Morales bueno,
pues a continuación vamos a dar paso a Román Velasco Soriano
que nos va a introducir la seguridad en la industria alimentaria,
y el rol del ingeniero industrial en la prevención
Román Velasco Soriano es ingeniero técnico industrial y máster
en prevención de riesgos laborales.
Actualmente ocupa el cargo de director general de ingeniería
en la empresa, lo en iPad global, ese a cuenta con una amplia experiencia
en distintos sectores industriales como el textil,
y más recientemente la industria alimentaria,
adaptándose a las particularidades de cada área industrial
y aportando conocimientos en optimización de procesos
y cumplimiento normativo.
En su rol actual, enfocado en la industria alimentaria,
aplica sus conocimientos en prevención de riesgos laborales
y gestión operativa para asegurar el cumplimiento normativo y mejora
de los estándares de eficiencia.
Pues bienvenido Román cuando quimeras
Muchas gracias y buenos días gracias presentación quisiera agradecer.
La.
Oportunidad de participar como yo esta semana de la moción.
No quisiera olvidarme también de todos los departamentos posible
la divulgación por excepcional compartir un vídeo
no sé si ya está visible o no, no sé si pueden verlo,
no había nada, no vamos a intentar o nuevamente.
Bien, no sería una pena.
Entiendo que al compartir pantalla se debería haber
sido con conociendo desde sí a vamos a intentar.
Tiene audio.
El vídeo como el servicio de presentación
hemos enamorado que parece que se están cargando a.
Pues vamos a cargarlo.
Sí la tenemos, aquí me dicen que la tenemos aquí igual,
la podemos más rápido por aquí no seguir bailando.
Vamos a ver si aquí la podemos cargar y bueno,
son las instituciones.
Esto es lo bueno del directo, no es a más personas
si la inteligencia artificial no tendría este problema,
pero nosotros llamamos personas.
Bueno.
Está pasando diapositiva, me imagino que lo abstendrá usted,
ahí sí.
Nada más, muy bien es resuelta esta incidencia.
Vamos a comenzar la presentación.
La empresa,
donde trabajo actualmente dicho es el animado global,
es una empresa, nos dedicamos a desglosado,
hay sermones a su posterior ansiado y envasado, estamos dentro del ámbito
de la industria alimenticia, y bien, precisamente por esta,
dentro de estas características, de tener un doble tipo de seguridad,
una seguridad que podemos decir alimentaria,
que la que se fíe han sarmientos,
pero que es una seguridad destinada a partir el departamento de calidad
es ese departamento, la seguridad alimentaria,
pues tiene normativa,
como es la normativa nacional de seguridad alimentaria
y nutrición, y luego de carácter voluntario,
y existe una normativa internacional.
La verdad es que la mayor parte de nuestros clientes,
la implantación,
no la exige la normativa ni las Verds,
o Suzuki.
Todos ellos son simplemente el sistema de seguridad alimentaria,
que buscan que los alimentos sigan y nuevos,
y que las medidas, a lo largo de su ministro,
pues se ha correcta.
Sin embargo, la seguridad que a nosotros nos interesa
en esta ponencia vamos a introducir más de estudio exhaustivo,
sería la seguridad.
Industria que está desde la insistió.
Una del departamento de ingeniería, aquí desde su departamento,
pues abarcamos de procesos de producción,
la seguridad en las instalaciones, por supuesto, la singularidad,
los equipos y la propia seguridad de los trabajadores.
Utilizamos para ello tecnologías que garanticen
un entorno seguro y por supuesto,
cumplimos con todo toda la normativa de sequía en España,
la industria alimentaria no existe un reglamento específico
de seguridad labrada como sí que lo hay
en otros sectores que tienen riesgos particulares,
construcción o la industria química o la minería,
o aquí la normativa que tenemos que cumplir
es materia de prevención, es la ley 35, 95, 31, 95, perdón,
que anteriormente ha mencionado y los siguientes reglamentos
que se fueron desarrollando como principio del año 97,
los grandes de todos los referentes a la exposición de riesgos concretos
o incluido a ese trabajo, vinculación del Gas, etc.
