Buenos días.
Bienvenidos a la presentación titulada Prácticas Curriculares
Internacionales del Grado en Dirección Hotelera de la UIB.
Esta comunicación se enmarca dentro de la línea temática
de internacionalización y movilidad en prácticas externas.
Las autoras somos María Magdalena Vicenç Company,
Margarida Castells Valdivieso y Marta Bonet Baillo y representamos
a la Escuela Universitaria de Hostelería de las Islas Baleares.
Centro adscrito de la Universidad de las Illes Baleas.
El grado en dirección hotelera, implantado en el curso 2019-2020,
tiene como finalidad esencial formar profesionales capaces
de desempeñar tareas de dirección en empresas de alojamiento
y restauración,
en entornos tanto nacionales como internacionales.
Para lograrlo,
nuestro plan de estudios incluye un fuerte componente práctico,
12 créditos de prácticas nacionales en tercero,
Y el foco de nuestra presentación, 24 créditos de prácticas
internacionales en Practicum II en cuarto curso.
La internacionalización
es un eje central del grado en dirección hotelera
y se manifiesta de diversas formas.
Por una parte, mediante los convenios
Erasmus Estudios con universidades en países como Francia,
Alemania, Portugal, Holanda y Chipre.
También facilitamos la llegada de alumnos entrantes
al ofrecer un bloque de 30 créditos impartidos en inglés.
Además, mantenemos un doble grado con el College of
Science and
Technology de la Ningbo University en China.
Pero el principal motor de internacionalización profesional
es el Practicum II,
que se articula mediante convenios de prácticas curriculares
en empresas turísticas internacionales
y además la posibilidad de solicitar la beca Erasmus Prácticas.
Esto se complementa con convenios de prácticas extracurriculares
y además la posibilidad de realizar el trabajo de fin de grado
tanto en inglés como en alemán.
El practicum II es una asignatura obligatoria
de 24 créditos en cuarto curso que supone un total de 600 horas,
de las cuales 590 son de prácticas efectivas.
El objetivo es claro, permitir a los estudiantes aplicar
y completar sus conocimientos.
Introducirse en la realidad empresarial del sector hotelero
y prepararse para ejercer la profesión
en contextos internacionales.
Las funciones que desempeñan nuestros alumnos están orientadas
a la gestión superior,
preferentemente como adjunto de dirección,
adjunto a jefe departamental o mediante un cross-training en dos
o más departamentos de alojamiento turístico,
ofreciéndoles así una visión amplia de la operativa empresarial.
Esto favorece su maduración personal y profesional.
Para asegurar el éxito,
contamos con un sistema de tutoría académica y tutoría de empresa,
apoyado por herramientas como el manual de procedimientos,
aulas digitales, Web Cloud y el uso de Google Forms
para la gestión de preferencias y la evaluación.
Durante el periodo de prácticas, el peso de la evaluación es un 50%.
Además, tendrán que entregar una memoria de prácticas
con un 30% de la nota.
Este sí es recuperable.
Aparte de esto,
contamos con la evaluación por parte del tutor de empresa con un peso
de un 10% aparte de lo que considera el tutor académico
con un 10% restante.
Cabe destacar que algunos estudiantes al acabar las prácticas continúan
con un plan de carrera o un contrato de trabajo.
Ahora examinemos los resultados del periodo 2021-2025.
El grado en dirección hotelera
ha alcanzado un total de 159 prácticas realizadas.
La tasa de éxito académico es elevada, del 89,44%,
lo que subraya la solidez de la asignatura.
El abandono se debe principalmente a la dificultad de compaginar
la práctica internacional con compromisos personales
o profesionales previos.
La tasa de movilidad
Erasmus Plus prácticas es del 23,27% y el número de becas
ha crecido a lo largo del periodo, sumando 37 becas Erasmus.
Hemos colaborado con un total de 42 cadenas hoteleras
y los estudiantes han tenido como destino 21 países diferentes.
Si observamos la distribución geográfica,
la práctica internacional
se concentra principalmente en México,
República Dominicana y Alemania.
No obstante, observamos una creciente dispersión
hacia nuevos destinos fruto del interés del alumnado.
Los datos de inserción laboral son muy prometedores.
En el curso 2022,
el 57% de los egresados recibieron una oferta para continuar trabajando
en la empresa donde realizaron sus prácticas.
Esto demuestra el alto grado de empleabilidad
de nuestros estudios.
En cuanto a la satisfacción,
los resultados son altamente satisfactorios.
En estas encuestas del alumnado, la valoración media
de los ítems relacionados con las prácticas fue positivo,
escala de 1 a 4.
Planificación y organización, 2,84 sobre 4.
Soporte y relación a la tutoría académica,
3,10 sobre 4.
Resultados de aprendizaje o competencias adquiridas,
3,35 sobre 4.
Para concluir, resaltamos varios puntos clave.
Desde la perspectiva del alumnado,
tenemos una elevada tasa de éxito académico
y una buena valoración de la experiencia
y de las competencias adquiridas.
Sin embargo, persisten dificultades burocráticas
y el largo lapso de tiempo en los procesos de selección
y gestión.
Desde la perspectiva de las empresas,
constatamos una creciente implicación de las cadenas hoteleras
en los procesos de selección y una alta recurrencia.
Hay un incremento en el número de cadenas y destinos,
especialmente de las compañías hoteleras de origen balear.
Como acciones de mejora necesitamos generar más resultados
sobre la satisfacción e inserción laboral
a medida que la titulación madure y es prioritaria la mejora
de los cuestionarios dirigidos a los tutores de empresa
para reflejar mejor su satisfacción
con los resultados del aprendizaje del alumno.
Esperamos que esta presentación les haya proporcionado
una visión clara de la importancia
y los resultados de las prácticas curriculares internacionales
en el grado en dirección hotelera de la UIB.
Con esto abrimos el turno para el debate y sus preguntas.
Muchas gracias.