mesopotámica de Ur.
Ya son años, en 2200 a.C.
¿Y cómo surge?
Porque ya hay un papiro que nos habla de la presencia
de una sustancia que ellos utilizaban para desgrasar la lana
y que nos dice que era una sustancia que se conseguía mezclando.
Un kilo de lípido, de un lípido,
de un aceite y cinco kilos y medio de sosa.
Es más o menos la composición que se puede hacer hoy
de un jabón que se hace en casa.
Por observación,
igual que os he dicho antes el tema del estiércol,
alguien vio que con los residuos de los animales
crecían mejor las plantas y alguien se dio cuenta un día
que caería un aceite en una sal y vio que aquello sencillamente hacía
una espuma.
Restregando dijo, anda, se quitan las manchas.
Y a partir de ahí el jabón fue una sustancia que en Europa
le tenemos presente antes del siglo
X. Ya lleva, bueno, perdón, antes del siglo X. Si yo os digo que esto es
una fotografía de un jabón natural, del que se hace en casa.
Hubo un tiempo que la península ibérica era famosa por sus jabones
que exportábamos a todo el mundo.
Era el jabón de Castilla
y se producía.
En la fórmula del jabón de Castilla ya hay un documento del siglo IV.
Que ya nos habla de la presencia de unos sitios que eran las almonas,
una palabra árabe, y ya como os digo en el siglo IV
ya hablan de una fórmula en la que mezclaban,
ahí ya hablan de sosa, aceite de oliva,
Y aceite, sosa y agua.
Mezclando esas sustancias conseguían el jabón,
que como digo se llamaba jabón de Castilla
y que fue muy valorado sobre todo por los ingleses
durante toda la Edad Media.
Pero las bases están,
los primeros escritos que nos hablan del conocimiento de estas sustancias
son ya de, como digo,
del tercer milenio antes de Cristo.
Una planta que sea, en nuestra zona no existe,
pero en el sur y el levante esta planta es bastante común.
La jabonera, la hierba de los bataneros,
la utilizaban también para restregar la ropa,
para restregar y para lavarse las manos.
También desde muy antiguo conocida.
Con lo cual, como vais viendo, la importancia de la higiene
y para también eliminar los malos olores
era una constante del mundo medieval.
Utilizaban lo que tenían en su alcance
para eliminar los piojos, las chinches.
Aquí tenéis el albarráz, la planta piojera,
y el mercurio.
Lo utilizaban casi que era como matar moscas a cañonazos,
la verdad, porque ellos lo que hacían con esta sustancia,
las semillas del albarráz las molían en cuencos,
en morteros, los machacaban y se los colocaban en los lugares
donde tuvieran ladillas o los lugares donde tuvieran piojos.
Y os podéis imaginar los resultados.
Son plantas y el mercurio exactamente iguales.
Son altamente tóxicos, venenosos,
y los resultados no quiero ni pensarlo,
pero lo utilizaban para ello,
para quitarse los okupas no deseados.
También se depilaban desde muy antiguo,
desde el mundo griego pasando por el mundo romano,
se depilaban como signo de prestigio,
como clase social.
En las clases altas, claro está,
además utilizaban muchas sustancias y muchos utensilios.
Utilizaban pinzas depilatorias,
ahí tenéis una muestra de algunas muy antiguas,
y utilizaban otras sustancias que no debían de ser muy agradables
y que no quisiera yo probar bajo ningún concepto.
Porque hay tratados que nos hablan de que las mujeres
y también los hombres se depilaban asilas, pubis,
utilizando todo tipo de sustancias como la brea,
por ejemplo, imaginaros.
¿Cómo sería arrancar aquello?
Cal, hay una fórmula que nos habla Laon en Francia,
hay una fórmula medieval que hablaba de mezclar cal viva,
colmiel y bilis de cabra blanca.
Con eso hacían una mezcla y se depilaban.
También la clase alta, como digo, como símbolo de clase,
y las clases más bajas también lo hacían para eliminar
piojos y para eliminar ladillas.
Algo también asociado al olor y a la higiene
era el tema de la higiene menstrual de la mujer.
Hoy tenemos todo tipo de productos que nos permiten ir aseadas
y nos permiten ir limpias, pero esto no ha sido así siempre.