Etc. Los principales riesgos que tenemos en la industria alimentaria,
hay más, siempre vamos a ir yéndome.
Pasamos la siguiente.
En el siguiente guión tendremos imágenes de maquinaria más.
Vamos a la siguiente imagen, otro más.
Hay específica de nuestra industria.
La xerada embalsado.
Esta línea, para hacernos una idea,
tiene unas dimensiones de unos 35 o 40 metros de la guerra,
y los riesgos que vamos a tener vuelvan a ser
si los mecánico de sus eléctricos,
relacionados con el trabajo de la máquina de senadoras,
las luchadoras, envasadoras,
esa línea en la cabecera de Vinya es una máquina luchadora,
produce un nivel de ruido considerable,
y, a medida que va pasando por el cruce,
esos alineamos hay unas determinadas cuchillas
que pueden producir.
Por qué es lo esto siempre y cuando hayamos un mal
uso humana esta máquina tiene toda la protecciones
y todos los dispositivos de seguridad incorporados los producen
genuinamente y manejo de cuchillos en la zona de después,
tenemos los también están relacionados con agentes químicos
y antes principalmente con productos de limpieza y desinfección.
Debemos utilizar las gracias de procesamiento de vientos,
productos como colorados ellos del hidrógeno
o hace yo es un contaminante, toda América,
desde la sala de desaladoras manuales la corteza de la mano de las mismas.
Sin que podemos ver, al final,
la derecha se dio donde tenemos;
allí uno está dando un jamón, un manual,
esa máquina vamos ver mido el aire incide en una espadas,
es y produce, sirve, y el rastro del faraón íntima
y tan la corteza produce muchísimo ruido
en una sala donde podemos ir transaccionar una docena,
o más máquinas trabajando.
Es necesario tomar medidas preventivas maneras,
ni ahí ahí utilización del casco distanciamiento
e intentar minimizar el ruido en el fuego,
aun cuando máquinas produzcan menor ruido
y más almas, también tenemos estas la basándola,
este refrigerados.
También existe cámara de congelación trabajando de manera 24º,
grados, hasta las propias salas de ansiado de las salas de trabajo,
que está en unos 10 funcionados positivos,
pero aun así solo un tendrá todas incómodas.
Es un ambiente incómodo que afecta a la estresa,
manual de los trabajadores.
Bueno, el hecho de trabajar como un productos de origen animal,
existen riesgos biológicos.
Se pueden transmitir ciertas enfermedades zoonóticas
principalmente conocía Enteral o Ortiz de cuchillos por las pones,
pueden tener los trabajadores en la zona del Estado,
aunque bien es cierto,
como en otro lado.
Estamos.
Un proyecto de carnes frescas, sino que manipulamos, curados-
la presencia de estos patrocinios es mínima,
los riesgos que sí que están muy presentes
en los riesgos económicos.
Tenemos una manipulación de encargan mío,
lleva una sala de procesamiento, puede pasar fácilmente cuatro años,
tú hay muchos movimientos repetitivos posturas forzadas,
podemos pasar a la siguiente diapositiva,
y hace poco referencia a los riesgos económicos y sociales,
estos movimientos repetitivos al final lo que quiere
es que se celebra bayo.
La avenida de sus viviendas, luego lícitamente las manos bien cas
o, si hombros esta repetición.
No obstante, pues a final ha desarrollado un problema,
el síndrome del túnel carpiano
y otras versiones por eso repetitivo.
Entonces conocido y todos sabemos que dentro de las pautas de trabajo
pues existe un estrés laboral,
y nosotros nos monzón, hemos menos, nosotros y en cualquier industria
encaminadas generalmente existen unas enmiendas diarias
de producción, los trabajadores,
de lo que les puede generar una versión constante,
y esto, añadido al ruido generado por las máquinas.
Los es un factor estresante, que también dificultad la comunicación
y que aumenta la sensación de enfatiza mental.
