Bueno, si os parece vamos a ir empezando,
vamos a.
Bueno, primero quiero dar las gracias a todos por asistir.
Hay más de 1.000 personas inscritas
que nos siguen a través del seminario web
y físicamente.
Se apuntan unas 60.
Esto nos ha desbordaba todos y digo no estaba muy contentos
en ese sentido.
Como sabéis, aprovechando la celebración
de la semana de necesidades saludables,
la oficina de la universidad, creada en este ámbito en colaboración
con la red española de universidades promotoras de salud
y la Fundación Mapfre a ha organizado este primer acto,
llamado cambiando ámbitos por donde empiezo dirigido un poco a,
pues eso a darnos pautas para mejorar nuestras hábitos alimenticios,
modificar y detectar situaciones, pues eso que se puedan mejorar
y en general pues eso, permitirnos tomar decisiones
más adecuadas en relación con las comidas que hacemos.
El taller lo va a impartir, Mercedes Gallego,
esto permítame que lo lea, es graduada,
nutrición humana y dietética técnico supremamente,
Ética y coche nutricional.
Está especializada en el tratamiento de sobrepeso
y la obesidad y nutrición deportiva
lleva más de siete años acumulados en la educación nutricional,
en la promoción de buenos hábitos alimentarios,
y actualmente centró su actividad en la gestión de presas saludables.
Con el objetivo,
un poco gratuitamente podemos poner en marcha
de mejorar la salud, el bienestar de las personas que las integran.
En nuestro caso,
este taller está abierto a toda la comunidad universitaria
incluidos estudiantes pas Peret y y profesores tutores bueno
antes de darle pasos comentó dos cuestiones previas,
aunque inicialmente la las sesión estaba pactada,
en una hora Mercedes ha ofrecido atender una serie de preguntas.
Si se produce abrir un pequeño turno de intervención
a finalizar el la charla que no debería no extenderemos
más allá de media hora, vale.
Y las personas que estén en sus casas,
principio podrán interactuar a través de los foros
y yo si se produce, pues intentaré agrupar algunas preguntas
para para trasladarla, si es el caso.
En todo caso, también tengo que decir que daba
el dado el interés que ha generado el taller.
Se ha superado el número de inscripciones
previsto en la licencia web,
que es la plataforma que utilizamos para difundir el taller.
Se ha superado, como digo,
la licencia al número de personas que pueden asistir,
y el y lo que se ha hecho es hacer posible
el acceso en diferido al taller a través de Canal UNED
valen, se hará público en su momento el enlace y personas
que se hayan quedado fuera, pues podrán asistir después.
Muchas gracias a todo pruebas, existencia y Mercedes
cuando quieras.
Gracias.
Vale, pues muchísimas gracias por la presentación.
Entiendo que se me oye mal, estupendo, bienvenido, buenos días.
Espero que vengáis desayunado que hayáis llenado, bien,
porque hay lo que vamos a ver, como ha ya comentado Luis,
es cómo empezar a cambiar nuestros hábitos.
No empiezo a compartir.
Bueno, como esto es lo que vamos a ir viendo,
me lo salto y así luego también tenemos más tiempo
para todas las dudas que puedan surgir al final.
Este taller, sobre todo, está pensado para acabar,
acabar con ese ciclo infinito de la dieta.
Quién no ha estado alguna vez en algún momento
determinado lo que sea a dieta?
Bueno, pues siempre surgen hoy y sobre todo venimos ahora ya,
pasado casi un mes después de las vacaciones y bueno,
ya se nos han olvidado, pero siempre hay fechas clave,
no que tenemos esos buenos propósitos,
venga, me voy a cuidar mejor, voy a alimentar,
me mejor me voy a poner a dieta para, para perder eso
que cogido en el verano,
o luego ya cuando vengan después de las navidades,
pues será también otro momento clave, no?
Que iremos a la vamos a poner nuestra dieta
por todas las extensas que hemos dicho.
Bueno, pues con este taller, si se trata de cambiar ese chip,
de estar a dieta y cambiar de hábitos,
que va a ser mucho más fácil, pero como todo esta vida,
es verdad que un cambio, pues supone un esfuerzo,
tanto vamos a ver de una forma lo más práctica
que posible.
Cómo podemos empezar a dar esos pasos
para cambiar nuestros nuestros tantos,
el ciclo de abierta que seguramente nos suene ese?
Llega el momento que por el motivo que sea
quiero bajar eso y claro, lo quiero y lo quiero ya,
porque a lo mejor he tardado tres meses en subir el peso un año
y de repente lo quiero bajar.
En qué impelidas?
No existe la la fórmula mágica,
por mucho que nos lo intenten muchas veces colar no a través del marketing
la publicidad.
No hay una fórmula mágica,
se trata de ese cambio de hábitos e buscamos además siempre esa dieta
milagro que nos prometen bajar cinco kilos,
nos 15 días.
Eso al final no es sostenible.
Me baso solo en la motivación.
Claro, al principio empezamos muy motivados,
porque tenemos un objetivo,
pero somos humanos y tenemos emociones de al final.
En función de eso, de nuestras emociones,
nuestra motivación puede subir o puede bajar.
Al final también son dietas muy restrictivas,
con lo cual termino pasando hambre.
Me aburro me canso y digo.
Bueno, pues lo dejo todo y ya empiezo otra vez.
El lunes no, esto probablemente no, no soy
ni el lunes los retomó.
Bueno, además probablemente cuando hacemos ese impasse,
no en el que lo dejamos y ya nos proponemos el lunes,
bueno pues durante hasta que llega al lunes
no, no solo nos permitimos comer
todo lo que nos ha llamado restringido,
sino que probablemente como hemos más cantidad por este a ansiedad
o esa restricción que nos saca,
que no está causado la propia distinción.
Así que al final a pese,
excepto rebote que también hemos oído.
Es decir, no solo no he perdido peso,
sino que encima probablemente gana.
Vale?
Bueno, pues cuando nosotros hablamos de apostar por un cambio de hábitos,
vamos a entender la diferencia porque vamos a poner el foco
en otra parte.
Nosotros queremos sentirnos bien vernos,
bien, sin fecha de caducidad cierto.
Entiendo que así verdad, no lo queremos hacer por tiempo
limitado.
Una dieta es por un tiempo limitado.
Ojo aquí también estamos hablando viñetas en general
si nos han detectado una patología en concreto.
Cualquier cosa tenemos que poner hacer un tipo de dietas específico.
No, no, no sería esta el objetivo de taller.
Esto sería la dieta?
Pues que normalmente hacemos para bajar de ipc.
Eso, etc. Lo hacemos por ese tiempo limitado,
nos restringimos los alimentos,
ya solamente restringirnos un alimento,
nos hace pensar en ese alimento, nos como lo del elefante rosa,
pues en vez del elefante arrastran ellos digo.
No vais a poder tomar más chocolate quien no está pensando espero
que no estoy pensando todo el taller en el chocolate en esas pase
por la cabeza,
pero al final lo que te restringen es lo que,
en lo que hace una terminase poniendo el foco.
Pasamos hambre, nos calzamos, solo en el sol,
el peso es una medida, no nos dice los saludables que estamos
simplemente, si nos pasamos por la mañana tendremos,
pesos, me pesa o después de comer, tendré otro pesto diferentes,
si retenido más agua o por diferentes circunstancias,
incluso las mujeres,
dependiendo del ciclo en el que estemos,
pues también varía.
Nuestro software fluctúa mucho, es una medida
y no me va a decir si lo saludable que yo puedo
estar al final a quien nos suena ponernos Arieta,
pechuga de apoyo a la plancha y hecho humano,
un triste comer, así todos los días.
Bueno, pues terminamos también cantándonos de esas comidas,
tampoco hay quien lo aguante, no, eso no aprendemos, y al final,
cuando nos cansamos, volvemos a lo mismo.
No hemos hecho ningún cambio, pero con la idea de este taller
lo que nosotros vamos a apostar es por ese cambio de hábitos.
Vamos a aprender a comérselo,
y esto no va a tener fecha de caducidad.
Yo lo voy a interiorizar siempre.
No nos gusta prohibir ningún alimento.
Yo no voy a decir no volváis a tomar el chocolate, no;
por ejemplo, el alimento que más nos guste.
No lo voy a prohibir,
porque cuando nosotros cambiamos nuestros hábitos veremos
que también la propia motivación la vamos encontrando
en que nos vamos encontrando mejor.
Si un día me apetece tomarme es a un cita de chocolate,
pues me la tomo y no pasa absolutamente nada.
Nos focalizamos en ese proceso, por supuesto, vamos a disfrutar
de las comidas que a lo que existe puede comer sano y variado.
Luego veremos ideas y opciones
donde podéis encontrar recetas, súper sencillas,
porque tampoco comer sano y comer disfrutar comiendo,
no significa que nos compliquemos en la comida.
Por supuesto, si hay algún cortinillas que se le gusta
a la cocina, pues señal no, pero para los que vamos más,
con el tiempo más justo y vamos más rápido,
pues tampoco hay mayor problema.
Vamos a aprender esos hábitos y los vamos a interiorizar.
Por esto eso no es de una carrera,
sino más bien diríamos que es una carrera de fondo.
Vamos a ir poco a poco pensar
que si nosotros cambiamos solamente un hábito uno al mes,
en un año hemos cambiado 12 a dos esos son muchísimos,
un cambio muy importante
y el impacto en nuestra salud es muy considerable,
porque porque me molesto yo en cambiar mis hábitos,
en hacer el esfuerzo y el cambiar
lo que yo estoy acostumbrado, acostumbrada a hacer,
vale qué beneficios voy a conseguir,
no a porque esto está claro que tiene que tener una recompensa.
El beneficio principal es que nos vamos a encontrar mejor,
y esto se va a haber traducido en que vamos a tener más vitalidad.
Vamos a dormir mejor,
pero va a aumentar también nuestro rendimiento,
no solo el físico, sino también en intelectual,
pues para todas las personas que además sois estudiantes
y demás pues viene fenomenal,
porque también en épocas más de exámenes, etcétera,
aumente y mejora vuestra concentración,
con lo cual todo son ventajas,
pero es que además vamos a conseguir este peso saludable
sin necesidad de estar continuamente a esa dieta o diosa;
normalmente está relacionado, no en el cambio de hábitos,
la mejora del estilo de vida está relacionado con la prevención
de algunas enfermedades crónicas
no transmisibles las enfermedades de la civilización,
que ahora, bueno, están tan presentes en nuestra sociedad
como un sobrepeso y obesidad;
una diabetes tipo dos enfermedades cardiovasculares,
o incluso algunos tipos de cánceres,
pero además va mejorar nuestro metabolismo,
porque nuestro organismo sepa volver más eficiente
en utilizar esa energía que le vamos a aportar con esta buena alimentación
y esos nutrientes.
Por supuesto.
Esto siempre lo tenemos que englobar.
La alimentación saludable es un pilar fundamental
en nuestra salud.
Yo siempre asemeje o no, la salud es como una mesa.
La muestra tiene diferentes patas.
Una de las patas, por supuesto,
es la alimentación, que es lo que vamos a ver hoy,
pero no podemos descuidar la actividad física,
ese sueño y descanso de calidad.
Si eso de que darnos un poquito más para ver
el siguiente capítulo del cristo, lo que sea,
restando horas de nuestro sueño, no nos hace ningún favor,
y la gestión de las emociones,
esas cuatro pilares van a sujetar.
Iban a hacer que nuestra salud esa mesa esté sea firme
vale entonces ya teniendo un poco claro esa puesta en escena
no de por qué nos tenemos que molestar en hacer este cambio
de hábitos, vamos a empezar a enfocarnos.
En ese cambio lo primero, vamos a hacerle,
sintió lo que no hagen damos,
lo que no priorizamos y lo que no llevamos a tierra,
pues en una agenda donde nosotros nos apuntemos hay
que encontrarles un sitio vale,
luego vamos a ir viéndolo un poco más desgranado.
Vamos a adaptar los cambios a nuestra rutina.
Claro, no me puedo programar, por ejemplo,
con ir todos los días a la compra para comprar fresco saludable
y cocina todos los días.
Si a lo mejor llego por la noche a las ocho de la noche a casa
y que ahora no tengo tiempo ni ganas ni nada y nada,
entonces siempre los cambios que vayamos a hacer tienen
que estar adaptados a nuestras circunstancias
y por supuesto, tenemos que buscar que esos cambios,
estas actividades nuevas que vamos a hacer,
que nos hagan inútil.
Bien, nos lo mismo tener que cocinar pensando
o ahora tengo que cocinar que mal, no me apetece que rollo, donde tal,
que me pongo en un ambiente me pongo Minustah
y quita si cocino con alguien más, pues es más agradable,
etc, etc. No es lo mismo.
Nuestra mente se va a preparar mucho mejor
si lo que vamos a hacer lo vemos como algo positivo,
que no como una obligación y encima otro, no otro,
otra obligación más sobre nuestras espaldas.