No le tengo ninguna envidia a la mujer del medievo
porque es importante saber que la prenda nuestra de gira íntima,
las bragas,
No ha sido una prenda que lleve la mujer puesta de toda la vida,
que nos pensamos que es algo que nosotros cogemos
cada día de nuestro armario y pensamos que ha sido así siempre.
No, la braga era una prenda masculina,
formaba parte del vestuario masculino, no del femenino.
¿Cómo se apañaban estas mujeres esos días
de la menstruación para poder estarlo más limpias,
lo más aseadas posible?
En el Antiguo Testamento ya se habla de unos paños menstruales
para contener un poco la menstruación que se lo fijaban
con alguna tira a las caderas.
La compresa más antigua de la cual nos habla la historia
es del siglo X y fue encontrada en Groenlandia.
Desenterrando unos cadáveres momificados aparece esta prenda,
que era una prenda de algodón con una parte,
la parte de abajo era un cuero de foca, Y como digo,
con unas bandas de algodón con las que se sujetaban las mujeres
a la cintura estas bragas antiguas.
Y a la que se había añadido en la parte de abajo
una sustancia mineral, perdón, una sustancia vegetal,
que no sé si podré, que es muy absorbente,
no sé si se os ocurre qué planta puede ser,
quizá que se colocaban las mujeres ahí para parar ese flujo.
¿Idea?
¿No?
Pues lo doy dicho.
Musgo.
Fijaros, el musgo fue el primer absorbente menstrual
de la historia.
Pero el musgo ya es conocido desde la edad de bronce,
ya lo utilizaban los cazadores para cauterizar sus heridas,
porque tiene poderes cauterizantes.
Entonces, es algo que ya sabían que tenía ese poder, y bueno,
por supuesto, es absorbente.
Ahora, como estuviera muy seco,
no sé, yo creo que rascaría bastante el tema, la braguita,
esta sustancia.
Pero bueno,
que sepáis que fue el primer absorbente menstrual.
Desodorantes para evitar el mal olor desde siempre.
Los primeros de los que nos habla la historia,
el antiguo Egipto,
donde hacían estas bolas que tenéis ahí,
esas bolas que veis en esa especie de bañera,
que las hacían con alumbre, con mirra, con incienso,
con trementina.
La lumbre ha sido siempre una sustancia mineral
y en nuestros desodorantes de hoy en día también está presente
la lumbre.
En el Antiguo Egipto se nos habla de los primeros desodorantes
con esas bolas que se perfumaban sobre todo las asilas, la entrepierna
y eran de uso muy frecuente.
Si nosotros hablamos de desodorante en nuestro mundo de hoy,
hacemos referencia al rolón o al spray,
y también las cremas.
Pero que sepáis que la fijación de los perfumes en el cuerpo,
eso de echar los perfumes, es algo muy nuevo.
Antes los perfumes se fijaban al cuerpo por otros medios.
O bien se perfumaban los guantes, se perfumaban los abanicos,
se utilizaban pañuelos impregnados en sustancias aromáticas
para perfumarse, pero lo de aplicarse la sustancia directamente al cuerpo
es algo muy actual de nuestro momento.
¿Y la higiene dental?
Pues la higiene dental también ha preocupado al hombre
desde toda la vida.
Estudios arqueológicos ya veían el deseo del hombre
de quitarse sustancias molestas en la boca
y se ve en esos esqueletos que han aparecido
en los que se ve claramente cómo utilizaban palillos
para limpiarse los surcos intertrosimales
porque les molestaba la.
La carne del mamut, una hebra de carne de mamut
en una muela no creo que fuera muy agradable.
Deciros al respecto que ellos consideraban
que la caries eran gusanos, estaban convencidos
de que eran gusanos que les comían los dientes,
pero que la caries es una enfermedad de nuestro mundo,
del mundo actual.
Eran muy pocos los que tenían caries.
En general tenían unas bocas mejores que a lo mejor las de nuestro mundo
porque aquí cuando las caries han empezado a atacar
ha sido a partir del siglo
XVI-XVII cuando el azúcar se hace presente en nuestra dieta entonces
ellos a ese aspecto no, pero siempre se preocuparon por la higiene dental
¿y qué utilizaban para limpiarse?
pues dentifico está claro que no tenían
¿qué usaban?
paños, paños secos para limpiarse la boca infinidad de hierbas.
