Buenas tardes para lo que sería la península
y canarias y digas.
Archive y Argentina.
Me complace presentar en esta sesión del día 17 de abril,
en este caso
que titulada patrimonio territorio y desarrollo sostenible.
Es para mí un placer momentito sustituir a mi compañera.
Ana María Ribera Dynamics reglada, después,
y presentar la conferencia titulada patrimonio cultural inmaterial
como herramienta de sostenibilidad, el caso paradigmático de los.
Si lo sepan, esta confederación está el cargo de Julio César Valle,
pero un poco para hacer una breve reseña sobre su figura.
Es licenciado en historia,
en la que ha hecho también un máster en gestión del patrimonio cultural
en el siglo xxi y experto universitario
en gestión del patrimonio cultural inmaterial en España
y América Latina actualmente.
Desarrollar su carrera profesional como patrimonio cultural inmaterial
en el área de consultoría del patrimonio, que es una empresa
dedicada a la gestión integral del patrimonio cultural inmaterial
y la recuperación de la memoria umbral.
Son aspectos interesantísimos y tienen relación.
Hablamos de muchas veces.
Son menos conocidos que el patrimonio inmaterial
y que creo que son una diversidad,
una riqueza que es importante encontrar,
hacer labores divulgativas educativas,
desde la propia secundaria,
para el fomento de su conocimiento y de su valoración.
Anteriormente también ha trabajado para instituciones
de referencia nacional,
como el Ministerio de Cultura y Deporte,
y las administraciones públicas a nivel autonómico.
Es miembros de Icomos, España, que como todos sabemos,
si el los internacionales de monumentos y sitios adjunto
a la comisión de trabajo de investigación sobre los si pan,
sistemas y importantes del Patrimonio Agrícola Mundial
y a la comisión del patrimonio cultural inmaterial también
es coordinador de la candidatura de la jota para su inclusión
en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial
de la humanidad.
Por lo tanto, yo creo que estas breves apuntes
sobre su figura nos muestran la experiencia y el conocimiento
de nuestro conferenciante.
Así es que, sin más julio, la palabra muchísimas gracias
por acudir a nuestra llamada.
Muchísimas gracias.
Buenas tardes a todas y a todos.
Un placer, Mónica poder estar hoy aquí no en esta,
en esta sesión.
Un saludo especial también,
y un agradecimiento a la coordinación del uso
por haber querido contar conmigo para poder participar
en esta iniciativa,
que a mí personalmente me parece estupenda,
no hablamos de de educación, hablamos de formar a los formadores
de tener en cuenta aspectos que normalmente,
pues a lo mejor no se consideran tanto un caso.
Lo vamos a hablar a lo largo de toda esta sesión,
como decía Mónica del patrimonio inmaterial,
no la recuperación de la memoria oral,
que tan importante es para los pueblos,
para los entornos rurales,
también los urbanos, no nos olvidamos de las de las grandes ciudades,
y todo ello puede ser asociado principalmente a un tema
interesantísimo como es la sostenibilidad en consonancia y
maridaje, perfecto con el patrimonio cultural.
No sé si estáis viendo mi presentación,
me imagino que sí vale para tenerlo en cuenta
y, bueno, dicho esto, saludar también a todos los estudiantes,
todas las personas que hoy nos acompañan desde diferentes
países, no en el caso de ambiental, gente innats y leí y España
y no sé si habrá algún otro país más,
es un placer poder compartir estatal.
Pues bueno, hablando de este tema,
no que a mí me parece interesantísimo,
podríamos estar horas días hablando sobre algunos de los conceptos
que vamos a intentar hoy desarrollar en esta ponencia,
como bien ha dicho Mónica.
El título de esta clase lleva por nombre
el patrimonio cultural inmaterial como herramienta de sostenibilidad.
El caso paradigmático de los sipa encontramos ya en el título 3,
conceptos que creo que son fundamentales y claves vale.
Por un lado el patrimonio cultural inmaterial,
quizá uno de esos jóvenes patrimonio,
por así decirlo en los últimos años, pues se ha desarrollado,
aplicaremos también un poco los antecedentes de este concepto
y, como se ha venido dando por otro lado,
el concepto de herramienta de sostenibilidad,
no una variante del patrimonio que nos ayuda a tener en cuenta
y a poder desarrollar procesos que bueno, están relacionadas
con la sostenibilidad de los territorios,
de los ecosistemas, de las diferentes comunidades
que los habitan y para tener todas estas 2,
dos cosas encuentran hoy llevarlo a la parte más práctica.
Tenemos el caso paradigmático ejemplar de lo que son los pan
y que más tarde también desarrollaremos.
Bueno, pues he desarrollado con su nombre completos
y sistemas importantes de patrimonio agrícola,
ya estoy hablando de unas características bastante interesantes
y bastante cuya es para empezar me gustaría compartir con todas
vosotras todos vosotros una serie de imágenes, de esta especie de olas
donde encontramos principalmente el concepto de patrimonio cultural
inmaterial, no, y lo encontramos asociado a otros conceptos
como congreso, seminario, catálogo inventario.
En fin, yo creo que nos podemos atrever afirmar
que el patrimonio cultural inmaterial está de moda
no en los últimos tiempos es algo que se ha venido dando
o se viene escuchando de una manera muy recurrente
e incluso con mucho interés por parte del uso de los medios de comunicación
también, pero también desde las propias administraciones,
incluso las comunidades locales
o las comunidades no las comunidades portadoras entendidas
como aquellos grupos de personas no que conforman o viven en territorio
y que desarrollan y llevan a cabo una serie de prácticas,
son portadores de una serie de conocimientos
y que por eso por ese motivo reciben el nombre,
no un exponerla de unidad portadora.