Antes de cambiar los hábitos,
por supuesto que tenemos que hacer un análisis de nuestros hábitos,
no todo el mundo tiene que cambiar todo sino que cada uno tiene
que hacer aquí una reflexión personal de qué es lo que quiere,
por lo que quiere empezar a cambiar o el listado
de todo lo que quiere cambiar y marcarse por donde empezamos.
Vale aquí un poco el lema va a ser de cero a 100,
no es sostenible,
vamos a ir subiendo poco a poco para llegar a ese,
pero a ese 100 por 100 que podemos revisar
si como hemos luego veremos más pero bueno,
aquí tenéis algunas ideas y consumimos.
El mínimo de cinco reacciones de frutas y verduras diarias
utilizamos cereales integrales en vez de refinados,
qué tipo de proteína,
qué cantidad consumimos como es nuestro consumo de ultraprocesados,
si el azúcar,
añadido que añado pues en el café o hay que consumo
a través de los procesados de es muy alto.
Si leemos el etiquetado leer, el etiquetado significa saber
lo que estamos metiendo en el cesto de la compra.
Planificó mis menús súper importante
esto tiene luego al final su apartado.
Para mí en un cambio de hábitos
y, en general, si queremos comer de forma saludable,
la planificación es la clave de la de la cuestión,
no otros hábitos que podemos ver si fumamos y tomamos refrescos,
azucarados o al col; si practicamos ejercicio
la calidad en nuestro sueño y descanso,
no solo la cantidad en horas, sino también la calidad,
y esa gestión de emociones.
Con esto nos hacemos no es realista y vamos a trabajar
sobre cada uno de ellos.
Probablemente esto suene, no métodos mar para, para la consecución
de estos objetivos un objetivo tiene que ser específico,
que lo podamos medir, que sea alcanzable y realista.
No tiene sentido decir voy a comer brócoli todos los días
y aborrezco el brócoli, por ejemplo, vale y marcarlo en el bien naval,
el lunes empiezo y luego al siguiente el lunes
vuelve a empezar.
No vamos a marcar, queremos comer sano.
Yo creo que en general,
los que estáis aquí los que estáis diciéndolo en diferido si estáis aquí
es porque queréis empezar a mejorar vuestra alimentación.
Perfecto, ya tenemos una parte, pero vamos a desgranarlo
y bajarlo un poquito más a tierra voy a tomar 3.
Raciones de fruta diaria
porque normalmente solo tomo una o no tomo ninguna.
Bueno, si no tomamos ninguna, mejor.
Empecemos por una ración de fruta diaria,
vayamos progresivamente si tomamos una pues vamos a por 2.
Voy a tomar 3.
Vale, estoy tomando 2, pues venga voy a tomar 3.
Raciones de fruta diaria perfecto,
como lo voy a conseguir pues voy a tomar una en el desayuno
otra media mañana y otra de postre,
o la merienda cada uno se establece cuando claro
para tomar tres frutas diarias,
necesito que tener compran o haber hecho una compra,
que incluya esas frutas.
Entonces miro mi lista y la compra,
y incluyo que tenga frutas para poder realizar ese objetivo,
y además empiezo la semana del 14 octubre,
porque el fin de semana es cuando voy a la compra,
cuya empiezo.
Bueno en este caso es lunes, tiene que haber puesto
de trabajo de Chana, pero empiecen el lunes
porque el sábado voy a la a la compra
y luego ya cuando termina la semana pues vemos y lo hemos conseguido.
Podemos, incluso llegar un diario o una agenda,
o simplemente ir apuntando si no, y eso nos va a ayudar?
Vale?
Vale, pues vamos a ponernos ya en materia.
Con esta apuesta ya ya hemos visto
no por qué vamos a cambiar nuestros hábitos
y cómo empezar a modificarlo?
Aquí siempre os tengo bueno tres frases que para mí son importante
entenderlas.
Somos lo que comen
y es que lo que nosotros ingerimos va a pasar a formar parte de nosotros
y se quedan nosotros
esto quiero que lo recordáis porque luego,
en la última parte que será la parte pla práctica,
no de cómo la publicidad, intuyen nuestras decisiones,
lo vamos a traer a colación.
Lo vamos a recordar, pero no solo somos lo que comemos,
sino que comemos lo que compramos,
lo que nosotros echamos en nuestra cesta de la compra
o en nuestro carrito.
Es lo que llevamos esta casa y este,
lo que nos rodeamos hay veces que comparamos.
Bueno, voy a comprar estas galletas por si akats por si acaso significa
que en algún momento me las voy a comer entonces,
sino las compró mejor y si las compra,
bueno, pues vamos a ver.
Otro otro truco.
Hay que comer;
de todo;
con moderación esto lo hemos oído todos no;
yo creo que no sé la única;
y probablemente hasta pensemos que hay que comer de todo;
con moderación.
Bueno, hay hecho ya una pista,
porque la propia presentación viene con unas;
dan roja después de hecho espavilats antes de decirlos.
Pues realmente no es necesario comer de todo.
Por qué?
Porque hay alimentos que nutricionalmente no nos interesan,
no nos aportan nutrientes, normalmente son muy altos calorías,
pero lo que denominamos calorías vacías es decir,
con pocos nutrientes.
Cuando yo llevo un plan de alimentación saludable
lo que me interesa es nutrir,
no solamente daré energía mi cuerpo sino no trickle;
vale Entonces bueno;
seguro que estáis pensando no en algún alimento de este tipo
ultraprocesados refrescase azucarados no me están aportando nutrientes
con lo cual es que no es necesario comerlo,
puedo comerlas, claro que sí;
pero con moderación vamos a analizarlo de moderación.
Si yo digo que es comer jamón serrano ibérico
el que crea es el que más nos gusta;
con moderación; pues probablemente alguno que estaréis dos lanchas.
Vale, otro tret media pata, una pata, o sea, es moderación,
o sea, cada uno puede interpretarlo llamarle interpretamos
según unos intereses.
Si me encanta el jamón ibérico,
pues probablemente mi moderación sea más cantidad
que si no me gusta entonces dejar en nuestra alimentación
al concepto de moderación es totalmente el subjetivo
y luego pensar que estos productos que hemos dicho
que nutricionalmente, no nos aportan demasiado
son productos que están hechos y estudiados
para que tomamos más cantidad de lo que necesitamos el slogan.
Cuando haces o ya no hay esto seguro que os suena,
y en quién no.
Le ha pasado a que va más, abrimos nuestra bolsita de patatas,
llame a comer una, un puñadito de patatas y tal,
quien se comen puñado de patatas de dicha mano.
Pero muestra sonrisas, ya me lo he inventado claro.
Normalmente terminamos la bolsa y ojo
como tengamos otra bolsa acerca lo mismo,
hasta la abrimos igual.
Con las galletas, etc. Son alimentos.
Que están hechos muy para cables muy ricos,
que lo que buscan es eso, que cuando acabo ya no haya estado.
Bueno, pues pues esta introducción.
Vamos también que es una alimentación saludable
y hoy en día se produce esta paradoja,
no que tenemos más información que nunca,
pero a la vez estamos más desinformado que nunca.
Además de alimentación todo el mundo sabe todo el mundo,
esta red de alimentación todo el mundo
ha oído que ha fulanito, le ha funcionado que etc, etc.
Tenemos también más tan Google que le podemos preguntar
lo que queramos y nos puede responder lo que queramos en función
de cómo lo busquemos las revistas y las propuestas,
no las redes sociales,
etc, etc. Que nos proponen esas dietas maravillosas
hemos vivido que los los batidos de tots son mágicos,
no hacen milagros, nos ponen los cuerpos
cómo estás influencer o estás actriz, que no, que salen con su zumo
y su batido de todos como del batido y me pongo como ella.
Bueno, no funciona exactamente así y luego hemos oído
que si el vino es cardiosaludable, no lo es que sea aceite de palma,
que si el gluten entonces al final
tenemos tanta información que no como consumidores
no sabemos a qué atenernos, porque cuando yo tomé una decisión
porque yo quiero este medio tomar unas grietas,
porque hoy me apetece tomarme estas galletas
pues es mi decisión, pero cuando me tomo las galletas,
o sea la de mis hijos, la bollería y tal,
porque llevan, está enriquecidas con Hierro
y seguro que son fenomenales.
Pues, ahí ya es cuando viene ese problema, no que creemos
que lo estamos haciendo bien y realmente no lo estamos haciendo.
Bueno, que es una alimentación saludable,
pues hay muchas definiciones que aquí lo que ha hecho
es un resumen no o una apuesta en común de lo que dice la ciencia,
lo que dicen cuatro organismos que en principio
tienen un reconocido prestigio.
Su interés es velar por nuestra salud principalmente,
no a otro tipo de interés,
es a lo mejor económicos que puede haber detrás,
y más o menos nos vienen a decir lo mismo,
a esto serían lo que podríamos decir.
Los principios básicos de la alimentación saludable
consumir frutas, verduras, proteínas vegetales,
también frutos secos y cereales integrales,
o aquí podríamos decir más vegetales no menos animales;
esto además, que es el título de un libro de un dietista
-nutricionista, Julio Basurto, que es divulgador,
y tal bueno para el que quiera investigar un poco más,
porque aquí tenemos una hora y mucho más no lo podemos extendernos,
pero que es también muy recomendable a aumentar,
no a ese consumo de frutas y verduras;
a unos 400 gramos hablamos de los cinco al día,
cinco al día nos lo sabemos todos, eso hay muchas,
lo hagan y lo hemos oído, pero acordar
o si es el mínimo que deberíamos consumir cada uno no en casa,
no toda la familia, sino cada 1,
tres reacciones de frutas y dos raciones de verduras;
disminuir el consumo de azúcares libres,
cinco por 100 máximo, que si lo bajamos al;
pero fantástico para nuestra salud, priorizar las grasas saturadas,
reducir las saturadas, eliminar las trans que luego veremos
dónde están las trans que son las trans etc
etc reducir la sal no solo la salud que nos echamos con la con salero,
que está bueno más o menos la controlamos, no,
pero es sobre todo esa salud oculta que va a ir en esos productos,
que muchas veces no somos conscientes que que la estamos consumiendo
y luego siempre acordar o equilibrar
lo que consumo con lo que gasto, el resto no tiene sentido.
Si yo consumo de forma habitual más calorías de las que gasto, bueno,
pues el exceso acumulado al final se traduce en,
es en este esto de peso.
Si es al revés, con el tiempo puede ser una pérdida de peso,
aunque la pérdida de peso no es una fórmula matemática,
ojalá fuera tan, tan sencillo.
Entonces siempre mejor equilibrarlo no era a nuestro gasto energético,
y más o menos de una forma u otra, evitar el consumo de alcohol,
pero si veis más o menos todos dicen.
Estarían de acuerdo en estos principios?
Vale?
Pues vamos a llevarlos no a la práctica bicho
que va a intentar ponerlos, lo fácil,
con lo cual, bueno, hay diferentes pirámides de alimentación saludable,
que seguramente suenen y demás.
Bueno, para mí yo creo que lo más sencillo es el método.
Lo del plato que proponen desde la escuela de salud pública,
de la Universidad de Harvard esta es una adaptación propia,
pero que lo que viene a decir es lo mismo
que el plato que lo tenéis tan vivienda en la presentación
tiene forma redonda.
Venga a que recuerda un plano.
Efectivamente, es un plato,
con lo cual ya nos dice cómo estructurar nuestro plato.
Nuestro plato es la unidad más pequeña de nuestros menos entonces,
estudiar sobre todo para las comidas principales, como ya hay pena,
pero también más o menos sería lo mismo en el desayuno,
que ya veremos si el desayuno es la comida más importante del día,
no lo es.
Dividimos, nuestro plato en cuatro partes
la mitad sería para las verduras y hortalizas,
una parte para las frutas,
que incluso os diría la fruta puede ir fuera
si podemos tomar fruta de postre luego lo veremos,
o si hay alguna duda hecha, lo lo aclaramos.
La mitad que sean.
Estas verduras de hortalizas, un cuarto,
los leales integrales y tubérculos,
y, otro cuarto, es decir, los carbohidratos,
y otro cuarto.
Las proteínas, tanto animales como vegetales
y consumimos de las dos hasta aquí parece bastante sencillo
no lo que tenemos que introducir, bueno, grasas de buena calidad
la grasa.
Si las grasas no son las malas de la película,
pese a que pensamos en grasas, como acumular grasas,
no funciona esto asti nosotros, cualquier exceso calórico
que tengamos al final principalmente,
va a terminar almacenando ese en forma de y grasa,
con lo cual grasas si en su justa medida,
porque esa más calórica hasta es verdad que las gasta,
nos aportan unas nueve calorías por por gramo,
mientras que carbohidratos y proteínas cuatro cierto.
Pero las casas también,
a que en muchas funciones, además de estos reserva energética,
no de esos depósitos de energía son fundamentales
para bueno sin ellas no absorbemos vitaminas liposolubles
como la de la y acá o bueno recubren nuestras membranas celulares
intervienen en la regulación hormonal en la regulación
de la temperatura etc
etc entonces grazas si en su justa medida
y de buena calidad aquí importante, vaciar la calidad,
vale es posible porque luego tienen sus sus diapositivas.