Llegados a este punto, con todos estos riesgos que tenemos,
igual que en otras industrias de contexto,
podríamos preguntarnos cuál es el rol del ingeniero industrial
en la prevención, menos seguridad de este tipo.
Pues bien, la respuesta a esta pregunta, desde mi opinión,
es ingeniero industrial.
En la prevención es esencial.
Nosotros garantizamos que los entornos de trabajo
sean seguros y eficientes.
En definitiva, los ingenieros tenemos un impacto muy significativo
en la seguridad.
Ahora debemos en crear unos entornos libres de pedirlo.
Desde el principio la fase de diseño debemos anticiparnos a lo posible.
El riesgo no maquinaria segura, protecciones integradas,
de tal manera que se evite el contacto entre los trabajadores
y las zonas peligrosas y por supuesto,
de diseñar unos espacios de trabajo que serán económicos
a largo plazo, evitar trastornos.
Los ingenieros, gracias a nuestra formación técnica,
al conocimiento que tenemos de los procesos,
estamos en una posición única para poder identificar los peligros,
y no siempre son evidentes los a ojos de cualquier otra persona
trasformación pues no les llama la atención,
me estoy refiriendo concretamente,
y ha tenido unos riesgos emergentes, seres vivos,
y estén asociados.
Con las nuevas tecnologías,
ubicación de cambios, sus industriales o introducción
de nuevas sustancias en torno entorno industrial
no debemos conformarnos.
Implanta maquinaria,
se cie a los equipos a darnos por satisfechos,
simplemente porque una máquina tengamos o mezclada
o mancada 12.
Esto si me da la seguridad de que la máquina,
y cumple unos requisitos esenciales de seguridad y salud
según las directivas europeas, pero no garantiza que por sí mismo
la máquina esté libre todas las situaciones.
Además, y modificamos el uso
o hubo el propósito original de una máquina,
pues se pueden ver las condiciones de oro, años crucial,
organizar evaluaciones de riesgos específicas y adaptar la maquinaria
según los requisitos dado normas de trabajo para casas seguro,
y si es necesario, aparte de manca dulce,
y sin declaración realizar algunas adecuaciones al reglamento
a 12, 15.
Maquinaria, eso es obvio siete que juntas
podemos ir teniendo también los ingenieros para el luchando clara
y los riesgos que nos vamos encontrando.
Es una de ellas y muy importante,
y debemos hacer uso de la innovación tecnológica.
Estamos en la era de la transformación digital
de la industria,
pero que nos brindan nuevas oportunidades
para mejorar esta seguridad o laboral.
Los ingenieros desarrollamos supervisamos,
inventamos robots industriales;
los conocidos como polvos laborativa,
los automatizan, procesos industriales
y administran hasta repetitivas y a todo riesgo.
Yo recuerdo un nuevo de llamamos francamente la creación de una serie
asistí de maquinaria alimentaria; una firma Unesa máxima agua,
existen vídeos en virtud de la cientifista interesada,
pueden verlos y al cabo es un grupo de desglosado
que minimizaba eliminada directamente los riesgos de trastornos
musculoesqueléticos y movimientos repetitivos a la hora
de desglosaron jamón totalmente autónomo,
guiados moment, que posicionaba hacía una radiografía poco a ello,
se conocía perfectamente la morfología imperio;
estamos artista o seas, y con un brazo articulado,
y podemos decirlo una isla y incisiva cortadas Hamon
siguiendo toda la información que tenía de esa radiografía
hasta encarar el hueso, y determinarlo.
Realmente, es muy muy positivo.
Lo que pasa
es que solamente lo tenían desarrollado para carni fresca,
yo creo un interés que para el mercado español,
que trabajamos generalmente como productos que aún
no lo tenían desarrollado pero bueno,
no tardará mucho estoy convencido.