La menta, mucho.
Pero luego hacían muchos compuestos con laurel,
con otras sustancias para limpiarse y desinfectarse la boca.
Colutorios en los que era muy común la orina.
Muy común la orina.
Era con lo que se limpiaban.
Hay muchas fórmulas que hablan de mezclar.
Por ejemplo, el blanqueante dental de la época era la.
¿Cómo se dice?
La.
La tira de las sepias, esa sustancia que nosotros desechamos, claro,
donde hubiera,
no creo que en Castilla tuvieran ese blanqueante dental,
aquí utilizaban otras cosas.
Pero era un objeto muy valorado.
La parte esta de la sepia la machacaban
y era el blanqueante dental.
Y para las clases pudientes, las perlas.
También hacían un polvo dental con el que se limpiaban
y cuidaban la boca.
Y como digo,
la orina siempre presente en infinidad de fórmulas.
¿Por qué?
Pues porque la orina contiene urea.
La urea cuando se mezcla con el oxígeno
es un potente blanqueador y es un desinfectante también.
Entonces por eso es por lo que utilizaban la orina,
lo sabían perfectamente.
Llegó un momento incluso en el que la oriña de los iberos,
de los primeros habitantes de nuestra península,
fue muy valorada incluso fuera de nuestras fronteras.
En el siglo.
Primero después de Cristo
hubo un comercio bastante importante que teníamos con Italia.
Hasta el puerto de Ostia llegaban estas ánforas que os tengo aquí,
unas ánforas de ónice,
lo cual nos hace ver la valía del producto
porque no lo llevaban en ánforas de barro en el que pudieran comerciar
otras sustancias como aceite o como cereales,
otras sustancias, no.
Lo transportaban en sustancia en estas ánforas de ónice.
¿Y qué creéis que llevaban?
Que era muy valorado en el mundo por los romanos, ¿qué nos compraban?
Orina.
¿Y por qué?
¿Por qué consideraban que la orina ibérica
era mucho mejor que la suya propia?
¿Qué pensáis que podría tener que les llamaba tanto la atención,
que les interesara tanto?
¿Eh?
Urea sí, pero había algo que la hacía más rica.
Pues tendría que ver con la alimentación, ¿no?
¿Cómo llamaban a nuestro país?
El pueblo de los.
Exacto.
Era por ese motivo,
era por el que valoraban tanto la urea,
la orina de los primeros pobladores de la península.
Curioso me pareció este dato,
porque si lo llevas a la práctica quiere decir que hubo un momento
en el que los romanos se bebían nuestra orina.
Luego nos enseñaron muchas cosas, pero en un primer momento era
el colutorio con el que se lavaban la boca por la noche.
¿Y los baños existían?
Sí, claro que existían.
Ya sabéis que griegos, sobre todo el mundo romano,
lo puso de moda.
Los baños existían.
A la caída del Imperio Romano es una práctica
que va perdiendo importancia.
No es que fueran muchos, pero sí existían baños públicos
en toda nuestra geografía y en todo el ámbito europeo.
Mayoritariamente para las clases altas,
pero también había otros en los que las clases bajas
acudían.
¿Qué pasó?
Que fueron cayendo progresivamente en desuso por dos motivos,
por motivos religiosos y por motivos asociados a la moral.
Esta imagen que os he puesto hace un poco de referencia
a la promiscuidad religiosa.
Bueno, pues unas licencias
que en esa época desde luego estaban por motivos religiosos
mal vistas.
Como digo, la religión tuvo bastante que ver y es que os he dicho que hubo
religiones que elevaron el estándar higiénico de sus adeptos
y otros que las bajaron.
Y el cristianismo jugó en nuestra contra
en ese mundo medieval.
¿Por qué?
Pues por una frase atribuida a Jesús en la que cuando los fariseos
le dicen que por qué no se lava las manos antes,
por qué tú y los que te siguen no os laváis las manos antes de comer
y él contesta algo así como.
Porque preocuparos del aspecto externo
mientras vuestro interior es impuro no tiene mucho sentido
y es de hipócritas.
Entonces, parándose en esa frase, los estándares,
como digo, higiénicos del cristianismo decayeron bastante.
No pasó lo mismo en otras religiones.
Los musulmanes o los judíos, en los que las prácticas higiénicas
formaban parte del ritual religioso.