Agua la para tratarnos el agua, el agua es lo que nos hidrata.
Estamos formando aproximadamente por un 60 por 100 de agua;
el agua no nos aporta calorías,
pero es cierto que sin ella no se tienen lugar correctamente
las funciones metabólicas determinadas.
Con quienes metabólicas entonces el agua
es lo que nos hidrata y lo que nos quita la se vale,
por supuesto lo que decíamos antes, ese equilibrio no no olvidar el, la,
el ejercicio físico y el sueño,
y el descanso y la gestión de las emociones
esto sería, nuestro plato he dicho que lo iba a poner fácil y no,
pues seguimos desgranándole un poquito y que meto en esta mitad
del plato no esas frutas, verduras y hortalizas.
Bueno, hemos dicho unas cinco raciones al día 3, 2.
Si además aquí sumamos que sean de temporada,
añadimos un plus un plus de nutrientes
porque están en el momento óptimo de maduración; han madurado
o en la rama del árbol o en el suelo depende lo la lo
que sea y tienen el máximo de nutrientes.
Dos acordáis al principio que hemos dicho vamos a nutrir nuestro,
o nuestro organismo.
Bueno, pues están el máximo de sus nutrientes,
pero además tienen normalmente mejor características organolépticas.
Saben mejor que a veces están los problemas
no el tomate que no sabía tomate etc
etc porque madura no en cámaras frigoríficas etc
tienen incluso mejor sabor olor, etc. Y además es una opción
que suele ser más económica en el supermercado
qué tal y como están nos viene también genial,
no el poder abaratarla comiendo de forma saludable de temporada,
y si podemos, al menos, la mitad de las reacciones
que sean en crudo sobre todo las verduras.
Por qué?
Porque al cocinar las es verdad que se pierden algunos micronutrientes
nada que deba preocuparnos si tomamos estas dos raciones vamos variando
y luego al final con las frutas,
que normalmente las consumimos sin cocinar,
pues nos apartarían estos nutrientes,
pero, bueno, si podemos meter esa ensalada
al que sean sin cocinar, una reacción fantástico
y sino dos reacciones cocinadas, mejor que que ninguna vamos, todos,
los hidratos de carbono que aquí suele que solemos tener,
no algunos líos o bueno, que hemos sabido
muchas cosas de los hidratos de carbono,
incluimos cereales y pseudo cereales;
aquí tenéis un montón a roza.
Vine a pasta aquí no a trigo atrevo a sarraceno,
etc, etc. Probablemente alguno ni este país,
lo que es no le hayáis cocinado nunca,
vale, perfecto, significa que tenemos que hacerlo,
no simplemente que veamos que tenemos muchas opciones de aquí simplemente
quiero que os quedéis con la idea de un cambio posible e integrales.
Empezar a priorizar los cereales integrales
es decir pasta hasta integral arroz arroz integral
y cómo hacemos este cambio porque claro, el arroz integral
o la pasta integrada lo cualquier alimento integral,
no tiene el mismo sabor, no tiene la misma apariencia,
blanquita como tenemos, no los los refinados,
tan blanquita, tan bonitos,
no tienen una apariencia oscura, no tienen la misma textura,
incluso no se cocinan, igual tardan más tiempo,
entonces vamos a ir progresivamente en vez de llegar
y si tenemos en casa niños también, que lo van a notar muchísimo más,
pues en vez de llegar y coger a la quitó el ahorro,
blanco y método la raza integral,
un, pues vamos a ir progresivamente la próxima que hagamos,
este ahorro, cocinamos de arroz blanco,
pero cocinamos algo de arroz integral.
Lo podemos mezclar o no mezclar tomarlo por separado?
Yo diría, mezclar al final.
Vamos aumentando la cantidad de arroz integral,
hasta que nos quedemos solamente con el arroz integral.
Hemos hecho la transición de una forma progresiva
y no tan brusca,
no que a lo mejor puede ser que nos haga rechazo,
sobre todo también en los niños.
No suelen tener mucho más rechazo
cuando ya están acostumbrados a una costa.
Por supuesto, aquí también incluimos los tubérculos como la patata,
el boniato o incluso la, la educa, grasas saludables.
Hemos dicho que si aceite de oliva virgen extra o virgen,
hace pelota.
Aceitunas aguacate frutos secos pescados azules aceite
incluso de coco mientras sea virgen
prestada en frío, puede ser otra opción,
vale?
Vamos con las proteínas y aquí están separadas.
Las proteínas de origen animal quizá
normalmente nos las sabemos y luego veremos.
Las proteínas de origen vegetal es la que sí que podemos también,
sino consumimos suficientes, proteínas de origen vegetal
habitualmente es ser uno de los cambios que nos planteemos
a ir modificando bueno, bueno,
tienes un animal que tenemos las carnes, las carnes,
siempre si podemos priorizarlas blancas mejo hoyo pavo conejo
tienen menos grasas saturadas.
Si vamos a consumir las carnes rojas,
mejor para que sean de vez en cuando yo no digo que las celemines,
pero vamos a dejarlas para de vez en cuando,
si además tomamos menos cantidad, por ejemplo, de carne roja,
vamos a intentar buscar los cortes magros,
los que tienen menos grasa, y siempre podemos.
Si reducimos la cantidad,
si antes, por ejemplo, en la semana me tomaba tener naciones
no de carne roja bueno,
pues vamos a intentar reducir a 2.
Puedo también comprar esta carne roja de mejor calidad
de creada en paz y tal,
que nutricionalmente?
También?
Es mejor entonces, por lo que me ahorro por un lado
lo puedo invertir en el otro que al final
pensar que estamos invirtiendo a nuestra salud,
que es lo que nos incluye aquí puestos los carnés
procesadas ultraprocesados embutidos al final bueno,
es lo que vamos a ver, porque no es que tengamos manía
los ultraprocesados,
sino porque queremos intentar reducidos, pescados.
Por supuesto, tanto fe, cosas congelados o en conserva,
y tanto blancos como azules.
Los azules muchas veces los tenemos
como también lo que el pescado azul engorda,
no porque es más graso cierto pescado azul tiene más graso,
pero vamos a aclarar también otro de los mitos,
que ningún alimento de por sí tiene la capacidad de hacerme,
ni engordar ni adelgazar.
Ninguna de las dos películas sería sería correcta.
Entonces, los pescados azules, tienen las grasas,
grasas esenciales.
Los ácidos grasos esenciales el omega 3, por ejemplo,
que nos sonará mucho y esenciales,
significa que no lo podemos fabricar.
Nosotros no podemos sintetizar.
Tenemos que obtenerlo a través de la alimentación.
Bueno, por los pescados azules, es una fuente fantástica.
De esos ácidos grasos esenciales, mariscos.
También podemos consumir huevos tanto de gallina con dormir y lácteo;
si consumimos lácteos pueden
ser de vaca, que es lo que más familiarizados estamos,
pero también pueden ser, de, cabra y oveja los de cabra y oveja
tienen un perfil más parecido a nuestra leche materna,
no por decirlo así más o menos en grandes rasgos,
pero bueno, no todo el mundo gusta,
a mí particularmente, no me gustan del todo,
tienen sabor más fuerte.
Podéis probarlos porque nutricionalmente, bueno,
pues tienen un perfil incluso mejor que los propios lácteos de vaca;
leches que esos riquesa honen cuajadas y yogur
que fin fantásticas opciones,
porque, además, tienen propio éticos que son bacterias beneficiosa
que van a ayudar a nuestra microbiota.
Bueno, pues si los incluimos porque nos gustan
y los utilizamos fenomenal, vamos con la proteína de origen vegetal
que hemos oído de la proteína de origen vegetal,
porque aquí esto lo hemos oído todos.
No es que es de mala calidad, no, o hay más completa
o es de bajo valor biológico.
Vale.
Y esto qué significa?
Pues aquí imaginársele.
La proteína como un collar de perlas,
cada perla son aminoácidos las proteínas,
están formadas.
Por aminoácidos.
Hay 20 aminoácidos y de esos nueve son esenciales ya
hemos dicho esenciales que yo no lo puedo fabrica,
sino que lo tengo que adquirir a través de la alimentación.
La proteína animal tiene los nueve aminoácidos esenciales,
por eso se dice que es completa la proteína vegetal.
Es verdad que este to el garbanzo y la soja que tiene
los nueve aminoácidos, se consideran completas.
El resto no sería completa,
sería carente en alguno de estos aminoácidos,
vale.
Y entonces qué pasa?
Pues esto lo solucionamos muy fácilmente,
recordándonos lo que hacían nuestras abuelas nuestras madres
en casa combinar las la la legumbre con el cereal, las lenguas
las lentejas por ejemplo con harro no que era un plato muy, muy habitual;
el arroz tiene de sobra,
ese aminoácidos que le falta a las lentejas,
y con esto ya se complementan y además ahora ya sabemos
que ni siquiera es necesario hacerlo en la misma comida,
puedo comerlas,
lentejas y luego cenar el el cereal no habría problema en 24 horas.
Tenemos spu de aminoácidos,
que sería perfectamente válido para obtener esa proteína completa,
con lo cual ya no tenemos excusa para no consumir
esas maravillosas legumbres.
Las legumbres además son
se las tenemos, son muy sostenible, a un alimento muy sostenible,
se cultiva durante todas las tenemos disponibles durante todo el año,
tenemos muchísimas variedades, son muy económicas
en el supermercado en el mercado donde vayamos a comprarlo,
tenemos muchísima variedad alubias, garbanzos lenteja;
bueno, esto al gusto de cada 1, si bien es cierto
que las legumbres también nos aportan hidratos de carbono.
Esto luego lo veremos también cuando construyamos nuestro plato
de nuestro plato de Harvard.
Podemos complementar esa proteína vegetal, complementar,
no hacer un cuarto del platón o con los frutos secos solas,
semillas, no, no tendría mucho sentido,
pero sí que para complementar nuestros platos.
Esos frutos se coste maravillosos, los frutos secos,
también desmontamos, solemos también,
quitarlos made nuestra alimentación, sobre todo cuando nos ponemos,
a lo mejor ahí ieta o queremos,
cuidarnos y demás.
Pues quitamos los frutos secos,
los frutos secos son un alimento maravilloso,
no se aporta vitaminas de nutrientes, fibra energía,
de buena calidad de carbono
-complejos, podríamos decir que es un cóctel de salud
para nuestra salud, cerebro cardiovascular.
Entonces, si incluimos un puñado de frutos secos,
unos 25 o 30 gramos, diariamente, fantástico.
Lo recomienda ya incluso la acción bueno,
hace ya tiempo la Organización Mundial de la Salud,
que incluyamos ese puñado de frutos secos y claro.
Aquí no me vale los que lleva al sal los recubiertos de chocolate
de miel, no estás, no, no cuentan cómo como punto
hasta ocupar incluyéndose nuestra alimentación saludables
se nos dejamos para bueno, un de vez en cuando y semillas,
también al gusto.
Con lo cual con eso completaríamos nuestras legumbres.
También, aquí y decir no.
Que la propia Organización Mundial de la Salud
nos recomienda que el 75 por 100 de nuestra proteína
sea de origen vegetal,
y el 25 animal lo normal es más bien que el 25
sea vegetal, y el 75 por 100 animal
podemos hacer con ese cambio o no de hábitos de empezar,
por lo menos que sea 50, 50, por supuesto.
Si hay alguna persona ve, gana vegetariana,
que no todo proteína animal perfecto,
una dieta bien planificada con suplementación,
que corresponde, sería perfectamente válida.
Pero bueno, este puede ser uno de los cambios
que también nos podemos plantear para introducir ojo!
Si no estamos acostumbrados a tomar legumbres,
no intentemos tomar tres raciones
o cinco raciones de golpe en la semana,
porque lo vamos a pasar mal, las legumbres,
tenemos que nuestro se digieren peor, no.
Entonces, nuestro organismo tiene que acostumbrarse a digerirlas,
tienen mucha fibra también entonces,
si no tomamos habitualmente más que una vez al mes,
vamos a empezar con una reacción a la semana
y luego ya iremos subiendo,
porque así vamos acostumbrándonos y no que nos siente mal
y que encima llegamos.
No ya no vuelva a tomar legumbres las legumbres;
ahora bien, el invierno, el frío y tal,
los platos de cuchara, vienen superbién,
pero en verano también tenemos ensaladas con legumbres
que podemos dar hamburguesas vegetales
que conceder con esas propias legumbres
o incluso pateix, no para montar partes vegetales
como el un y demás,
es decir, no sólo hay un mundo,
además de estos maravillosos platos de cuchara.