En ese sentido,
esto demuestra que hay un interés interés por parte de la sociedad.
Hay un interés también en los últimos tiempos por parte
de la propia administración, por empezar a trabajar,
a trabajar este concepto del patrimonio cultural inmaterial,
y no hacerlo simplemente desde el plano conceptual,
no para intentar clasificar el patrimonio,
para intentar gestionarlo,
sino también asociado a otros conceptos,
como puede ser el de Desarrollo Sostenible,
no el patrimonio cultural inmaterial,
asociado a la legislación, a la sostenibilidad,
a la participación,
los dos muy importante, porque necesitamos ponerle nombre,
necesitamos clasificar las manifestaciones o los elementos
que conforman este patrimonio in para poder clasificarlo.
Necesitamos tener también unas normas no un aspecto
de prospecto de manual, de instrucciones.
Además, obligue a la administración ya ya diferentes comunidades
a llevar a cabo una gestión;
es coherente y desea adecuada con la tipología del patrimonio
que estamos trabajando.
Por otro lado, el concepto también de participación
encontramos en muchos de estos de estas iniciativas relacionadas
con el patrimonio inmaterial; participación básicamente,
porque vamos a estar hablando en todo momento
de un patrimonio vivo,
de un patrimonio dinámico que además va a depender en la mayor parte
yo diría que casi exclusivamente de las personas.
Por tanto, no podríamos hablar de patrimonio cultural inmaterial
si no existen personas y no existen comunidades y no existen grupos
que continuamente estén dinamizando, estén admitiendo y estén manteniendo
viva la manifestación relacionada con este pacto
y, por otro lado, encontramos también patrimonio cultural inmaterial
asociado a otros conceptos como nuevas experiencias
o nuevos horizontes.
Esto es muy interesante porque nos está hablando del futuro
de este patrimonio, del futuro,
asociado a los cambios sociales, a los cambios políticos,
a los cambios culturales climáticos no van a que tan tan importante es
toda la cuestión climática en nuestro planeta,
pero también por otro lado, encontramos el patrimonio cultural
inmaterial en la forma de inventarios catálogos.
Esto ya es
una de las herramientas fundamentales de las acciones súper importantes,
que ya recoge la Convención
de la salvaguardia del patrimonio inmaterial de Unesco,
redactada en 2003, podemos hablar ahora en el grafito,
y hecho este preámbulo no para tener un poco
ese estado de la cuestión
como, como es un patrimonio lo digo entre comillas,
está está de moda.
Todos los pueblos quieren,
quieren tener algo en valorar su patrimonio cultural inmaterial.
Vamos desgranado, desgranando cada uno
José elementos o conceptos que nos permitan ir profundizando
o no en las cuestiones que vamos a abordar
y que están relacionadas principalmente,
por un lado, con el tema de la sostenibilidad,
pero también con el tema de la educación
en cuestión de la educación.
Como el perfil también de muchos de las personas que nos acompañáis
está relacionado íntimamente
no con la educación formal o la secundaria
creo que es de suma importancia empezar a abordar estas cuestiones,
que además pueden ser transversales con cualquiera de otras disciplinas,
e estamos hablando de patrimonio inmaterial,
forma parte de la cotidianidad,
con lo cual de una manera o de otra siempre va a tener
algún tipo de relación con alguna otra disciplina
o alguna otra materia que se imparta en las aulas.
Pero, para empezar un poco teniendo en cuenta
porque quien no esté familiarizado con este concepto,
a lo mejor le puede parecer incluso totalmente desconocido,
o le puede parecer incluso hasta no desde el punto de vista
y que, bueno, pues se mezclan muchos componentes en relación con,
pues la parte demográfica encontramos todo arte
relacionada con el folklore.
No ha sido quizá desde el siglo xix
el concepto de la sociedad más adaptado,
pero es verdad que esta definición ha venido evolucionando importante.
Creo que es necesario hacer una especie de avanzadilla,
no de antecedentes.
Ya desde la Conferencia Mundial
sobre políticas culturales que se celebró en México
en 1982 ya se hablaba de este patrimonio intangible
no, y se recogía como las creaciones anónimas surgidas del alma popular
y el conjunto de valores, que dan sentido a la vida muy importante,
porque aquí hablamos ya de valores conjunto de valores,
y hablamos de sentido de la vida y por otro lado dice
que también son las obras materiales y no materiales
que expresa la creatividad de ese pueblo, la lengua,
los ritos, las creencias,
esta primera definición, temas asociada
como les decía al principio, al concepto de por esos ámbitos,
no el propio idioma, los ritos,
las propias creencias.
Desde entonces además ese desarrollo se ha ido incorporando,
sobre todo desde la parte patrimonial la sociedad,
sobre todo con la Unesco.
Ya al conjunto del patrimonio cultural
se ha ido desarrollando de una manera mucho más profunda,
se han ido,
contemplan una serie de enmiendas ideologías aplicadas a su gestión
y ha ido evolucionando, y esa evolución y ese viaje,
no a lo largo de todas estas últimas décadas,
pues confluye o tiene su culmen en la Convención
para la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial del año 2003.
La convención de Unesco podríamos decir que es la base.
Ahora podríamos decir que es el documento referente
a la hora.