Imaginaros las alusiones musulmanas,
cada musulmán que iba a orar cinco veces al día,
cinco veces que se tiene que lavar.
Y no solo lavarse las manos, es que hay todo un ritual
en el que se tienen que frotar las orejas,
se tienen que llevar la barba recortada,
es muy importante cortarse las uñas de los pies y de las manos.
Todo un ritual en el que esos hábitos higiénicos están presentes.
En el mundo judío exactamente igual.
Esos baños eran muy comunes, Por ejemplo,
los grandes acontecimientos siempre, una mujer después de parir,
tenía que pasar por estos baños después de la menstruación,
antes de casarse, bueno, infinidad de momentos
en los que los baños eran rituales,
cosa que en nuestro mundo, en nuestra religión,
pues no contempla así.
Nosotros preferimos el baño en seco,
con trapos en los que a través de las cofainas
y los aguamaniles que se instalaban en las estancias,
te ibas lavando por partes.
El baño en seco, el baño por partes que decimos.
Hay incluso tratados escritos en los que dicen
cuáles son las sustancias que más eliminan la suciedad.
Hay uno que dice que el mejor desinfectante,
la sustancia que mejor te va a limpiar es no el agua,
sino el vino.
Y al vino le tienes que cocer
y a esa cocción del vino añadirle hojas de arándanos
y de mora.
Y entonces ese es un potentísimo desinfectante
y desodorante para tu cuerpo.
Es que hay infinidad en este mundo.
Cuando empiezas a investigar y a mirar hay infinidad de fórmulas
y de cosas que a mí me resultaban muy curiosas según las iba leyendo.
Hoy cogemos nuestro gel y ya.
Pero antes era un mundo increíble.
Como os he dicho, he separado un poco el mundo rural del mundo urbano.
Y lo que les decía,
el problema no era una granja en medio del campo,
el problema eran las ciudades.
Cuando hay esas concentraciones humanas,
pues es ahí donde la cosa empieza a conllevar mayores problemas.
Como veis aquí,
las calles eran carnicerías en las que se mandaban los animales,
en las calles estaban los enfermos, en las calles estaban los perros.
En general, también se cocinaba.
Es ese mundo en el que empieza a preocupar.
Por aquí me parece que estaba también,
aquí estaba representadolo de tirar las vacinillas
por las ventanas al grito de Aguabá.
Es ahí donde, como digo, empiezan los problemas
y es ahí donde se hace necesaria una reglamentación que llega
un poquito después.
Porque, claro, es necesario retirar los excrementos,
las inmundicias de las ciudades.
Las primeras medidas que se toman hablan de estos pozos negros,
estamos hablando del 4000 a.C. en Babilonia,
están ya documentados los primeros pozos negros
que la ciudad asume para que se pueda recoger en un sitio
los excrementos, los residuos orgánicos
de los habitantes de la ciudad.
Y también de Babilonia, de esa época,
de la misma época, es las primeras cañerías de arcilla
para sacar los residuos de la ciudad.
¿Hacia dónde?
Pues hacia los ríos, hacia el Tigris
y el Eufrates.
También un poquito después, en la India,
pues lo mismo,
ya las casas empiezan muy pronto a tener un sistema de evacuación
y va todo a parar al Ganges.
¿Qué sucede en otros sitios que no tienen ríos?
Pues en la antigua Grecia ese sistema de alcantarillado llevaba
esos residuos a los campos como nutricio,
como nutrimento para las plantas.
El mundo romano supuso un gran avance en el mundo
de la eliminación de residuos.
A ellos sí que les debemos, igual que ellos nos hicieron,
nos compraban estas sustancias nuestras,
también nos hicieron un gran favor a nosotros.
Lo primero porque empezamos a defecar sentados
y no en cuclillas como se había hecho hasta el momento.
Y ya tenemos estos primeros baños
en los que, bueno, pues yo no sé si muy agradable lo del baño público
para debía de ser un poco ruidoso, oloroso y un poco escabroso
compartir la idea del baño público.
Ahí tenéis, estos señores tienen unos instrumentos en la mano,
que no es otra cosa que.
El silospongium, que era su escobilla del váter,
pero la nuestra de hoy en día es individual,
a lo sumo la compartimos con los que viven en casa,
pero estas esponjillas eran de uso público.