Bueno, y entonces poniendo otra vez las cosas lo más fácil posible,
que es lo que tenemos que incluir en nuestro plato
cuando vayamos hacer nuestra alimentación,
materias primas,
lo que ahora está súper de moda, no de denominar esa comida real,
que no es más que lo que tenéis delante,
no ver duras frutas legumbres frutos secos tubérculos
cereales semillas especias grasas pescados carnes huevos cacao lácteos
y consumimos etc esto es lo que deberíamos priorizar,
lo que encontramos fácilmente en un mercado, por supuesto,
y un supermercado también, pero en el supermercado
tenemos que tener en cuenta con nuestros cambios de hábitos,
algunas tentaciones que nos pueden que nos pueden surgir.
Bueno, aquí un niño también importante,
a ese desayuno no la comida más importante del día,
aunque sintáis o negáis me vale ya sin lágrimas
nada vale es genial ahí ve todo bueno desayuno media mañana
esta comedia.
Anda,
porque hay que comer cinco veces al día, verdad?
Esto lo tenemos todos claros.
No, no es necesario acabar cinco veces al día, venga, vale, y el peor
yendo para para para que es.
Hemos oído muchísimo que hay que comer cinco veces al día, etc.
Etc. Bueno, tampoco hay una evidencia científica,
queremos comer cinco veces al día, vaya a ser mejor
que comer tres veces al día.
Cuál es el secreto escucharnos?
Ver que pide que nos pide, que piden nuestro organismo
porque a lo mejor yo con tres
comidas tengo suficiente y no necesito hacer 5.
No me dice la hora, el reloj me dice que es que me toca comer,
sino que también tengo que escuchar esas señales de hambre y saciedad;
dos herramientas maravillosas que las tenemos ahí
y no las hacemos ni caso.
Muchas veces, bueno, entonces que me voy un poco por las ramas,
perdonadme lo importante no es que hagamos cinco comidas
o que hagamos 3,
lo importante es que incluimos en cada una de esas comidas.
Entonces, si yo voy a como desayuno, como dice.
No, perfecto; no a siguiendo el plato,
todo estupendo y lo vayan a media mañana,
y meto mundo nos de chocolate con un zumo de naranja,
por ejemplo, y por la tarde pues nada me tomo unas magdalenas,
pues casi mejor me quedo con las comidas
y me ahorro esas dos entremedias que no me han aportado nada.
Nutricionalmente interesante y bueno,
el desayuno no es la comida más importante del día,
como nos han repetido una y otra vez.
Es una comida importante,
pero porque todas las son las que hagamos.
Al final nuestra alimentación es el conjunto de nuestra alimentación,
pero si bien es cierto que es la primera comida que hacemos,
y esto marca una pauta, no rompemos el ayuno de,
hay unamos después de las 8;
las horas que hayamos dormido; nuestro organismo
ha estado trabajando por la noche,
ha utilizado las la energía que necesitaba y el resto,
lo almacenado.
Yo, cuando me levanto, lo normal es que necesite energía
para ponerme en marcha energía y nutrientes claro,
aquí como deberían ser nuestros desayunos,
pues del vaso de leche con polaca o y los cereales de desayuno
no maravillosos.
Todas estas ofertas, que tenemos bien, genial,
ya me estáis diciendo muchas que en la cabeza
esto es muy buena señal.
Evidentemente,
si aquí serio también sería más o menos las placas,
pautas del plato de Harvard
no incluir y datos de carbono complejos,
grasas de buena calidad y proteína de buena calidad.
Normalmente suele faltar la proteína en los desayunos,
no en la comida ni en la cena, pero sí en los desayunos;
suelen estar más flojitos de proteína,
y con eso podemos hacer desde unas tostadas
con un poquito de aceite de oliva, un poco de tomate
y una pieza de fruta importante.
No, muchas veces empezamos con el zumo de naranja;
si está buenísimo yo también me gusta mucho el zumo de naranja, pero ojo,
tener en cuenta la diferencia.
Una naranja entera va lleva azúcar,
la fructosa pero va con su fibra.
Forma parte intrínseca de ese alimento.
Mesa ya mucho más que un zumo de naranja donde yo
lo que hago es exprimir esas naranjas
y normalmente no me tomo una naranja en el humo, bandos,
o a lo mejor a veces hasta tres me las tomo en un plisplás
ni me he dado cuenta no poner en marcha
ese mecanismo de esta ciudad van sin fibra,
con lo cual la el efecto metabólico que van a hacer es esa subida
no de glucosa en sangre, que es lo que nos interesa
cuando se produce porque tomamos unos desayunos muy altos en azúcares
sea se porque tomamos azúcar, directamente cerealista azucarados,
o pan blanco, tan refinado que al final
es azúcar que se quiere muy rápidamente.
Empezamos con un boom, una subida la montaña rusa;
vamos, imaginando la montaña rusa, alas supervivían;
estoy arriba, al todo me encuentro con energía.
Me encuentro fantástica, que pasa que cuando llega a la montaña rusa
se pone en marcha.
No y páncreas libera esta insulina.
La insulina recoge toda esa azúcar, lo lleva la célula es la llavecita,
no que hable la célula le da de comer,
y cuando la célula ya no quiere más cierra,
comporta si la insulina lo que hace es guardarse en forma de reserva,
lo que le ha sobrado la reserva es una pequeña parte en forma
de cogen o patit con el legado y el muscular,
pero una pequeña parte la mayoría se reserva
en forma de gracias, fantástico, efectivamente,
con lo cual, una vez que estoy arriba la insulina posadopción,
se produce la bajada a la hora, hora y pico aproximadamente,
y entonces, cuando llevaba abajo estoy no me concentro, madre mía,
que me ahora me encuentro y nuestro cerebro está diciendo
que estamos bajos de azúcar, vamos a buscar azúcar
y entonces nos apetece algo verano;
cualquier cosa no només no me apetece.
Una manzana me apetece que un bollo de turno
o algo que rápidamente me vuelva a subir.
Cuál es la moraleja?
Nosotros empezamos por la mañana.
Con esa montaña rusa.
Cuando vivimos a la montaña rusa, qué pasa?
Que no podemos bajar a mitad de camino,
es complicado, lanzarlo para para bajar?
Entonces, entramos en esta montaña rusa,
de la que luego es más difícil salir y el resto de nuestras selecciones
probablemente estén más condicionadas si por el contrario,
metemos de estratos tanda de pan integral,
con una grasa, una acate o unos huevos revueltos
y nos gusta o unos cereales avena, por ejemplo, un yogur con con avena,
con frutos secos, fruta entera y demás.
Nuestra energía va a estar de forma se va a liderar de forma
sostenida voy a estar más tiempo, está piado y al final probablemente
mis elecciones en las siguientes comidas serán mejores bueno,
pues este puede ser otro objetivo y empezando a cambiar
nuestros desayunos consejos para comer fuera de casa
esto lo vemos también rápidamente,
pero también es importante porque muchas veces
la excusa no es que no es que yo no puedo comer bien
porque, claro, tengo que comer todos los días fuera diferentes
si nosotros comemos fuera, pero nos traemos el táper
que paces lo preparamos en casa.
No hay excusa,
pero si tenemos que comer en un establecimiento
un restaurante, lo que sea vale, perfecto.
Ahí también tenemos un plan de acción que podemos utilizar.
Siempre.
Vamos a intentar priorizar restaurantes con opciones
de comida sana.
Claro, si yo voy un vulgar, aquí no, matronas tiene lechugas,
dos a tiene ensaladas, sí pero, quién se pide una ensalada
en un vulguin donar.
Yo no he visto a nadie.
Entonces bueno,
vamos a buscar un sitio que tenga un porcentaje razonable,
no de comida sana, que yo pueda elegir,
no vayamos con hambre.
Bueno pues todo vale no y demás sino que bueno
nos podemos tomar ese puñadito de frutos secos
antes o una pieza de fruta, lo que queramos siempre.
Si este primer plato, segundo plato,
podemos pedir el primer plato que sea un verduras,
igual que en el plato de Harvard,
ensaladas, alterados, cremas mapaches.
Hay opciones de ese mundo, buscamos una proteína,
pues mejor en este caso no, sino llevan salsas
o demasiados de ingredientes que las salsas.
No sabemos exactamente lo que nos pone la guarnición,
casi siempre suelen ser las patatas fritas, verdad?
Bueno, también podemos decir que nos pongan instalada
en vez de patatas fritas ser la opción en la línea
para las ensaladas, mejor.
Si lo echamos nosotros, porque así controlamos la cantidad
de lo que nos estamos echando cuidado con la cantidad de pan,
el pan que a veces
hay en sitios que te ponen un pan chiquitín,
vale una ración, pero es que hay en otros que te ponen
CM barra.
Entonces, esto cuenta es un carbohidratos.
Al fin y al cabo.
Si vamos a pedir para compartir fantástico,
lo que hacemos es exponerlos no en el plato,
porque así sabemos.
Vemos visualmente lo que comemos,
si estamos comiendo hablando tal no soy consciente
de lo que estoy ingiriendo la bebida;
hemos dicho que nos trataba el agua.
Es que si salgo a comer fuera, no pedirme agua.
Bueno, pide un agua con mineral,
pongas intentar evitar esos refrescos azucarados y, si te los pides
dientes solo 1, como mucho; no, y combinado con agua.
También me despacio tranquilamente, aunque estemos fuera.
Lo disfrutamos igualmente y tienen poste a claro el poste,
pues casi siempre suele haber la opción de fruta la amistad
la tarta de chocolate bueno
vale pues de vez en cuando nos podemos tomar
esta tarta de chocolate,
pero si la podemos compartir con con el de al lado
pues mejor que mejor, porque nos vamos a tomar la mitad
de las calorías, vale Entonces tenemos opciones,
otra cosa es lo que quiera, bueno, vamos a ponernos lo fácil,
ya sabemos lo que tenemos que incluir en nuestra alimentación
y ahora se trata de ponérnosla fácil,
cambiar nuestro entorno para no ponernos las zancadillas,
lo que decía al principio,
si nosotros nos llevamos las galleteras que me encantan,
pues si las tengo en casa es muy probable
que tenga esa tentación,
sino las tengo y me entra una necesidad
de que mi apetece.
En un montón.
Me he visto, me cambio, me bajo comprarlas y me las cómo;
pero por lo menos miraba.
Hemos hecho ese ejercicio para ir a comprarlos,
y a lo mejor si me temo ya que hay que cambiar salir a la calle
Lo mismo tengo que hasta que cojan el coche y tal,
pues ya hasta se me quitan las ganas de entonces.
Bueno, esto mejor.
Cómo empezamos a hacer nuestra entorno saludable y bueno,
pues vamos a revisar nuestra nieve en nuestras despensas despensa,
incluimos la nivel al congelador,
todo lo que hacemos un inventario aprovechamos para sacar todo.
Ya echamos y lo limpiamos.
No lo dejamos todo súper bonito,
hoy súper bien colocado a súper prácticos
y vamos a ir viendo primero fechas de caducidad,
fuera todo lo que esté caducado fuera, o sea, aunque haya caducado,
un día puede ser perjudicial para nuestra salud
y sé que alguno podéis estar pensando.
Bueno, yo alguna vez me toma algo caducado
y tampoco me ha pasado nada ya,
pero el día que nos pase una intoxicación alimentaria
puede ser bastante complicada y bueno no no no es interesante mejor
lo que vamos a hacer es que luego veremos con el hacer
cuando hagamos la lista de la compra,
cómo evitar que nos caduquen, si ya caducado fuera a la basura.
Luego lo podemos organizar.
Bueno, donde está el gusto de cada uno por categorías,
es más fácil, no los estáis dotados todos los el desayuno, por un lado
los candidatos se con las conservas vegetales frutos costal.
Bueno, esto como nos guste estos cajoncitos,
no que tenéis ahí son muy cómodos,
porque ahí podemos poner, por ejemplo,
todo lo que serían las conservas en este cajoncito.
Así cuando yo vaya a buscarlos, lo saco,
lo miro rápidamente.
Evitamos que se nos quede al fondo del todo.
No es el tomate, esta lata, que se había despistado
y que incluso tardan tres años en caducar,
pero han pasado los tres años ni ha caducado, y a veces,
bueno, que no se nos hemos encontrado en alguna rincón
de nuestras despensas cosas de hace varios años, mejor.
No lo tenemos así todo a mano y bien organizado.
Es mejor tener menos cantidad que tener demasiado
y que, al final se nos destope.
Bueno, toda la vista organizada por grupos de alimentos,
y vamos a almacenar estos alimentos que vayamos a consumir.
Aquí ya lo dejo a vuestra elección.
Si queremos hacer ese cambio de hábitos
y tenemos muchos, por ejemplo, ultraprocesados y tal,
podemos tirarlos a la basura pensar que si vale también
podemos consumirlos para no tirar el dinero que hemos gastado
en ultraprocesados.
Pero entonces el basureros somos nosotros, y ya hemos visto.
No?
Que son alimentos que nos interesan -Maleno, la tira la basura,
pero me lo tiró a mí; que soy el saco de basura.
Entonces, entonces bueno, podemos hacer esta reflexión.
Tampoco nos volvamos locos, no nos se trata de ahora ir al mercado
y comprar todo y con todo integral, todo, súper sano,
meterlo en la nevera y luego no estaba
ni por donde cogerlo.