Pues bueno,
si alguien se quiere acercar de una manera más profunda
a este ámbito del patrimonio, esta tipología de patrimonio,
porque ahí donde aparece definido lo que a partir del propio concepto,
pero también toda una serie de elementos, de cuestiones,
de consideraciones que son básicas para entender este patrimonio,
si nos vamos a la definición que se hace,
que la Unesco hace y la Convención
nace de este concepto, no lo dice.
El patrimonio cultural inmaterial son los usos,
representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas,
junto con los instrumentos,
objetos, artefactos y espacios culturales que le son inherentes,
que las comunidades, los grupos y en algunos casos
los individuos reconozcan como parte integrante
de su patrimonio cultural.
Esta definición es muy interesante, es muy importante
porque recoge tres conceptos fundamentales.
Uno es toda la parte intangible toda la parte inmaterial por sí misma
no usos representaciones expresiones conocimientos técnicas pero claro
este tipo de componente sin materiales que no se pueden tocar
como tal, no, no son.
Pueden palpar con el tacto, va unido a otra serie de elementos.
En este caso la convención dice que son los instrumentos.
Son los objetos, son los artefactos y los espacios culturales.
Por tanto, no podemos entender esta serie de saberes
y hacer.
Es si no existe un espacio físico pero también temporales
muy importante y luego se habla de las comunidades,
los grupos y en algunos casos los individuos vale aunque parezca
que nos está hablando de lo mismo, pero no en muchos casos.
No, no tiene por qué ser así.
Lo que sí está claro es que pone en el centro de esa definición
a las personas.
Las personas son las verdaderas valedoras,
no de este patrimonio son quienes a lo largo de los siglos
lo han estado manteniendo, son quienes lo siguen transmitiendo
y, bueno, pues al final son las máximas responsables
de que una manifestación
pueda mantenerse viva o incluso pueda desaparecer,
no porque una de las cuestiones que recoge el patrimonio cultural
inmaterial es que está vivo, por tanto,
cuando hablemos de este tipo de elementos o manifestaciones
no vamos a hablar hitos festivos, por ejemplo, no de gastronomía,
de leyendas, de cosas que ya están desaparecidas,
que no eran la memoria colectiva.
En la memoria la memoria oral,
que no forman parte de una colectividad,
tienen que estar vivas,
tienen que siguen teniendo una función social en ese sentido.
Por tanto, todo aquello que no esté vivo
pues yo defino y luego lo define siempre digo
que se puede considerar arqueología del patrimonio cultural inmaterial.
No.
Tenemos una documentación que nos dijo cómo era algo en un momento
determinado cuando se desarrolló pero ya no existe.
Por lo tanto, pues seguramente forme parte de un patrimonio,
no gráfico,
con unos componentes materiales inmateriales, pero si no está viva
no podemos considerarla como tal.
La Convención recoge del año 2003 del patrimonio cultural inmaterial
recoge unos ámbitos que nos ayuden a clasificar
todas estas manifestaciones.
Hay una cuestión muy importante y es que posiblemente a priori
hubiera pensar el patrimonio cultural inmaterial puede ser inabarcable,
no efectivamente, su gestión y su consideración
tienen poco que ver con la gestión del patrimonio inmaterial.
Por qué?
Porque estamos hablando de manifestaciones de muy
variada diversidad, no muy variado calado y que bueno,
pues se pueden ajustar a estos cinco ámbitos
que establece la convención, pero que luego los Estado,
según se han ido adhiriendo a la la Convención,
y han ido desarrollando sus propias normativas
sus propias legislaciones, pues han tomado
como base estos cinco ámbitos para desarrollarlos
y multiplicarlos, no en función de las clasificaciones
que bueno, cada cada país ha estimado convenientes.
Pero es verdad que nosotros,
como vamos a hablar de aspecto general
a lo largo de toda la ponencia,
vamos a tomar como referente los cinco ámbitos
que establece Unesco y que son comunes.
Para cualquier Estado.
Parte forme parte de, está adherido a la convención.
El primero de ellos es que hace relación a las tradiciones
y expresiones orales, incluidas esto muy importante,
incluido el idioma, como vínculo del patrimonio cultural,
como ve uno del patrimonio cultural,
porque es el que ayuda la transmisión principalmente,
no es uno de los componentes que allí la misión,
y dentro de estas tradiciones y expresiones orales,
podemos encontrar, por ejemplo, desde el refranero popular.
Podemos encontrar tradiciones, asociadas a la gastronomía,
no tradiciones asociadas a una festividad concreta.
En fin, hay un un amplio abanico,
que luego podríamos desglosar en numerosas númerosísimas tipologías
según el territorio.
Según las comunidades trabajadoras que estamos trabajando,
en segundo lugar encontramos las artes del espectáculo, no,
donde se recogen, por ejemplo,
todo lo que tenga que ver con la teatralidad,
todo lo que tenga que ver con las representaciones,
unas obligaciones allí donde hay varios protagonistas,
que son los actores.
Las actrices es el público, también tiene su propio rol
de hacer lugar encontramos los usos sociales,
rituales y actos festivos.
Aquí podemos encuadrar cuestiones, por ejemplo,
cómo las organizaciones sociales no el asociacionismo,
los sistemas de gobernanza que están relacionados
con multitud de decisión hablando, por ejemplo,
de la sostenibilidad lo veremos más adelante donde pueden entrar,
por ejemplo si lo las organizaciones se encargan de gestionar el agua,
no los usos hídricos como son los tribunales de regantes.
Encontramos los rituales, por supuesto no ritual
entendido simplemente como asociado al concepto.