Es decir, uno venía para luego para el de después.
Y no penséis que estas escobillas eran para limpiar el receptáculo.
No, eran para limpiarse ellos.
Era para limpiar sellos.
De ahí viene la expresión de nuestros días,
gracias a esta esponja, a pinchar aquí,
de una mierda pinchar un palo.
Esto viene de ese momento, claro.
Como higiene, pues luego utilizaban estas piletas
que tenéis aquí.
Para limpiarlas y luego los sacudían en estas eboquedades que tenían.
Pues ya fue, o sea, es lo que nosotros pensamos hoy
desde nuestros parámetros higiénicos, madre mía,
que de momento es aquello, y aquello ya supuso un avance
para esta gente, ¿no?
Como digo, el mundo romano fueron los.
Los grandes precursores de sacar los residuos de las ciudades.
Ahí tenéis restos de la cloaca de Cesar Augusta de Zaragoza,
que ha estado funcionando hasta bien entrado el siglo XIX.
No muy diferente de nuestros modernos sistemas
de alcantarillado.
Otra de las cosas que se tuvo muy en cuenta para eliminar la suciedad
y también para mejorar los parámetros olfativos
de la época fue el empedrado de las calles
y también se lo debemos al mundo romano.
Una ordenanza municipal de Madrid del 30 de mayo de 1487 habla ya
de las multas que se imponen a los vecinos que no limpien su parte
de la calle.
Dice en esa ordenanza en concreto
que se tienen que limpiar las calles los sábados,
los sábados entre la salida del sol y dos horas después.
Si dos horas después de la salida del sol no están limpias,
el alcalde y los concejales, el concejo de la ciudad,
la policía que se crea ya para estos menesteres,
la policía urbana, puede multar, podría y de hecho
multaba a la gente que no hubiera cumplido con esa parte suya
de limpieza de la ciudad.
Igual con los restos de las carnicerías que,
como os he dicho antes, eran los grandes focos olfativos
de la ciudad, olfativos en negativo,
por supuesto.
Hay muchas ordenanzas que tienen que regular los malos olores
y también, me causó curiosidad,
que no solo regulaban los malos olores
que salían de estos negocios,
sino también tenían que regular los sonidos,
porque los mugidos de las reses cuando las mataban ocasionaban
infinidad de problemas.
Y otro de los negocios que generaban mucho olor en las ciudades
eran las tintorerías.
Os he puesto estas del mundo romano,
sencillamente por hacer hincapié en eso que hemos visto antes,
de la orina, de su poder desinfectante,
porque las fulónicas, o fulónica en plural,
eran esos lugares en los que los romanos lavaban sus ropas.
Los romanos, claro, lo lavaba la gente de más baja casta social,
Pero aquí se lavaban las túnicas de los miembros del Senado
y de la curia romana y utilizaban para ello orina.
Había unas personas que iban por los negocios
y por las casas comprando incluso la orina
para llevarlas a las culónicas y allí las pisaban,
metían la ropa en barriños junto con cenizas también y orina,
pues limpiaban esa ropa.
Y las tintorerías en general en todo el mundo medieval
generaron muy malos olores a la ciudad.
¿Alguien conoce esta villa?
La verdad es que la foto a lo mejor no ayuda mucho, pero bueno,
sí que es abulense.
Lo digo por si hay alguien que sea de Villatoro.
Hay unas ordenanzas municipales ya del 1503
en las que penan con 200 maravedíes aquellos vecinos que laven tripas
o cualquier otro enser río arriba que contaminara las aguas
que se van a beber o las que se van a regar después.
Y hasta aquí la parte,
ya voy terminando para no aburriros muchos,
pero hasta aquí la parte de los olores en la Edad Media
diferenciando entre el mundo urbano y el mundo rural.
Y como os he dicho antes,
quería hacer un poco de referencia a esa asociación entre olores,
higiene y enfermedad.
Y es que desde muy antiguo
ya se pensaba que se creía en esta teoría miasmática,
esto ya viene del mundo griego antiguo,
en la que se pensaba que las partículas,
miasma es una palabra griega
que significa mancha, o partículas en descomposición,
se pensaba que esas partículas estaban en la Tierra,
Y a través del aire lo envenenaban y contaminaban ese ambiente
y tú al respirarlote enfermabas.