Entonces, vamos a ir poco a poco.
Priorizamos esas materias primas que hemos dicho.
Podemos elegir buenos, procesados.
Eso lo vamos a ir viendo viendo ahora una acumular, cosa sin sentido.
Lo que no me lleva no me voy a comprar
una cosa que no sé si la voy a consumir
siempre colocamos delante lo primero que lo primero,
que que haya entrado el método, este feedback que estoy seguro
que suena a todos porque colocamos delante
lo último lo prime lo último que hayamos comprado,
es decir lo que me va a caducar antes
y si haya una persona que no toma alimentos con gluten celíaca
o, con una sensibilidad no acíclica celíaca.
Es simplemente tener la preocupación que las alimentos sin gluten
siempre van arriba para evitar contaminación cruzada.
Vale que estén separados para los demás, no, es necesario
alimentos procesados.
Por supuesto, no todo es malo, al revés,
hay algunos que nos pueden facilitar este proceso
de alimentarnos de forma saludable y cambiar nuestros hábitos.
Hablamos de este tipo de procesados, más desde verduras congeladas,
las legumbres que ya vienen listas para consumir una maravillas;
no tenemos ni que dejarlas en remojo,
ni que cocinar las las escurrimos, nos preparamos nuestra ensalada
en menos de cinco minutos tampoco hay excusa,
no tengo tiempo para comenzar.
Vale.
Estos ampara de vez en cuando nos para basar
100 por 100 nuestra alimentación.
En ellos las latas que puedan ser.
Cuál es el tips, no que tendríamos que tener aquí unas estimemos.
Vale, pues vamos a ver el etiquetado nutricional.
Por supuesto, voy a ser breve en etiquetada nutricional.
Podríamos estar otro taller entero sin sin mayor problema,
pero os voy a dar los más importantes para que os quedéis.
El etiquetado está organizado, digamos, en tres partes.
La apariencia externa no lo que me dice
el marketing bueno maravilloso fantástico súper saludable
lo mejor del mundo mundial va.
La tabla de información nutricional es lo que si miramos,
salvo de vez en cuando lo miramos, no para fijarnos en las calorías
y la lista de ingredientes.
Bueno, si lo he dicho del orden inverso,
aunque deberíamos mirarlo la apariencia externa,
si me sirve para algo, es para cuanto más bonito
me lo pinten.
Más.
Desconfíe de este producto, mal me interesa.
El listado de ingredientes es lo primero que tendría que mirar.
Por qué?
Porque me va a decir todos los ingredientes
de los que está compuesto ese alimento;
además el orden no está aleatorio sino que van de mayor a menor.
El que está en los primeros puestos sería el que más cantidad tiene.
Os acordáis al principio que peleábamos de somos lo que comemos?
Pues esto nos dice que es lo que vamos a comer.
Y qué es lo que va a pasar a formar parte de nosotros?
Si pasa el filtro, estado ingredientes?
Bueno, pues puede mirar esa tabla información nutricional,
las calorías no nos lo que yo miraría,
no porque no es lo que me va a dar más información
imaginar que compra un aceite de oliva virgen extra maravillosa?
Pues va a tener un valor energético francamente alto.
No es lo que me aporta, me lo que me va a importar
es mirar los azúcares añadidos dentro de los hidratos de carbono
y la cantidad de esa vale?
Bueno.
Si veis la etiqueta,
esta etiqueta está antigua, yo creo que el producto ya ni existe,
pero vamos a ver los primeros ingredientes,
tal azúcar, almidón de maíz primer jugo primer
jugado grasa vacuna hidrogenada bla bla bla
probablemente de aquí no sepamos ni lo que es el almidón de maíz
o este jugo vacuno o grasa vacuna hidrogenada,
nos suena muy mal, no lo de grasa, vacuna hidrogenada.
Estas son las grasas que tenemos que intentar eliminar,
son las grasas trans, hidrogenadas o parcialmente.
Hidrogenadas son las que tenemos que evitar en nuestra alimentación
al máximo posible,
pero es que mirar la primera ingredientes es la sal,
y la, es decir, que me estoy comiendo las hasta a cucharadas.
Bueno, esto era, creo que era una sopa instantánea
o algo de esto está, no pensáis que esto era un insecticida,
o matar ratas?
No, esto estaba en un supermercado que hacemos entonces
con este producto tirarlo?
No que estamos en este mercado;
nos pueden regañar.
Entonces lo que hacemos es dejarlo donde estaba y buscar otra opción;
ale.
Si veis,
además tiene potenciadores de sabor; cuando hace poco ya no hay esto,
etc, etc. Entonces, como norma general
en estos procesados que hemos visto más o menos, se ve la materia prima,
eso ya nos da una pista que tiene algún procesado,
pero ha conservado la materia prima, que es lo que veíamos antes,
que tendríamos que priorizar,
con lo cual eso ya sería una pista sin tener ni que leer el etiquetat
menos de cinco ingredientes por norma general.
También nos dice que es un buen puede ser un buen procesado
y nos fijamos en la los harinas que lleva si es harina de trigo
del el que sea.
El refinada sí lleva el apellido de integral o de gran entero.
Sabemos que es integral, que es la que nos interesaba priorizar.
Miramos la cantidad de azúcares añadidos a partir de seis gramos
por 100 gramos.
Ya es un poquito alto, tal.
Si vamos a empezar ahora a quitarnos el azúcar
pues perdón he dicho son seis dramas bien estáis atentas
de estos fantástico seis gramos por 100 gramos de azúcar añadido,
sería un poquito alto si vamos a empezar a quitárnosla bueno
pues hasta 10 podríamos llegar y luego ir bajando
y de esa ahora sí sería un 95 gramos por 100;
gramos quedarnos con un gramo por 100 gramos ya
sería un poquito al todo insá y con esto ya tenemos una buena;
como alejemos un buen procesado, revisamos la lista de ingredientes,
seleccionamos menos de cinco ingredientes preferiblemente bajos
en azúcar añadido cinco seis grabamos vigilamos la cantidad de sal
uno 25 un gramo nos quedamos evitamos alimentos con grasas refinadas,
otras hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas,
alimentos integrales mínimo debería ser un 70,
pero también nos digo si estamos consumiendo blancos
y empezamos por un 50 mejor un 50 que 0,
pero cuanto menos aditivos mejor,
valets planificamos el menor que ya en breve yate,
terminamos.
Vemos la la última parte que estábamos muy rápido
y dejamos espacio para las preguntas que pueda ver para mí secreto
de comer de forma saludable es planificar nuestra alimentación.
Lo primero lo incluimos en nuestra agenda,
pero le ponemos fecha el domingo por la tarde.
Me voy a dedicar unas horas para adelantar preparar,
etc, etc. Si lo ponerse el domingo acordado,
es que la lista de la compra la tenemos que hacer el el el viernes
total para ir a comprar el sábado.
Entonces vamos a organizar esto.
El secreto es simplemente la organización.
Hacemos un listado de 14 comidas o José
y el fin de semana me voy fuera postquitas esas comidas solo
hago la comida y la pena de lo que vaya
de la semana que yo tenga.
Revisamos lo que tenemos.
Hemos dicho que no queremos.
Queremos reducir también ese desperdicio alimentario.
Pues vamos a revisar todo lo que tenemos para darle estabilidad.
Primero, podemos incluir variedad en nuestros platos, vale,
pero sí abogo lentejas para tres días.
Pues puedo comer tres días.
Lentejas esto es al gusto de cada uno
porque al final, sin nutricionalmente es un alimento válido.
Puedo repetir, pero también puedo y cambiar
o hacer dos platos,
o cualquier primer plato y segundo plato, primer plato
las verduras segundo el carbohidratos y las proteínas
En las cantidades que hemos visto con el plato
de con el plato de Harvard.
Podemos repetir.
Podemos hacer días de aprovechamiento.
Pues si al pueblo tengo varias verduras que se han quedado
y al fondo aninamos vamos a tener una cremada llanura
y lo damos salida.
Comer sano no es aburrido; podemos hacer un día temático,
vengan los piernas nuestra Petete, quizá en casa; genial,
pero no vamos a llamar a la miseria; no vamos a hacer una pisa con base
de zanahoria a base de coliflor, si tan buenísimas
y no saben ni a zanahoria ni a coliflor
o de equino a bueno o lo que sea, y la hacemos, nosotros,
vale y superimportante que hagamos esta lista de la compra,
no, que incluyamos lo que vayamos a necesitar para cocinar.
Eso nos va a ayudar a revisar;
lo que tenemos, disminuyó desperdicio a comprar lo que necesito,
disminuye, desperdicia, con lo cual, bueno,
al final todo fantástico y un cambio de hábitos
es como todo en esta vida.
No se trata de que tengamos o que adoptemos un estilo de vida.
Podemos pensar en esa regla del 80.
20.
Si el 80 por 100 de mis elecciones son saludables,
puedo dejarme para ese 20 por 100,
no más el de vez en cuando, porque hemos dicho
que no nos restringimos nada.
Nos va a disminuir esa ansiedad de inciden allá el lunes
de empezar a comer supersana Yamena
restringir todo no vamos a ir con total tranquilidad
porque vas a hacer esa transición y aquí cuidado,
no.
De lunes a viernes lo hacemos todo de 10,
pero luego llegaba a fin de semana a la todo vale?
En semana tiene muchas comidas,
entonces una comida nos podamos ir un poco más,
pero cuidado, cuidado de ir cambiando a esos porcentajes.
85, un 85 a 15.
Fantástico, pero 75, 25 ya no tanto, vale,
y esto nos va a garantizar esa duración, que es lo que buscamos
y ahora nada.
Simplemente como un poco ya la parte más práctica vas
a ver cómo influye la publicidad en nuestra alimentación,
porque influye en nuestras decisiones.
Esto es una amarga harina o mantequilla,
las exactamente.
Qué sensación nos da?
No hace falta que me lo contéis, pero pensar que sensación
nos da un corazón.
El aceite de oliva, el pan, la actitud,
unas dieta mediterránea nuestro tiene que ser, y décima,
Oliván, grande.
Esto tiene que ser fantástico!
Vengamos a poner esa lupa de detectives en el supermercado
marcan una ligera, con un 20 por 100.
Aceite de oliva.
Vale.
Si nos vamos a la tabla, información nutricional
tiene 40 gramos de grasas saturadas, muy ligera.
No parece que sea verdad, y además del 40 por 100,
el 52 es de girasol,
ni siquiera el todo laico, que es un poquito mejor
si no.
Bueno, pues refinado aceite de oliva, no lleva a virgen extra,
con lo cual es refinado también.
La también lleva palma
Irina entonces, bueno, este oliva,
tan grande ahí habría que poner girasol,
no porque lleva más cantidad, cuidado, no es lo que parece.
1, cero para la publicidad, esta salchichas,
que no las ha consumido,
y si tenemos niños en casas en las penas,
fenomenal o que maravilla todo.
Abe.
Bueno, perdonar las marcas me da la igualdad.
No me he dado cuenta de tan charlas, da igual las marcas vale,
podríamos hacerlo con cualquier cualquiera,
otras quedaros con el contenido, no con la marca todo.
Abe, pago 100 por 100, carne, 100 por 100,
fantástico, proteína fantástica.
Vamos a ver lo que no, no puede hacer foto del listado de ingredientes,
porque nos veía bien carnes separada mecánicamente de pago.
Esto significa que al separarse mecánicamente
se ha utilizado más carnet del que digamos podría hacer
que también es de menos calidad, segundo ingrediente, grasa de pollo,
pero esto no es 100 por 100.
Carné de pago, claro, el.
Este era 60 tantos por 100,
el 60 tantos por 100 era 100 por 100 carné de pago,
pero el resto no ha colado otra.
No, aquí ocurriría lo mismo con estas carnes,
que muchas veces compramos.
Si miramos bien el listado ingredientes, suele, son preparados,
cárnicos hay en chiquitito arriba lo pone;
pero entre un 65 un 90 por 100 de carne
si queremos cabe 100 por 100, venga quien se le ocurre
que podemos hacer esa ir al carne,
pero y pedirle que nos explique la carne.
Esos cambio importante.
Es que esto es malo?
No, pero estamos pagando carne, que no es 100 por 100,
carne, aprecio dca, vale 2,
cuidado porque ante nuestra albiñana todo muy bien, muy entrañable,
muy saludable.
Bueno, vamos a ver lo que estamos ingiriendo
que le dice.
Aquí.
Venga, decida rápidamente el nombre, arte estaban las verdad,
yo también lo leo, pero yo es el truco leerla.
Otra artesan cis artesanals realmente no pone artesanas, vale,
pero nos deja claramente que parece artesan así una aún alimento.
Esta artesano tiene que cumplir una serie de pautas.
No.
Entonces estas patatas no se han puesto de forma artesanal
a prepararlas, ya lo digo al principio.
Además, esto ya no sé si existe en el el este envase,
yo creo que el último, si pone aceite de oliva 100 por 100 o cuestiones
una fantástico no patata un tubérculo con aceite
de oliva a 100 por 100 encima hecho.