Yo soy no si no pues igual forma de preparación,
y el desarrollo de una ceremonia que pueda
ser religiosa pueda ser profana, pueda ser laica,
y los actos festivos que yo creo que bueno perdón en relación
con con el grueso de la sociedad
y tal sea el elemento que la sociedad más identificado con mi patria
no la fiesta además están reconocidas por por ámbitos comunidades
como el caso de España como pueden ser las fallas,
o puede ser el tango en Argentina o el fado en Portugal.
Por otro lado, encontramos los conocimientos
y sus relacionados con la naturaleza y el universo.
Este ámbito es importantísimo, es importantísimo porque además
yo creo que estamos relacionado con las formas de vida,
no desde el punto de vista; más intrínseco,
como el ser humano se ha ido adaptando
a los diferentes territorios, a los ecosistemas.
Cómo se han ido produciendo esa antropización del paisaje?
Cómo se ha producido?
Esa simbiosis entregara, la propia naturaleza,
el universo y el ser humano, en la que, bueno pues hace un momento
en que esa simbiosis es tan, tan tan fuerte
no y tan compartida que no podríamos entender algunos territorios
y la presencia humana,
y en muchos casos la presencia humana sin determinados territorios,
y por último encontramos un amigo también que es muy importante,
que es el de las técnicas artesanales tradicionales.
Este es muy importante también porque ha formado
por que forma parte no del día a día de muchas comunidades
a lo largo de todo de todo el mundo y también ha formado parte
del contacto los contactos comerciales,
la adaptación a diferentes contextos de la propia y metodología
a la forma de trabajo o no,
donde se han ido trabajando una serie de conocimientos que han dado lugar
pues a instrumentos objetos.
Es lo que contemplamos en la definición que establece
Unesco, es sentido las notificaciones de la Convención actualmente son
100 de países que están adheridos a la Convención,
y lo han ido desarrollando diferentes normativas.
Encontramos el caso en puestos, ejemplos.
Horror, por ser más numeroso
o no el único que hoy nos acompañan esta clase en el caso de Argentina,
la la mención de 2013, 2006 en el caso de Chile,
por ejemplo en 2008 en el caso en el caso de España
fue también en 2006 igual adjetiva la Convención esta convención
que pone sobre la mesa y dispone Unesco
se puede tomar una especie de recomendación
una vez que los Estados parte se adhieren hasta esta Convención,
ya si están obligados a establecer las medidas,
las herramientas necesarias para abordar una normativa
y unos planes de gestión que favorezcan
y fomenten el patrimonio inmaterial de sus diferentes territorios.
La ratificación España en el año 2006
trajo consigo la elaboración del plan nacional de salvaguardia
del patrimonio cultural inmaterial en el año 2011,
que podíamos decir que es el reglamento que nos dice
cómo actuar ante cualquier gestión de cualquier manifestación,
un elemento del patrimonio cultural inmaterial.
Posteriormente, en el año 2015 se aprobó la ley para la salvaguardia
del patrimonio cultural inmaterial.
Esta ley a nivel estatal recoge además una figura,
establecer también cuáles son las competencias
de las diferentes administraciones en relación a esta gestión
y también a nivel nacional.
Recoge una figura de protección, una de un grado de protección máximo
a nivel nacional, que es la figura conocida como la manifestación
representativa del patrimonio cultural inmaterial.
Vale, está sobre todo dirigida a la orientada a proteger
a esas manifestaciones de patrimonio inmaterial.
Son compartidas de una manera extensa,
no por todo el territorio nacional en este caso,
pues territorio peninsular y también ínsula,
incluyendo los archipiélagos de Canarias
y, y luego, aparte, esta ley de nacional
no de salvaguardia material.
En el caso de cada país, dependiendo también de su,
de su reparto de competencias o de su organización territorial,
bueno, podemos encontrar otras leyes de menor rango.
En el caso de nuestro país, en España,
al estar los territorios divididos en comunidades autónomas,
cada comunidad autónoma tiene competencias plenas
para la gestión del patrimonio cultural,
y eso conlleva que cada vez cada comunidad autónoma
tenga su ley de patrimonio cultural.
De manera general.
Estas leyes son un total de 15 más,
una serie de incorporan las ciudades autónomas,
ya son leyes de diferentes generaciones que vienen
se vinieron aprobada y de la Ley del patrimonio histórico
del año 86 que, bueno, pues se han ido desarrollando
o se han ido ampliando, se han ido modificando
de una manera no muy homogénea, nos hablarán unas leyes,
están todavía en vigor desde la década de 1990
otras que se han ido articulando en los últimos años.
Qué ocurre?
Que esta actualización de las leyes de patrimonio cultural
han tenido que ir incorporando definiciones y ámbitos
como el del patrimonio cultural inmaterial?
Muchas de ellas, por supuesto, el Plan Nacional
y de la ley de 2015,
pero también tienen como base la Convención de 2003.
Por lo tanto, lo que en lo que a alguien no
a la gestión por comunidades autónomas son estas,
las que están prácticamente obligadas
a gestionar su propio patrimonio cultural inmaterial,
luego también es necesario asociadas a todas las leyes
de patrimonio cultural
que podemos encontrar en cualquier país del mundo.
Tener en cuenta también otra serie de normativas relacionadas
de una manera indirecta.
No hay encontramos las leyes, las normativas lo gestionan todas.
Las cuestiones relacionadas con la agricultura, la ganadería,
con el turismo, con la artesanía con la o los sistemas alimentarios
también no.