Todas las enfermedades contagiosas, purulentas, pestilentes,
se las atribuían a esas miasmas,
a ese aire envenenado que era el que contaminaba.
Y se trata de combatirlo ellos con sus conocimientos.
Os he puesto esta imagen porque.
Hubo un momento de la historia en que intentaron combatir la enfermedad
a través de disparar pólvora para desecar el ambiente.
Por eso he cogido esta imagen.
Pero como digo ya, es una teoría antiquísima.
Os he puesto una imagen de la dama de Elche
y de la dama de Baza,
porque estas esculturas del arte íbero del siglo V
al III a.C. llevan en sus collares,
tanto la una como la otra, unos.
Mirad, ¿veis estos.
Sí, pues estos son unos receptáculos en los que se ponían
hierbas aromáticas para evitar, porque claro,
como os digo, la idea de pestilencia,
mal olor, estaba asociado a enfermedad.
Y la idea de buen olor estaba asociado a salud
o por lo menos profilaxis para no estar enfermo.
Entonces, se suponía que si tú te colgabas aquí,
unas hierbas aromáticas perfumaban el aire
y esas miasmas no penetrarían en tu organismo
y te causarían esa enfermedad.
Y ya digo, tanto la dama de Elche
como la dama de Baza llevaban esos recipientes
para aportar esas sustancias.
Con posterioridad fueron los fomes de olor,
muy valorados en la Edad Media, en el Renacimiento,
asociados luego ya a una idea de joyería,
eran unas bolas, las primeras de madera,
luego ya se fueron incluso de oro, de metales preciosos,
en las que se colocaban los perfumes,
porque como os he dicho no se echaba en la piel directamente,
se colocaban en estas bolas y era como una manera
para estar perfumado todo el día.
Como digo, cuando ya la enfermedad ha surgido,
hay que hacer algo.
¿Y qué es lo que vamos a hacer?
Pues aquí veis a la gente
tapándose la nariz para no respirar esas inmundicias,
esos aires envenenados.
Vive con sobriedad, mantén tu cuerpo limpio
y en lugares abiertos a los vientos.
Federico Borromeo, en un tratado de 1630,
ya en plena Edad Moderna, habla de la importancia
de la ventilación de las casas y los cuerpos limpios
para que la enfermedad les atacara lo menos posible.
Porque no será hasta el siglo XIX, con Luis Pasteur,
el padre de la antisexia moderna,
cuando se desvele que no son los miasmas,
cuando esa teoría deje de tener importancia,
y él demuestre que son los microorganismos presentes,
sobre todo en las aguas residuales y en otras sustancias,
los que portan la enfermedad, y no esos aires envenenados.
Pero fijaros el tiempo que ha pasado, esto es.
Tan moderno que la idea anterior de las miasmas
fue la que prevaleció hasta bien entrado,
como digo, el siglo XIX.
Estas narices que hemos visto muchas veces de los médicos
de la peste, esta nariz está muy documentada,
se ponían unos trajes que los que llevaban un abrigo,
Cubierto por dentro estaba encerado con sustancias resinosas
para que oliera bien y luego llevaban guantes de cabra,
llevaban un palo para no tener que tocar a los cuerpos
y lo más curioso son estos picos que se colocaban.
En la nariz para no oler ese ambiente putrefacto y en estas narices,
medían 15 centímetros y no penséis que era un espacio diáfano,
es que aquí llevaban una cosa que se llamaba
la triarca, que eran unas bolsitas.
Que podían tener hasta 50 especies de plantas aromáticas,
miel, canela, también se habla que llevaban polvo de víbora,
un montón de sustancias, pero sobre todo plantas aromáticas,
para prevenir el contagio de esos aires envenenados que estaban
en el ambiente.
A la peste se la dio un olor.
La peste olía a algo.
Ellos decían,
igual que a otras enfermedades se les asocian otros olores,
como por ejemplo hoy a la diabetes o a la manzana,
pues la peste olía a miel.
Ese es el olor que en la Edad Media nos hablan que olía a la peste.
Por supuesto sería en un estadio primitivo de la enfermedad,
porque después esas bubas pudulentas debían de oler bastante peor.