Estamos ya, pero es que este tiempo tiene dos por 100.
Lo que llevaban a decir calidad
tuvieron que cambiarla porque lo denunciaron,
y tal y a la ponemos, corte ondulado.
Pero vemos es el hombre ahí con la el campo.
Detrás el aceite dieta mediterránea
en perfecto; no; pues nada más;
y entonces tiros que llevaban cuatro trenes;
nuestra cola.
La publicidad.
Bueno; luego todo esto doy premio
en encuentre la fresa o el plátano en la etiqueta,
un premio al que quiera es; no hay, es si lo vemos;
en chiquitito pone sabor fresa, no y un sabor fresa,
pero yo veo esto, yo bajo místicos,
con lo que comen la fruta venga me lleva este yogur
y fantástico.
O yo, que como mala fruta me y hemos traído huele
y ya tenemos fruta pues no no hay fruta ahí aromas etc
etc Activia que les hace feliz a tu barriga.
Como sabemos,
que se hace feliz una barriga no pues en fin
no sé qué estudio estaba en los que estaba estado,
pero nosotros lo vemos; vemos la barriga tan estupenda
de esta famosa,
y vimos fusionarme que se estaba arriesgado.
Mi tómenlas estos dos yogures o atrás Pascual
funciona genial no pues lo voy
a coger porque me lo llevo para el trabajo;
para oficina, para el una universidad fantástico,
funciona.
En qué?
Qué nos hemos parado a pensar para que funciona entonces bueno
cuidado con todas esas partes
no de la publicidad, el plátano,
el plátano ya sabemos que es malísimo no que el placer gorda
o que cómo vamos a incluir.
Plata en una alimentación saludable, madre mía, el pobre y plátano no;
fin gramos de porción comestibles
de que ya al equis por la cáscara tienen 89.
Calorías como engorda 89, calorías menos de 100 calorías,
y su plataforma grandes serán más,
pero es una media valets como cuatro dramas del fibra cuotas
yo magnesio provitamina hace folato esta agua
y otros quan pues sí parece que es fantástico
que nos está aportando muchos nutrientes, pero en cambio,
como el plátano me engorda.
Me voy a coger mejor unas barritas fines
porque veo las figuras tan estupendas que tienen en el la portada
y entonces me convencen.
No vale que vamos a ver qué tiene, pero les integrales.
Bueno, trigo integral, 32 por 100 a cinco con 5,
chocolate con leche, azúcar, manteca de coco
hasta que acabemos, gente blablablá.
Bueno, voy a seguir leyendo porque se nos va diminutos.
Al final solemos.
Tendemos no a esta barrita que bueno, si nos aporta
78 kilocalorías por barrita pero la varita tiene 20 gramos,
el plátano tiene fin gramos y me aporta 89 calorías
más todos los nutrientes.
Entonces, cuidado con esa publicidad esto ya creo
que no existe, pero bueno, hastera era curioso,
no todos hemos oído de estos maravillosos lácteas que,
bueno, hackeos no sé no exactamente que protegen nuestro sistema
inmunitario, que guay no que ahora que viene el frío pues vamos
a poner nuestras defensas a tope, ya aquí bueno,
ya la flecha os da una pista, pero hay un asterisco en Grandes,
donde pone el sistema inmunitario,
hay un asterisco que se confunde con las gotitas,
lo que dice es que la vitamina, ves CEIs,
contribuye al normal funcionamiento en las que mejor.
Mi sistema monetario, contribuyera al normal funcionamiento, ojo,
pero yo he leído ohl, casc y he dicho mis defensas fantásticas
ni microbiota, súper saludable, etc.
Etc. No es la vitamina estéis y un plátano tiene tres veces más
de vitamina de seis que un producto de estos,
más todos los nutrientes que hemos visto y mucho más parece
que es importante.
Vale Entonces bueno, aquí tenéis, la está concretamente
con la diferencia entre has cuidado con esas alimentos funcionales
que todos hemos caído o no,
y tan reclamos publicitarios la hay, etcétera.
Vale, nos esto no significa que sean saludables
o que sea más saludables.
La única diferencia es que entre un refresco
azucarado normal, olaia, el light significa que tienen un homólogo,
el homólogo probablemente no sea saludable al la y lo que
se le ha quitado es un 30 por 100 de las calorías
pueden ser de la energía o del azúcar,
tiene un 30 por 100 menos, vale.
Hasta aquí podemos ver que bueno sería una buena opción,
pero qué pasa con las patatas?
Yo con unas patatas como son online,
pues toma la bolsa entera y dicho va como son online,
no pasa nada, o la mayonesa no me tomo la mahón,
he comprado la sala y en vez de echarme una cucharada
de la norma métodos cucharadas.
Entonces al final el efecto se ha ido.
Entonces, cuidado online.
No significa que sea sin ánimo de saludable y lo cuidado
con este nutricio mismo,
no quedamos, valora un alimento por un nutriente que tiene,
que se le ha añadido, se le ha quitado,
o que se le ha aumentado.
No esto se ricos bonitos por muy cero azúcares que sean
o que tengan hierro, no significa que en conjunto sean saludables,
habría que ver la harina que lleva,
que por el color cito ya sabemos que hacer harina blanca
si las brasas que llega son dpa, alma, etc
etc sino de azúcar llevar edulcorantes etc
vale y esto con cualquier alimento, no solamente con esto,
y ya termino con esto donde empezamos,
no hacemos el recopilatorio de todo lo que hemos visto.
Primero ponernos lo fácil cambiamos nuestro entorno
después priorizamos no ese 85 o 90 por 185,
90 por 100 de comida real.
Lo que hemos visto, planificamos nuestra menú
hacemos una compra, siguiendo este menú
lo que necesito revisamos el etiquetado simplemente bueno,
con los que hemos visto podemos ir bastante rapidito;
es importante también el tipo de cocinado
y al final, vigilar nuestro plan,
pequeños cambios pero duraderos en el tiempo
y si pisamos más del mercado en vez del supermercado
que hay en el mercado materias primas,
casi el 100 por 100,
con lo cual las tentaciones, pues no me van a afectar mucho,
sobre todo al principio en el supermercado, claro,
para llegar a las materias primas tengo que atravesar métodos,
los pasillos que me van diciendo estupendísimo maravilloso
y que hambre tengo las galletas etc
etc entonces bueno esto es un cambio importante para nosotros
y ya os dejo aquí para cambiar de hábitos como lectura recomendada.
El libro de hábitos atómicos lo recomiendo a todo el mundo
es muy interesante, es muy fácil y nos va a ayudar siempre
con a cambiar estos hábitos para cualquier cosa
y luego tenemos también una esta guía de pequeños cambios
para comer, mejor.
Este es el extracto,
pero tenéis la guía más completa que tenéis muchísima información.
La podéis descargar de Internet, es gratuita,
la está hecha por la generalitat de cataluña y está traducida también
en diferentes idiomas,
o sea que la podéis descargar, si queréis también investigar,
un un poco más y a la ya lo dejo aquí dejamos ya para,
o las preguntas dejó de compartir buenas.
He dejado el lista gran mío, porque sólo compartir recetas
y contenidos por sido ya está Petete pues fenomenal déjeme compartir
verdad sí vale hubo genial y ahora ya iríamos a las preguntas.
Bueno, no sé si empezar por si tenéis aquí alguna pregunta.
Vale?
.
Percibida.
Entre el pongo si tan fantástico, bueno,
preguntan por aquí sobre la yo
no intermitentes en una pregunta que salen todas las formaciones
que imparto no es el año intermitente para los que no lo conozcan,
se trata, no es una dieta como tal,
sino es una forma de alimentarnos o nos dice cuando comer marca
hay diferentes.
Hay unos más conocidos,
el 16, 8, 16 horas en la que no hicieron alimentos
bebo agua.
Por supuesto, me ingrato y ocho horas en las que hago
la ingesta de alimentos.
En cuanto a lo divino intermitente como una estrategia,
puede ser una buena opción,
pero también nos valido para todo el mundo,
porque hay personas que a lo mejor estar tanto tiempo
sin comerlas puede que generar también más ansiedad.
Entonces puede ser una estrategia válida.
Es lo importante, porque esto me dice cuando comer,
pero no me dice que comer, claro,
si yo llega en la ventana de la ingesta
y lo que hago es, pues eso garantiza en las décadas de cuentos.
Me sirvió absolutamente para nada,
de sería trasladar lo que hemos visto,
pero incluyendo la ingesta en esas, en esas ocho horas,
si puede ser una estrategia válida y bueno,
también habría que personalizar, para quien,
pero en principio, podría ser perfectamente válido,
siempre y cuando esto que lo que incluyéramos en la ingesta
de a lo que hemos estado viviendo, por aquí hay alguna pregunta más,
sino para echar un vistazo tranquilo.
Mucho a casa.
En relación a la pregunta del compañero
sobre el hay un intermitente cuando has comentado antes
lo de las cinco comidas al día,
sí es cierto que, o sea, yo creo que es siempre mejor,
cuantos menos picos de glucosa tengas a lo largo del día mejor
no, porque hay mucha gente, conozca bastantes personas que a lo mejor
hacen incluso dos comidas al día y fenomenal
y a lo mejor una hay intermitente en mi caso.
Yo por ejemplo Aguayo, un intermitente
pero a lo mejor puede hacer dos al mes o algo así;
o sea saltarte pues el típico domingo,
que ya se está el fin de semana y mira hoy no fe, no;
y mañana ya en el desayuno hago las 16 horas
pero vamos entonces cómo ves un poco el reducir las ingestas
porque ha habido un mantra durante años
de cinco comidas al día, cinco comidas al día;
yo creo que para el páncreas y he ligados un sobreesfor al estómago
también al final, porque también el estómago
está trabajando constantemente.
Entonces reducir comidas cuando también pensemos
que cuando nosotros distribuimos los alimentos en las comidas en cinco
no significa que comamos más cantidad.
Si nosotros tenemos que consumir unas 1.000 ochocientas calorías,
si lo hacemos encima en cinco lo que vamos a decir
son las ingestas, la cantidad,
no el tamaño final.
No se trata de consumir más calorías?
Esto también lo lo quería explicar.
Al hilo de lo que ha comentado y el aluvión intermitente
que comentas también podemos hacer un hay un intermitente intuitivo
no yo por ejemplo nada más levantarme ya digo
que no me apetece desayunar.
Entonces, yo, hasta en unas horas y ya es cuando desayuno entonces hago
una y un intermitente, pero bueno, pues de una forma también intuitiva,
porque es lo que me pide el organismo.
Sí es cierto que si nosotros dejamos más tiempo
de descanso, claro, nuestro sistema digestivo,
también tiene más tiempo para limpiarse ella, per estas,
la elaborem, no de limpieza,
con lo cual bueno, sí que sería una buena opción.
Desde luego hacemos una intermitente de ocho horas,
es complicado meter cinco comida.
Ahí reduciríamos a esas tres comidas
o incluso ya pues donde cada uno dos comida,
pero que aquí pensemos también que es importante personalizarlo
por porque no todo el mundo le puede funcionar
o le podía ir igual de bien, una estrategia que a otra,
pero sí en principio puede ser una, una buena estrategia.
Con estas pautas no había por ahí las dos esas otras vale.
Pues vamos a ver y bueno,
yo creo que le preguntan por aquí prescindo la vista hoy de.
O que este hombre, los gritos y las grasas trans,
las grasas trans,
ambas pueblos tan en esos productos ultraprocesados
que ya sabemos cómo detectarlas, no cuando vayamos a el próximo día
comprarnos las croquetas o los palitos de merluza
rebozar al hospital, vamos a ver lo que lo que llevan
o incluso en la margarinas, etc, etc. Eso hemos dicho,
reducirlo al máximo y luego.
En cuanto a los fritos que también preguntaba por ellos,
evidentemente yo creo que nos suena que la.
Cuando nosotros hacemos un frito, si lo hacemos
en un aceite de oliva hábil
y que no lo hemos reciclado 20.000 veces,
que ya, bueno pues está oxidado y demás, sería una opción,
pero pensar que siempre en el frito va
a absorber mucha cantidad de aceite, dos al final hemos dicho.
Grasas y de buena calidad y en su justa medida
entonces podemos priorizar otras opciones.
Y los peritos bueno
pues para dejarlo solamente para un de vez en cuando y caseros.
Nos da.
No el producto, ultraprocesada no sé si iba por ahí un poco la pregunta
si me referidas salvos o eso,
o.
Y a su extracción.
Si esa.
Pero es el que yo hago, no hay que compró hecho y que,
bueno pues compra las croquetas ya hechas
y las las dagola.
Estas bueno es el que hacemos nosotros,
que está vemos los ingredientes y efectivamente la fritura
yo recomiendo dejarla para más de vez en cuando,
entre otras cosas por eso, porque absorben muchas más calorías,
pero no es que se ha perjudicial como por entenderlos
-take hay diferencia entre los que llevan
a esas grasas trans y lo que hacemos.