Por qué?
Porque ahí van a entrar en juego diferentes disonancias,
podríamos decir, entre las legislaciones
de relacionadas directamente con el patrimonio cultural
y otras que de manera transversal recogen este tipo de patrimonio
y que eso va a influir y también en cuestiones
como la sostenibilidad.
No voy a poner un ejemplo.
En España, por ejemplo, se declaró manifestación representativa.
La cultura del esparto.
Recientemente se ha redactado un plan nacional de salvaguarda.
Para esta manifestación
pero sin embargo entra en conflicto con otro tipo de legislaciones,
como puede ser la que regula la producción,
es alimentarias en la que les parto no se pueden utilizar
para desarrollar o para transformar diferentes productos,
como puede ser el quiso.
Por tanto, nos encontramos con ciertos aires,
romántico relacionado con las legislaciones de patrimonio cultural
y con otras legislaciones.
Actualizadas también lo que tienen en cuenta otras cuestiones,
como pueden ser la higiene a la hora de elaborar este tipo de productos,
y que impiden o imposibilitar que se pueda utilizar determinados
objetos derivados del patrimonio cultural inmaterial
a seguir produciendo determinados productos,
no como, por ejemplo,
con la receta que tradicionalmente se ha hecho durante generaciones.
Por tanto, entraríamos hacia un debate bastante interesante
sobre esta consideración, en la que no voy a entrar,
por supuesto, pero sí quiero que lo tengamos en cuenta a la hora
de abordar cuestiones
como las declaraciones de patrimonio inmaterial,
la sostenibilidad que llevan aplicadas por sí mismas
y también la relación,
bueno, pues con otros sistemas de del a la hora
de regular otros aspectos donde muy nunca vamos.
Como decía al principio,
son nuestras formas de vida, patrimonio cultural inmaterial
y sostenibilidad, porque podemos decir
que el patrimonio cultural inmaterial es sostenible.
En primer lugar, creo que hay varios.
Son tres ámbitos en los que podemos tener en cuenta,
como es el de la inclusión social.
Tenemos que tener en cuenta también el ámbito relacionado
con las relaciones entre las diferentes comunidades
y luego también ese ámbito relacionado con los objetivos
de desarrollo sostenible.
Hay que tenerlos en cuenta también dentro de lo que es la agenda 20,
el patrimonio cultural inmaterial,
y además esto viene también desde la propia unesco.
Se considera vital, por ejemplo,
para lograr la seguridad alimentaria.
Por qué?
Porque va a recoger ciertos conocimientos tradicionales
que han estado asociados a la alimentación
de las diferentes comunidades.
Las diferentes comunidades y cualquier la actitud del mundo
asociados a las épocas estacionales, a los cultivos estacionales,
a la cría del ganado eso ha llevado consigo el desarrollo
de una serie de dietas, de una serie de de complementos alimenticios
que son fundamentales para asegurar no es esa esa cuestión,
sobre todo en un mundo global como el que estamos viviendo
y donde la, la.
La rapidez no o lo inmediato
pues pasa prácticamente por poseer lo prioritario,
pero, sin embargo, estamos olvidando la seguridad alimentaria
y mucha gran parte de las enfermedades ahora mismo
no nos asolan, pues vienen derivadas por una mala alimentación,
pues la utilización de una serie de componentes
que también llevan consigo este tipo de cuestiones
dentro del patrimonio inmaterial hay ámbitos
como el de la medicina tradicional,
que además pueden contribuir al bienestar
y a la calidad de la salud.
Tenemos el ejemplo de bonistas,
de curanderos, curanderas o médicos tradicionales,
que han trabajado con el conocimiento de la naturaleza medicinales
y que a su vez han sido fundamentales
también a la hora de desarrollar ciertas industrias químicas,
no de otros medicamentos, pues sintéticos además,
dentro del patrimonio cultural inmaterial.
Las prácticas tradicionales relativas a la gestión del abastecimiento,
por ejemplo, del agua, han sido fundamentales.
El agua es un recurso al que tenemos derecho todos los seres humanos
y que necesitamos para vivir durante siglos.
La gestión del agua se han ido desarrollando
de múltiples maneras en cualquier la actitud del mundo,
y eso se demuestra con sistemas de gobernanza
que siguen estando activos, no por, por ejemplo,
o en la España.
En la región de murcia tenemos un ejemplo
de si van podremos abogar ahora más adelante en la en la comarca,
no el territorio del Valle de Ricote,
donde las diferentes comunidades que han habitado el territorio
prácticamente en la Edad Media han luchado contra la desertificación,
aprovechando los recursos hídricos del agua,
a partir de eso han creado verdaderos oasis
donde los cultivos tradicionales pues han hecho
que la seguridad alimentaria y el autoabastecimiento
sea una de las condicionantes principales,
y todo eso va asociado a esas prácticas tradicionales.
Estamos teniendo en cuenta el cei, no el patrimonio inmaterial
aporta además ejemplos vivos de método y contenido educativos.
Esto es muy importante porque una de las cuestiones fundamentales
para asegurar la salvaguardia que no conservación
es un término que no debemos utilizar a la hora de hablar
del patrimonio cultural inmaterial es el de salvaguardia que establece
la Convención y el que establece la Unesco.
Es fundamental porque debe existir una educación,
una transmisión en el caso del patrimonio cultural inmaterial.
Esta educación nunca ha sido formal, sino que sea transmitido,
de generación en generación muchas veces por mímesis,
por imitación por aprendizaje, por la mera participación,
porque así se ha hecho siempre,
porque hemos aprendido a nuestra madre de nuestros padres.