Continuando con la aplicación de estas nuevas tecnologías,
para minimizar los riesgos laborales podemos aprovechar lo que denominamos
el Internet de las cosas,
y yo, para realizar una autorización en tiempo real y conocer
una infinidad de parámetros que tenemos en la planta de trabajo,
poderlos integrar dentro de un sistema,
cada quien les permite controlar,
supervisar el funcionamiento en remoto de todas las instalaciones
y su tus aquí en lo animada; si lo tenemos instalado por ejemplo
para conocer el funcionamiento de todas nuestras sala,
producción de frío,
de todos los compresores conocemos todos los niveles críticos
que pueda haber en separadores de partículas
inconfesadas colaborativo,
también lo tenemos integradas en una sala de visión positiva.
Estamos en lo enseñado
y ahí controlamos la humedad, temperatura.
La sesión de la propia Sada es esa Google la mente
bastante útil, como no hablar también de Inteligencia,
Artificial, de los algoritmos de inteligencia artificial,
unidos a big data, que pueden realizar y analizar
grandes cantidad de datos históricos para identificar patrones
y predecir riesgos específicos.
Esto es muy importante
y nos ayudan a predecir posible, español, de accidentes,
permitiendo intervenciones antes de que se produzcan estos sistemas.
Son grandes para la toma de decisiones
sobre medidas preventivas, y yo añado que lo hubiera sido.
Estaban y comentaba el tema de las simulaciones, algo,
pues es otra ubicación también muy importante.
Nosotros aquí también hemos realizado simulaciones, claridad
o montada, utilizamos la tecnología para capacitar a los trabajadores,
entornos controlados de manera que aprendan
a unas situaciones peligrosas
pero sin disponerse a esos a esos riesgos.
Aquí hemos realizado urbana, llevo 2,
varias inundaciones, varios actos de esto en colaboración
con la mutua de accidentes de trabas,
en este caso eran relativos en caso de emergencia,
evacuación y normas de incendio, y son realistas.
Yo tuve la oportunidad de hacer uno de ellos,
y, bueno, pues veías en un determinado momento.
Todos los participantes prioris aquí guiaban bulto.
En quise agachada, tendrían como cierto miedo que,
que lo que estaba pasando y agostar asciendo allí
cuando me las gafas de realidad asistirá;
va a la experiencia pues ese punto donde todos tenían ese miedo
había un colchón salto de rescate para aproximadamente 25 metros
y pues aunque fuese virtual, no vive realmente
como algo muy y esto te permite estar preparado?
Pues algún día estas situaciones de emergencia
pues pues se llegan a producir los ingenieros también somos responsables
de garantizar la seguridad de los equipos en cumplimiento
de las normativas de seguridad?
En definitiva,
como resumen de todo un estado un poco quiero extenderme mucho más,
podemos decir que el ingeniero industrial
no, no solo si no solo diseña procesos seguros
sino que también es un agente activo en la formación y en la capacitación
de nuevos trabajadores hubo un papel fundamental
en fundamental en promover la cultura de seguridad
dentro de la esa y como responsables técnicos que son debemos
ser los primeros en cumplir estrictamente las normas
y guiar con el ejemplo fomentando una cultura de seguridad.
Como conclusión final podría decir el rol del ingeniero,
la prevención de riesgos laborales es un Uniface ético militar
para la sostenibilidad de cualquier industria,
desde el diseño de las máquinas más seguras hasta la implementación
de las tecnologías de vanguardia?
Mejoramos la eficiencia operativa
y garantizamos que los entornos de trabajo sean seguros y saludables
en nuestra capacidad para identificar riesgos.
Diseña soluciones innovadoras y somos una pieza fundamental
en la evolución de riesgos laboral más un mensaje final.
Diría que los ingenieros industriales tenemos la responsabilidad de hacer
que la seguridad no es un busto para la empresa
sino que es una inversión en el bienestar de la productividad
de los trabajadores,
y con esto finalizada mi intervención agradecer a todos esta oportunidad
y bueno sabe que han contado conmigo para esta ponencia.
Muchísimas gracias Román, muy interesante.
Todo lo que ha contado hoy.
Estoy totalmente de acuerdo con la figura
del ingeniero industrial en relación al ámbito
de la prevención de riesgos laborales.