Castedo genial a la apreciación,
pero me ha opina de la riqueza previo.
Me preguntan por las freidoras de aire.
Estupendo no la frailes.
Bueno, yo cuento mi experiencia.
Si superrápido yo me compre una Frida hora de aire porque bueno
en el grupo de compañeros decían que era maravillosa
y tal y dice.
Las patatas no;
a mí me salieron fatal y prové varias veces,
siempre salieron fata y yo dije.
Bueno, pues vaya; devolverla, freidoras de ahí todo,
aunque al final no lo devolví y luego me la quedé
y luego empecé a sacarme partidos.
La previa es una anécdota simplemente,
y con esto lo que quiero decir es que no nos compremos nada,
que no vayamos a utilizar, que no la proveedora de lo que hace
es como un horno, es como un horno pequeño,
entonces para mí ahora sí que es muy cómodo
porque pueda estar ahí y verduras,
o puedo incluso acercarme pollo o pescado,
y tal súper cómodo gastas menos,
sobre todo si cocinas a lo mejor para dos personas en casa
no tienes que encender todo el horno.
Entonces es una buena opción, si fantástico,
pero no es imprescindible.
Si la vamos a usar, la podemos invertir en ellos.
Si no, no vale,
pues creo que por ahí que había Buenos días, buenas prácticas,
por la presentación y enhorabuena por esta propuesta
me parece muy interesante y muy necesaria para todos.
Mi pregunta es en relación a esta moda que ha surgido ahora,
sobre todo entre los más jóvenes y entre los no tan jóvenes,
de que van a gimnasio
y que van comiendo, pero rellenas en bolsa,
que no sé hasta qué punto eso es interesante,
pues saberes interesante.
Probablemente para el gimnasio
no de las proteínas,
pero a ver con esto lo que quiero decir también es el mensaje,
que todo depende, pero en general,
nosotros no tenemos un aporte deficitario de proteínas.
Si nos alimentamos de una forma, como hemos visto,
incluimos nuestra proteína tanto animal como vegetal.
No es necesario ese suplemento de proteínas
y también muchas veces se ha chat socia sobre todo en personas, jóvenes
o además, porque, bueno, como es verdad que suelen ir
al gimnasio, están más horas de entrenamiento,
luego necesitan reponer, reponer, sales, aguas y demás y proteína,
pero, en principio, con una ingesta proteica,
con a través de las materias primas que hemos dicho,
no sería necesario deportistas ya muy profesionales
o tal.
Bueno, pues ahí a lo mejor puede estar más justificada,
pero por norma general tampoco está 100 por 100 justificada,
y esto siempre el mensaje, todo habría que personalizarlo,
porque, en nutrición no todo vale para todo el mundo,
pero en general no sería necesario.
Si se consume la suficiente ingesta proteica,
la ingesta proteica, por si queda la duda,
ya no sólo para los que estáis escuchándolo más o menos está entre
bueno, 0.
Con ocho era lo que se recomendaba gramos por kilogramo
de que eso se sube un poquito más,
uno con dos hasta dos gramos si para personas muy deportistas.
Eso sería la la proteína,
ojo, ojo, una pechuga de pago que es de 100 gramos,
no tiene gramos de proteína aleh, hay que calcular.
Los gramos de proteína que tiene, para hacernos una idea ahora mismo
es que no me acuerdo, pero, pero bueno,
en beca la base de datos tenemos el alimento
y vemos portin gramos la cantidad de todos los nutrientes que tiene.
Vamos a ver ahí también una, una labor de investigación judicial,
no es verdad.
Bueno, todo en exceso sí que puede llegar a ser perjudicial,
en espeso.
Entonces habría que ver cuál es el peso que tiene.
Entonces es como los suplementos, bueno, teóricamente están bien,
si están pautados para un déficit que hay,
pero en exceso habría que habría que verlo
y habría que ver qué cantidades de esto, gracias,
pues venga por allí para a me de las unidades,
han organizado en Madrid.
Preguntas o cortitas?
Son una.
Se habla mucho de la caducidad,
yo creo que la mayoría cogemos tomamos cosas.
Caducadas,
qué diferencia hay entre caducidad y consumir preferentemente vale,
y cuánto ha ido irreal y cuánto hay de de política
detrás de poner esas esas fechas van, te controlan, quiere a así asilo
y luego ya me pregunta hacia un nivel muy importante.
Diferenciar en la fecha de caducidad de fecha de consumo preferente.
Fecha de caducidad significa que al día siguiente
ya no podemos, ya no es seguro consumirlo,
puede poner en peligro nuestra nuestra salud.
Normalmente en los estantes de los supermercados
no suele estar caducado, no suele vale.
No suele caducar más;
en casa la despensa y la fecha de consumo preferente
que viene; consumo preferente lo pone.
Significa que puedo consumirlo después de la fecha.
No es.
No pone en riesgo nuestra salud,
pero puede perder características organolépticas.
Puede saber peor y tal,
pero en principio se pueden consumir.
Cuánto hay de cierto?
No lo sé, pero yo tampoco.
Ahí me arriesgaría hasta, me imagino que no le pondrá en súper estricto,
pero yo el mensaje que lanzaría,
es que si la fecha de caducidad es hoy día quería estar hoy, día 9,
mañana, día 10, yo no lo consumiría.
Lo que vamos a hacer es que, como vamos a planificar,
vamos a tener nuestra lista de la compra,
vamos a consumirlos en el supermercado,
así que podemos encontrar productos que estén próximos a caducar,
a cada finalizar.
La fecha de consumo preferente son los que ahora los tenemos,
con un 30 por 100, un descuento que eso se pueden vender,
pero tienen que avisar mal, pero yo, desde luego,
no consumiría después otras la importancia de la salud,
porque realmente ahora, sin investigas un poco
las al refinar, la es bastante perjudicial,
por así decirlo, y habría que cuidar mucho,
y cada vez se están poniendo más impedimentos a la sal verdadera,
con la importancia que tiene la salud para el organismo.
Cómo ves tú el tema de las mal,
las hay, nosotros sí que la necesitamos.
Las recomendaciones que hay ahora,
ese cinco gramos, me parece que es de están de la sal añadida.
Entonces aquí como recomendaciones yo sí que hemos oído
hasta el del Himalaya hasta el tal, que estamos buenas, buenas superbién
es superclaro y tampoco es que sea mucho más beneficios;
unas ayudada, por ejemplo, podría ser una buena opción,
pero siempre intentar reducirla como la reducimos,
cuando cocinamos esto nos lo sabemos,
no con especia hierbas aromáticas y demás, bueno
pues podemos reducir esa salde.
Saliera, sí que es verdad que el exceso del consumo
de estar está también relacionado con el aumento
de la hipertensión arterial y todo esto,
bueno, pues con los riesgos que lleva el problema no es tanto
normalmente y la salud que nos echamos nosotros,
sino esas hay que a través de los productos
muchas veces no somos conscientes de la que consumimos
y claro eleva mucho la cantidad de esta que incluimos,
las sales necesaria, pero eso también en su justa medida,
esos cinco gramos aproximadamente diarios, como mucho,
y otra pregunta, que sería un poco más de reflexión,
a ver tu opinión y para saber de qué nos podemos fiar
los consumidores, que es uno de los problemas.
Cuando has dicho ayer la recomendación es.
Ha dicho.
Vamos a acudir a como a cinco fuentes fiables entre ellas.
Has dicho a la oms, entonces ya has dicho también
que son organizaciones que no tienen interés económico detrás?
Claro, entonces te llego hoy, claramente,
se sabe que la oms tiene un interés económico detrás
porque está financiado por entidades privadas.
Entonces hasta qué punto es real la información que nos dan?
Yo creo que hay una parte que se puede escoger ver
por dónde van los tiros, y hasta qué punto.
En el fondo nos tenemos que buscar nosotros.
La información verdadera, porque ya sabemos vamos, para mí
evidentemente no es fiable como para decir.
Sigo, sus pautas, sin cómo lo veis,
los que sois expertos en este campo, mal,
a ver ahí yo no ha.
Evidentemente,
todas las organizaciones tienen que tener algún interés económico,
porque tienen también que mantenerse.
Esto está clarísimo,
pero si records un poco los principios básicos
que hemos visto en ningún momento
estoy están promocionando algún alimento en concreto.
Es decir, no parece que están potenciando
frutas verduras y hortalizas legumbres cereales integrales
grasas saludables es decir nada que nos implique bueno
pues hay que consumir lácteos porque los lácteos son maravillosos;
los datos hemos sabido que están prou inflamatorias,
pero también todo lo contrario ;
o sea que hay estudios para todo.
Entonces, bueno, yo de de esas fuentes sí que me merecía,
entre otras cosas, porque es razonable
y va acorde a lo que mejora nuestra nuestra salud,
lo que están realmente diciendo.
Cuando nosotros buscamos nuestra información por nuestra parte,
que está genial, no, que también nosotros tengamos
esa parte de investigación y tal.
Lo que hay que ver es qué fuentes estamos buscando, qué estudios
o qué otros organismos
o si simplemente lo estamos buscando en Internet
y demás.
Entonces también está ajena
al que tengamos esa inquietud, pero hay que también hacer reflexión
de dónde viene y lo que yo estoy buscando.
Por otro lado, en principio yo sí recomendaría,
no lo sobre todo.
Los principios que hemos visto vamos son, serían válidos
no para para para utilizarlos en otras recomendaciones, no lo sé
pero, pero en eso yo sí que lo incluiría.
Juntos esos años no sé si eran micras.
Esto es hábitos que has tenido toda la vida que te han funcionado
y cuando llega al menopausia definitiva
que hacemos para sacarla a favor de la verdad buenas
han podido estar otro taller en.
Pero yo estaba encantadísima, no cuando llega la menopausia
se produce una serie de campo de cambios en la mujer
el hombre también tiene otra menopausia han tropa
usted no lo que el otro nombre que se produce una bajada
de los estrógenos que nos afecta a todos los niveles,
no?
Entonces es complicado
y sí que es verdad que de repente nos encontramos clásicas
y de un día para otro, comiendo lo mismo,
haciendo el mismo deporte moviéndonos.
De la misma manera empezamos engordaban.
Empezamos a tener una serie de cambios, etcétera.
Si es que todo eso nos va a afectar a todo,
incluso ralentiza nuestro metabolismo,
perdemos masa muscular.
Todo esto también hace que seamos menos eficientes,
digamos gastando lo mismo que utilizábamos.
Cuáles son las recomendaciones,
lo que hemos visto de esta alimentación saludable
perfectamente, y no solo cuando entramos ya en la menopausia
sino antes no a este período de perímetro.
Para usted y tan fantástico que lo incluyamos,
que aumentemos el consumo de vegetales también y deporte,
deporte, sobre todo esta actividad de fuerza súper importante
no para no perder esa masa muscular
que para nosotros es crucial, es importante para todo el mundo,
vale, pero bueno, esa etapa que llegamos
y que todas las mujeres vamos a llevar
es súper súper importante que es eso de la resistencia de insulina,
que lo oigo mucho en las mujeres con menopausia,
pero es evidente, bueno, pueden ser mujeres, pueden comer
o parados e incluso un diabetes diabético tipo 2.
Al final, la resistencia la insulina,
es que los receptores de la insulina no funcionan correctamente.
Entonces, la insulina no hace su acción, no recoge ese azúcar,
el azúcar, así diciéndolo perdonadme en grandes rasgos.
La glucosa, sigue circulando y no funciona correctamente.
Entonces tampoco las células están alimentando correctamente, etc.
Etc. Entonces súper importante.
Los ultraprocesados para nosotras en etapa de menopausia o acercándonos
en esta primero para esta debería ser vamos uno de nosotros objetivos
primordiales grasas de buena calidad importantísimos
el omega tres para nosotras, etc. Para que sí vamos fantástico
y podríamos estar, es una de mis especialidades
y todo y bueno, y lo pasa por ello,
o sea que al final haré mía.
Sí.
Y no puedo, digamos, consumir otro cuerpo,
a lo mejor tú estás hoy dando esa pregunta.
Por un lado, si quiere está con la otra.
Si responde a esta y aquí no se me olvida,
yo desde luego lanza el mensaje y no recomendar tomar un medicamento
que tiene otra función por minas de idiomas,
que tiene una función específica para una patología.
Para eso creo que no es el mensaje que deberíamos lanzar.
La fórmula mágica.
La pastilla mágica.
No existe ni lo que es de pincharse que no podemos, llama el y bueno,
me acuerdo que lo pinchas, y prácticamente esa,
entre otras cosas porque podemos a lo mejor adelgaza,
pero no vamos a crear ese hábito.
Entonces luego al final vamos a terminar igual
y entonces también estamos tomando medicamento para una costa concreta
que no tenemos para un plan b.
No hay que hacer el esfuerzo de cambiar este hábitos
de la alimentación, hacer deporte, cada uno adoptadas,
necesidades.
No digo que vayamos.
Podemos dar correos maratón, o al gimnasio a machacarnos,
porque no nos guste, pero andar lo que sea,
hay otros caminos.