En la parroquia de San Stephen, en Londres,
se encontraron unos documentos que nos hablan
de que en épocas de pestes, los sepultureros y enterradores,
pues imaginaros, en el siglo XIV, el siglo XV,
la peste negra que devastó Europa,
pues esos enterradores, esos cuerpos,
esas personas que se encargaban de recoger los cuerpos,
llevaban una sustancia en su cuerpo, en la boca,
para prevenir ese contagio y masticaban ajo.
Y ruda, debía de ser un aliento, vamos, cuanto menos curioso,
porque la ruda también es una planta
a la que se le atribuyen propiedades siempre benefactoras y sanadoras,
pero debe de tener un olor y un sabor bastante repugnantes.
Pues a ajo.
Y a Ruda nos hablan esos documentos encontrados, que era lo que llevaban
los enterradores en esa época para evitar el contagio.
Y luego siempre presente el vinagre.
El vinagre ha sido el gran antiséptico
del mundo antiguo.
Con ellos impregnaban pañuelos para taparse la boca.
Con vinagre lavaban las monedas para que no se contagiaran
en los intercambios.
Está presente en infinidad de fórmulas,
como digo, para evitar el contagio de la enfermedad.
Luego las hogueras, siempre.
En época de peste se quemaban todos los enseres de las personas
que habían sido contaminadas, se quemaban en las calles.
Pero además también había edictos que hablaban de mantener siempre
las calles con hogueras ardiendo.
Dice, al parecer los médicos pueden contribuir a la prevención
de enfermedades pestilentes encendiendo un fuego intenso,
porque así el aire se hace menos denso.
Esta purificación es más efectiva
si se queman maderas olorosas y agradables
como el ciprés, el enebro y el pino.
Aristóteles ya dice que las fragancias,
que las fragantes exhalaciones de los perfumes,
las flores y los prados influyen en la salud tanto como el placer,
porque derraman suavemente frutas.
Su delicada calidez
sobre el cerebro que por naturaleza es frío y gélido
pues ya desde la época de Aristóteles estamos oyendo hablar
de la importancia de los aromas y para terminar hablar
de una resina que ha estado presente siempre en nuestro mundo
el incienso es la resina del árbol de la boswellia serrata.
Y ha sido siempre una sustancia capaz de transformar el mundo,
el espacio ordinario de la vida cotidiana
en un espacio sagrado.
Siempre fue un elemento que podía transformarlo.
Se ha asociado,
en esos pebeteros que os he enseñado antes de esos templos griegos,
estaba quemando incienso día y noche,
pero es que también en nuestras iglesias
el comercio del incienso ha sido, igual que la ruta de la seda,
un importantísimo.
Comercio y un importante flujo comercial,
como digo, que provenía del Golfo Pérsico y a estas sustancias
se le atribuían poderes sanadores también,
porque el incienso tiene una sustancia que es
el linanol, que es un fungicida, elimina garrapatas,
elimina otros ácaros y otras sustancias
y otros elementos que pueden contaminar y que pueden dañarnos,
con lo cual ha sido quizás el elemento más utilizado para,
como digo, prevenir plagas
y contribuir con su olor también a la desecación de ese ambiente
y al conseguir la tan esperada salud y un ambiente oloroso
bastante más aceptable.
Me permitís leer como final de la conferencia
esta frase de Marcel Proust,
cuando después de la muerte de las personas,
después de la destrucción de las cosas,
nada subsista de un pasado antiguo, solo el olor perdurará
durante mucho tiempo aún sobre las ruinas de todo lo demás,
portando sin flaquear sobre su gotita casi impalpable
el inmenso edificio del recuerdo.
Y es que el olor desde luego ha contribuido
a fijar los recuerdos del pasado y hoy en día no es el gran olvidado,
que es lo que os comentaba antes,
no es el gran olvidado de historiadores
y del resto para darle la importancia que requiere.
Y sin más, pues muchísimas gracias por la asistencia.
Espero que os haya resultado interesante o curioso.
Si tenéis alguna pregunta, aquí estoy.
Y nada, que nos vayamos hoy a casa pensando
que clarísimamente no podemos saber a qué olía el mundo medieval.
Nos hemos hecho quizás una aproximación.
Y nada, espero que perduren vuestros olfatos
y vuestra memoria la conferencia de esta tarde.
Muchas gracias.
¿Queréis otra conferencia, Diego?
Ya, bueno, pues.
Ya estoy preparando la siguiente, eso sí.
Adiós.