Nuestros abuelos, por tanto la consideración
de la educación de un patrimonio vivo,
inserto en los métodos de educación formal actuales,
lo que puede ser fundamental, sobre todo en un momento
donde bueno, pues estamos viviendo como ahí profesiones, no u oficios.
Están desaparición desapareciendo,
y no debemos signos oficios muy remotos,
simplemente cuando hablamos de la carpintería,
no hablamos de la ganadería o hablamos de la agricultura,
vemos cada vez hay menos gente que se dedican a veces más necesario
tener personas que puedan enseñar que puedan transmitir
esos conocimientos, que nos enseñan en las universidades
ni tampoco se enseñan en los institutos.
Por tanto,
por eso hablaba al principio del patrimonio cultural inmaterial.
Es muy transversal,
se puede aplicar perfectamente a cualquier disciplina,
estemos abordando en nuestras clases,
por ejemplo una secundaria.
Si hablamos de biología,
si hablamos de literatura, si hablamos de historia,
ahí va a estar siempre el patrimonio inmaterial,
porque ha formado parte de la vida de las comunidades.
Luego, además, el patrimonio inmaterial
contribuye a reforzar la cohesión social
y la inclusión.
Esto para la sostenibilidad de los territorios,
para la sostenibilidad de la, por ejemplo,
no y de las buenas relaciones es fundamental,
cohesiona une, genera identidad y luego también aprovechando
que hablamos de identidad es porque también es muy importante
sobre todo esto lo recoge la convención de Unesco
el tener en cuenta el papel de asesinados a cada género,
a los roles que se establecen en el desarrollo del patrimonio
cultural material y que en este momento viene muy bien
para trabajar la igualdad de género y tener en cuenta,
pues esos roles que tradicionalmente se han mantenido
y que pueden ser diferentes de un territorio
o de una comunidad a otra.
Además, este patrimonio cultural inmaterial,
ya desde el punto de vista también medioambiental,
ayuda a proteger la biodiversidad.
Esto es la figura del impulso que ir abordando
desde la parte más más genérica está un poco más más específica.
Ayudar protegerla.
La la biodiversidad,
porque la antropización de los territorios
a partir de la presencia del ser humano
ha hecho que los ecosistemas se adapten a nuestras formas de vida
y nuestra forma de vida a mí no se adapten al territorio.
Por tanto, eso ha generado unos ecosistemas que han procedido
a la naturaleza
pero que se han ido adaptando a esta forma de vida.
Además, las prácticas y el conocimiento autóctonos
relativos a la naturaleza son fundamentales
para contribuir a la investigación sobre la sostenibilidad.
En el día medioambiental,
en el día de hoy, no en la época actual,
hay conocimientos que son fundamentales.
Por ejemplo, los pescadores no tienen un conocimiento sobre el mar,
sobre las costas,
sobre las diferentes especies marinas, sobre esa sostenibilidad
de producto, no de la pesca, que es fundamental
a la hora de llevar a cabo ciertas investigaciones
desde el punto de vista de la nueva académico,
son conocimientos que han funcionado durante siglos y que, por tanto,
si queremos seguir manteniendo ese equilibrio es necesario,
es necesario que estén y puedan aportar
a los estudios actuales, y luego la resiliencia,
que está presente dentro del patrimonio inmaterial,
y eso es algo que va y es sintiese con las propias comunidades humanas.
Lo hemos visto con la pandemia de hoy,
en el año 2020 en el que se resilencia,
pues se ha visto un ha sido muy evidente.
No hemos tenido que adaptarnos.
Se han adaptado esas prácticas del patrimonio cultural inmaterial.
Es una se han perdido, muchas habrán desaparecido,
posiblemente porque es la propia naturaleza patrimonio,
pero otras se han adaptado
y otras seguramente que hayan incorporado cuestiones
que hasta el momento tampoco se consideraban,
pero que han sido fundamentales para asegurar su su salvaguarda.
Luego también desde el punto de vista de la sostenibilidad
y de los recursos, el patrimonio cultural inmaterial,
con frecuencia también ha sido esencial
a los medios de subsistencia.
Nos hemos encontrado con una sostenibilidad que ha venido dada,
porque hemos utilizado lo que hemos necesitado,
y cuando no ha sido así que se han generado unos excedentes,
como ha podido ocurrir con la agricultura o la ganadería,
o con esos productos artesanales
derivados también de la transformación
de otros productos animales o vegetales,
pues se han llevado a cabo la generación de una serie
de ingresos, no y que han dado empleo también y candado por su bienestar
a las diferentes comunidades.
Si hablamos ya de hace en 2000 años, cuando se domestica el Buisán,
hoy se da en Asia, no en China,
y empieza a desarrollarse la transformación.
La domesticación rusa
donde se da ahora la consecución de la del hilo désela,
y todo ello la transformación en los diferentes tejidos.
Estamos hablando de una serie de conocimientos
que vienen dados por la propia naturaleza,
pero también por el ensayoerror, no por la, por la manera
que el ser humano ha tenido sus recursos naturales,
y eso, pues llegó a generar incluso una ruta a lo largo del medio mundo.