Yo, salvo en causas muy concretas,
a lo mejor por alguna cuestión que lo justifique
yo mandaría, desde luego, otra cosa sobre las cantidades.
Las personas que en unos.
Un chaval de 15 años que está qué sí entonces también eso también
esa pregunta también las cantidades también mantener esa esa distribución
pero las cantidades ingerir menos los adultos ingerir más los además.
Ahí hay una cosa muy interesante a medida que vamos cumpliendo años
también tenemos que ir reduciendo un poco.
Nuestra ingesta calórica porque vamos necesitando menos.
Normalmente vamos perdiendo más masa muscular etc.
Nosotros importante siempre la alimentación la vamos a adaptar
a cada uno si son chavales, a lo mejor de 15 años,
que además son que hacen mucho deporte.
Ojo, que nuestros niños hagan, hacen el mismo deporte
que hacían hace unas décadas.
Entonces hay que ver que también ha gánese ese deporte,
extrae y tal podemos aumentar,
no la parte de los hidratos de carbono,
por ejemplo, que es lo que les da más energía,
pero lo importante también es que sigan siendo de calidad.
Aunque aumentemos las cantidades, la proteína más o menos con la,
los método de la mano es sobre todo si son más deportistas,
pues sería la banda entera.
Para nosotros, con la parte de lo que es la parte frontal,
sería más o menos por por ingesta, vale.
Podemos decir hidratos de carbono, por supuesto, podemos aumentarlos,
igual que si somos deportistas previa a una carrera o previo
a un entrenamiento, más fuerte.
Podemos aumentar esos hidratos de carbono que nos van a dar más
energía y tenemos que tener también nuestros depósitos de costa llenos?
Entonces, si claro hay que adaptarlo y cuando son más pequeños también
las cantidades son adaptadas a ellos perfecta apreciación
uno ocupa dígame cerda dama hicieron realiza fe 3.000
entre las empresas y a la cerveza;
la brevedad y ya en alcohol trabajé y entramos en día
o he de permeta ya, pero lleva alcohol.
El alcohol no es cambio saludable,
es decir, si no vale, empezamos por el café que es
más fácil, no; intentamos menos en conflicto que con la permet
para el café; podemos consumirla, es lo importante.
Es también que intentamos consumir un buen café;
cuidado con las cápsulas que consumimos,
que no es 100 por 100 café no; café natural verde
son quizá los más recomendables, pero los podemos incluir,
ni bien ni mal.
Que lo toma bien, y el que no lo toma también.
Tres capes al día, una cosa un poco razonable, no y veamos
que no nos influyan en otras cosas, en el sueño, etc.
Etc. Pero este puede infusión, estés y además fantástico,
cuidado, con no acompañarlas con el azúcar añadido
-luz con ante etc al entonces,
esta parte, estupendo, y luego en cuanto a la cerveza
y demás, la cerveza no nos hidrata la cerveza,
que lleva alcohol.
El alcohol, no es cardiosaludables tóxico
para el para el corazón, con lo cual si no en una cerveza
cuando bueno vale yo no no se trata de prohibirlo
no pero que tampoco pensemos, no lo típico, terminamos el partido
del vengamos a tratarnos, nos vamos a hacer vertida,
no vamos a disfrutar si queremos entonces
y era atémonos bebiendo, agua y luego, si queremos también
combinar lo controlarnos de cuando una cerveza vale,
pero el alcohol no es, no es saludable,
vamos, no deja de ser un tóxico igual que el tabaco
y ya no entro en más de ni la copa de vino ni nada,
porque rasgos de conflicto.
Pero yo simplemente digo que el alcohol no es saludable,
es un tóxico para el organismo, van bien Mercedes,
y si te parece te traslado alguna de las preguntas que han planteado
aquí por el chat.
Varias personas preguntan que qué opinas de la leche,
los lácteos enriquecidos con proteína,
pues, que en principio no son necesarios,
a ver podrían estar justificados para una persona
a lo mejor mayor que no llega a los requerimientos,
a consumir, la proteína necesaria,
pero si no la propia leche el propio lácteo ya tiene proteína,
entonces no necesitamos enriquecerlo con con más proteína en general,
aparte de que será también más caro y todo no, no es necesario.
También preguntan por los edulcorantes.
Cuál es el mejor sustitutivo del azúcar,
si la sacarina
la miel o qué bastiones existe el mejor sustitutiva del azúcar
es no consumirla ni consumir nada acostumbrar nuestro paladar
a los sabores reales, no disminuir este umbral del dulzor,
pero si tuviera que quedarme con alguno podría ser la estevia,
pero la estevia no la que consumimos,
que es un polvo blanco, malestar, afinadísima.
La estevia es una planta, es una hoja verde.
Entonces esa bueno podría ser.
La opción, pero la mejor acciones,
ir disminuyendo progresivamente; ese necesidad de dulce,
no este azúcar, estas edulcorantes la miel;
bueno, la miel se un poquito mejor,
pero no deja de ser un 81 80 tantos por 100,
nuca al.
Bueno, lo importante es si yo me he tomado a escuchar
de café de azúcar con el café bueno,
pues vamos a empezar por una y media y luego vamos bajando
a una, porque la buena noticia es que igual
que acostumbramos nuestro paladar a lo dulce,
que lo tenemos súper acostumbrado;
también lo podemos reeducar y lo acostumbrando.
Los favores reales, la manera no deja de ser azúcar,
es también un poquito menos refinado,
pero no deja de ser azúcar entonces el mensajes del mismo,
reduzcamos ese azúcar añadido; otra, más.
El la conveniencia de tomar medidas tipo isotónicas tipo Aquarius,
después de entrenar o de acudir a gimnasio.
Cosas ahí sería en cuestiones más especiales.
El entrenamiento ha sido muy intensa, vital bueno
de vez en cuando nos ayudan rápidamente a reponer,
sales y demás, pero también lleva muchas azúcares entonces,
y hacemos un un entrenamiento normal
que podemos hacer cualquiera sencillo,
no más intenso y demás, pues tampoco realmente es necesario.
Hay que beber agua, hay que reponer hidratos
y hay que reponer proteínas de la siguiente ingesta,
pero no es necesaria.
Una una vivida.
En algunos casos puede estar o mejor puede estar justificado,
pero en principio tampoco es por norma general.
O las terceras no tienen azúcar,
pero llevan a edulcorantes los edulcorantes,
son seguros pero no son inocuos.
También.
Una venta ya mucha evidencia que afectan a nuestra microbiota.
Tampoco es la panacea, efectivamente, las dos últimas.
Si te parece.
Varias personas han preguntado si si es saludable
comer huevos a diario las propuestas para el desayuno parece sí;
por ejemplo, incluir guapas en el desayuno,
si siempre hemos oído nuevas sanitarias tampoco desmontado
que el no podíamos tomar más de tres cuatro bueno
hasta la semana con mucha una porque producía
colesterol es cierto que el cogollo colesterol;
creo que es uno de los alimentos que más colesterol lleva,
pero no, eso no significa que produzca colesterol en sangre,
tal cual da para población general un huevo diariamente.
Nos podemos consumir sin problemas, incluso hasta 2.
Vale.
Aquí el mensaje.
Es cuidado, no a seis huevos diarios ya.
En fin, creo que no entra dentro de un poco de lo como bueno,
pero un huevo diario.
Podemos consumirla perfectamente siempre.
También pensemos si tenemos alguna patología en concreto.
Tenemos que adaptar estas recomendaciones,
pero para la población general perfectamente podamos consumirlo.
El huevo es una proteína de un alto valor biológico,
además, tiene una serie de nutrientes muy interesantes,
con lo cual si consumimos nuevos podemos incluir hasta un diario
también te he dicho 2, van a ser 3.
Preguntan también que esto de tomar agua con limón por la mañana,
o incluso vinagre de manzana, jugos, verdes y la fórmula mágica
a ver el agua.
El limón es agua, con limón, no tiene efecto a depurativo;
adelgazantes, milagros de maravilloso que no estaba mal,
nada más levantarnos, estaba con el imán, fantástico.
Estamos tratando el cuerpo con agua y bueno,
estamos añadiendo las vitaminas del limón;
el limón, aunque se ha exprimido no a su vez
tanto el índice glucémico como mejor otras otras rutas,
pero esto no tiene efectos maravillosos ni milagrosos.
Es verdad que puede también mejorar en los monumentos;
cristal típicos nos puede ayudar mejor ir al baño etc
etc vale lo podemos hacer no no hay ningún problema pero no tiene
un efecto maravilloso, y no nos detoxificado.
Nosotros tenemos nuestros órganos,
que son los que nos van a de justificar los pulmones,
el riñón, el etc. O incluso la piel.
No todo eso a través de eso limpiamente, eliminar las toxinas
y dependiéramos de un zumo con limón, para justificarnos,
pues qué problema tendríamos no!
Entonces, si lo tomamos no podemos seguir tomando,
pero ojo también si tomamos el limón el agua, clima tomarlo mejor,
con pajita porque puede deteriorar
el esmalte dental entonces, sino lavarnos inmediatamente.
Los dientes, nada más.
Tomarnos del agua con ánimo se puede tomar,
pero no es, es a purga de benito, no milagros.
En relación con la leche comentan bueno,
que si es prejudicial o tomarla a partir de los 50 años
y si es preferible general tomar productos lácteos,
tratados o si así pierden propiedades, vale productos lácteos
desnatada nuevas.
En principio yo tampoco soy muy partidaria de ellas
porque cuando se les quita la grasa, porque esto son desnortadas.
También las vitaminas que llevan liposolubles las pierde
y aparte la grasa le da a favor la hace
que la que la leche esté más rica si le quitamos la grasa que da.
Esta labor, como no hacemos que esté más rica.
Subimos en azúcares, para lo cual esto no nos interesa,
sino compararlo.
No entre la misma marca leche entera,
smi, desnatada o desnatada,
la desnatada, probablemente tenga más azúcar añadido, no la al acto,
hasta que el azúcar, naturalmente presente de la leche.
Entonces, en principio, si tomamos leche,
yo tomaría enteras y no tenemos ninguna otra cuestión que nos hace
el contrario porque no está hacia más.
Un previamente con un vaso de leche nos va a saciar más que si smi.
Desnatada o desnatada, 100 por 100, que es perjudicial
a partir de los 50, depende, no, esto va,
sobre todo por la lactosa.
La lactosa si el azúcar
de la leche que para digerirlo necesitamos una enzima al acta
hasta la enzima es la ligerita que cortas,
al acto esa para que la podamos digerir bien
y no nos siente mal Entonces, esa enzima se supone
que dejamos de fabricarlas a partir de que ya no nos seguimos
con la leche materna o con la que tomamos el principio,
pero nos hemos adaptado y seguimos fabricándolas,
pero puede llegar un momento que dejemos de fabricar
o fabricar suficiente y entonces no dijéramos bien la leche,
si queremos seguir tomando la buena hasta la opción de leche
sin lactosa.
Para personas que realmente no es que no lleve el acto
hasta lleva el acto, hasta este acto ya va predice herida.
Entonces a mí no me sienta mal, sabe incluso más dulce.
Por eso,
y en cuanto a la leche, bueno, pues ahí hay varios estudios,
tanto para uno como para otro se hay algunos
que afirman que es puro inflamatoria,
pero hay otros que dicen casi lo contrario.
Entonces ahí había un poco la apuesta en escucharnos
y a mí la han hecho.
Me gusta la toma también cantidades, un poco razonables.
Un litro de leche no tiene sentido, no,
y de vez en cuando me sienta bien, pues la podemos seguir tomando.
Si vemos que nos empiezan a sentir mal,
pues puede llegar a la hora de retirarla, que qué lácteo.
Si yo tuviera que recomendar algunos,
recomendaría el Yuró el en fin naturales
y sin azúcares añadidos, porque tienen esa parte
de proveyó éticos que, aparte, que se digiere mucho mejor,
tienen mucha menos cantidad de ese azúcar
y se quiere mejor y favorecen nuestra.
Microbiota intestinal la última, esta de verdad te preguntan
qué te parece, qué fiabilidad, actuar, las aplicaciones,
tipos y uca.
Sin hay varias Lucas, irme al funding es a las que conozco.
En principio puede ser una herramienta válida
que nos va a ayudar.
Pensemos que lo que hacemos es escanear el código,
y nos dice si es un buen protestado o no lo catalogan.
Bueno, no están mal, como ya tenemos unas pinceladas.
Ya más o menos lo podemos interpretar porque sí que es verdad que tienen
un algoritmo, entonces no es infalible,
es probable que productos como mejor una aceite de oliva virgen
extra maravilloso pues lo catalogue en algo peor
porque tiene muchas grasas.
Entonces, bueno, es una ayuda, nos pueden servir,
pero teniendo un poco estas nociones,
que ya hemos visto no dirigir, procesados,
que veamos a primera vista esta materia prima
que sea detectable etc también puede ser una vista muchas gracias
Mercedes gusto Gracias.
Muchísimas gracias a todos.