Era la ruta de la seda, que por donde pasada,
por donde pasaba iba generando bienestar económico, social, cultural
y el desarrollo de toda una serie de tradiciones,
de conocimientos asociados, con lo cual podemos darnos cuenta
de lo importante que ha sido el patrimonio cultural inmaterial
y que luego además las comunidades también pueden beneficiarse
de las actividades turísticas, sobre todo a partir del siglo xix,
cuando cuando ese patrimonio inmaterial pasa de esa faceta
más cotidiana, no a todos los entornos,
jugar al urbanos a verse como algo más exótico entre comillas,
pues es cuando empiezan esas, esa pasión por el mismo,
no conocer otras formas de vida.
Otras culturas,
lo que va a traer, por ejemplo, a territorios de España,
pues a múltiples viajeros 18 del siglo xix,
venían de otras partes de Europa para visitar esa forma de vida,
sus conocimientos, para poder vivir.
Esas experiencias in situ, hoy en día el turismo es fundamental,
pero, claro, debe ser un turismo sostenible.
Aquí entraríamos también en un debate bastante interesante,
porque estas actividades turísticas dentro de lo que es la sostenibilidad
deben también velar y también las administraciones
y el propio protagonismo de la unidad portadora,
para que haya un equilibrio,
a que se respete la decisión de las propias unidades portadoras.
Se respeten los espacios, se respete el desarrollo
de las propias manifestaciones inmateriales,
con lo cual existe una línea muy fina,
no una línea que se puede traspasar y lo que puede ser un elemento
para la sostenibilidad,
y un elemento para la salvaguarda puede convertirse
en un riesgo y amenaza para unas manifestaciones inmateriales,
con lo cual también hay que verlo con esa, con esa doble vara,
con esa doble doble visión.
Una vez que tenemos definido ese concepto
del el patrimonio cultural inmaterial,
hablábamos al inicio de todo ello de que ha importante
tener una base física, no un espacio físico
no espacio temporal,
pero en el caso del paisaje del espacio físico
va a ser fundamental por porque va a ser lo que va portar
el contexto para poder desarrollar cada una de las manifestaciones.
La Unión Internacional
para la conservación de la naturaleza en 1994
actualizaba una definición que a mí me parece muy interesante,
sobre lo que es el paisaje protegido.
Encontramos el concepto de paisaje,
que no voy a entrar en el porque sería para abordar
una conferencia entera,
y luego la parte de protegido no, donde encontramos,
pues esa parte en la que intervenimos para poder conservarlos,
salvaguardar ciertas características de un contexto territorial.
Claro, este mensaje y este espacio
va asociado al concepto de patrimonio lo vemos en esta definición.
Dice.
Dice lo siguiente.
El paisaje protegido debe ser un área de terreno,
incluyendo las costas y el mar,
donde la interacción de gentes y naturaleza
a lo largo del tiempo ha producido un espacio de carácter distintivo.
Con unos valores estéticos, ecológicos y o culturales específicos
y a menudo con una rica diversidad biológica,
salvaguardar la integridad de esta tradicional
de esta tradicional interacción es vital a la protección,
el mantenimiento y la evolución del área mencionada.
Por tanto, estamos hablando de la sostenibilidad de ese área.
Es fundamental tener en cuenta ese espacio físico
y además me parece muy interesante que la definición incluya.
El tema de los valores estéticos es muy importante.
También no es la configuración de la antropización bala,
hay determinados territorios
y y que van a traspasar la identidad colectiva prácticamente ola
o la memoria colectiva, ecológicos y culturales específicos.
Claro, porque esa ecología, ese medio ambiente,
ese ecosistema va a determinar los aspectos culturales,
los aspectos tradicionales y luego la diversidad biológica.
Eso va a generar que se configuren ecosistemas
de una tremenda importancia.
En muchos de los casos además pueden estar en serio riesgo de extinción.
Una vez que tenemos este estábamos conceptos de patrimonio cultural
inmaterial siendo tan vasto como es el que tenemos,
el soporte no o el contexto físico.
Vamos a hablar de lo que se sepa.
Si pan es una figura de protección,
esos sistemas importantes del Patrimonio Agrícola Mundial,
si los simplificamos mucho y bueno, pues también salvando la diferencia,
podríamos decir que se trata del patrimonio mundial,
que todos conocemos de la humanidad,
pero asociado a los sistemas agrícolas,
sistemas importantes del patrimonio agrícola.
Esto va a incluir la ganadería, la agricultura,
la cultura en todo lo que tenga que ver con la recolección,
con la producción de de la transformación de productos,
no el comercio desarrollado también con ese territorio.
Por lo tanto, hablamos de un ámbito bastante extenso
y que, por otra parte,
creo que podemos asociar con cada uno de los cinco ámbitos
que establece la Convención para el patrimonio inmaterial.
Por lo tanto, como ven, estamos todo el rato
hablando de una red, no de un tejido,
de una tela de araña en la que todo está relacionado entre sí
y que sería pues muy difícil abordarlos en cajones estancos
sin tener en cuenta ciertas consideraciones,
lo sepan, hacen referencia.
Agroecosistemas, están en constante evolución
y que tramitado por comunidades.
Eso es muy importante
porque es una de las características que tiene el patrimonio vial,
y es que está en constante evolución,
es dinámico, está vivo no podemos compararlo al patrimonio inmaterial,
entendido desde el punto de vista tradicionalista,
no de una catedral de una ermita románica,
no encuentra romano
o de una calzada donde lo que hacemos es salvaguardar esa,
esa parte material que nos ha llegado a nosotros,
y lo que queremos es que no no se pierda
o no se degrade como tal,
sino conocer cómo fue y mantenerlo así fosilizado muchas veces,
aunque bueno también patrimonio inmaterial en muchas ocasiones
no está fosilizado, porque lleva un patrimonio inmaterial
asociado y a ya que hablaban de catedrales,
pues creo que es uno de los ejemplos más interesantes la pregunta,
no las catedrales que están consideradas dentro
del patrimonio mundial como elementos singulares
excepcionales con una historia vastísima, no, pero claro,
si nos cuestionamos que fueran de la catedral o el rito
porque se construyó la catedral porque existían antes,
unos ritos, era necesario celebrarlos en unos espacios más sofisticados,
con unos componentes simbólicos, culturales.
Eso es un poco lo que fue antes.
El huevo o la gallina, por tanto, puede ser un debate bastante
esa lo además.
Estos sistemas importante del Patrimonio Agrícola Mundial
se consideran sistemas resilientes de una gran biodiversidad agrícola
que se han ido adaptando, pues catástrofes naturales
o también a los diferentes cambios climáticos
que se han ido dando a lo largo de los siglos
y que están sobre todo conformados por unos conocimientos tradicionales
que han configurado unas culturas y que han desarrollado
unos paisajes notables invaluable.
Les claro, todos, por ejemplo, tenemos en mente,
puede ser el valle del Jerte en extremadura,
no cuando florece la pereza y se al paisaje cultural,
y a la cola.
Forma parte de la memoria colectiva.
Eso lo podríamos trasladar a cualquier ámbito
de la actitud de planeta.
Lo sepan que es una figura de protección podríamos decir,
y de reconocimiento también a una buena prácticas,
porque esto también es interesante.
Es una iniciativa que nace en la Cumbre Mundial de Desarrollo
Sostenible de Hinojales, Burgos 2.
Por tanto, vemos que es un concepto
que empieza a desarrollarse también a la vez que se está fraguando
y se está ultimando toda esa definición
de lo que se material.
El sepan.
Los sistemas importante del Patrimonio Agrícola Mundial
promueven la comprensión, la toma de conciencia
y también el reconocimiento nacional e internacional
de los sitios de Patrimonio Agrícola,
o el por qué son importantes porque son sostenibles
porque han funcionado durante siglos porque gracias a ellos,
conservamos toda una serie de patrimonio natural, cultural,
incluso muchas veces industrial.
Es fundamental, además porque el Sipa bloque también
fomentar la salvaguarda de los bienes y los servicios sociales,
culturales, económicos y ambientales.
La despoblación, por ejemplo, no tanto afecta
a muchos territorios.
Hoy hoy día, pues los pueblos se empezaron a quedar vacíos.
Cuando se dejó de llevar a cabo ciertas prácticas
que muchas veces no tenían un sentido no eran rentables para la comunidad
o simplemente por entornos urbanos,
se ofrecían unas condiciones de vida diferentes que no mejores,
porque eso también lo podemos ver en la actualidad,
no muchas veces.
Las grandes ciudades ofrecen unos ámbitos,
unos contextos, para desarrolla la desarrollada,
el desarrollo académico, profesional y personal,
que pueden parecer mejores,
pero sin embargo, bueno es un contrapunto
no todo lo que puede aportar un entorno rural,
no lo tiene una ciudad y viceversa.
Por lo tanto, también ahí tendríamos otro debate bastante interesante.
Los sepan también reconocen toda esa agricultura familiar.
Está desarrollada con esa relación
que tiene el patrimonio inmaterial con la sostenibilidad,
no una agricultura familiar muchas veces de subsistencia,
en la que se se ha cultivado o de manera estacional,
no atendiendo a lo que daba cada época del año,
pequeños productores y pequeñas comunidades locales.
Incluso hoy siguen sobreviviendo así
en determinados territorios de América Latina
y también de de África.
Eso siempre ha sido una agricultura sostenible,
porque ha utilizado los recursos que han necesitado,
y lo que ha sobrado, pues bien,
ayudó a las los excedentes con los que se ha comercializado
o sea devuelto a la propia naturaleza,
como ocurre con la gestión del agua,
no los sitios donde el agua es un bien común es escaso.
El tema de las infraestructuras que se han ido generado a lo largo
de los siglos han permitido un una utilización
del agua sostenible,
pero también poder devolver ese excedente del agua.
Luego esa agua que nos ha utilizado a la naturaleza,
al río o a materiales
de los cuales ha sabido la importancia de estos sistemas,
radica en cuatro cuestiones muy importantes.
No cuando abordemos,
por un lado, los valores y las características específicas
de ese territorio.
Lógicamente, aquí estamos hablando de unas características que 90,
por ejemplo, una agricultura o una ganadería intensiva,
todo lo contrario.
La ganadería extensiva no está muy relacionada,
por ejemplo, con aspectos
como la trashumancia no reconocida por la Unesco,
reconocido por diferentes Estados y que ha sido de enorme importancia
para la sostenibilidad del pastoreo, en primer lugar,
pero también de los territorios, porque esos animales,
esas miles de cabezas millones de cabezas,
un momento determinado, atravesaban un país,
realizando la trashumancia.
Lo que llevan consigo era toda una serie
de conocimientos tradicionales
y de aspectos que ayudaban a la sostenibilidad del territorio
y de las propias comunidades humanas.
Por tanto, esas características específicas
de sus territorios son muy importantes,
lo que no quiere decir que no sean compartidas
que esto va muy yo creo que es un poco lo que se aleja
de lo que es el patrimonio mundial de la humanidad.
Al uso no, que busca la singularidad en este caso no tiene
por qué ser así luego también la importancia histórica no.
Eso nos va.
Habla desde aspectos de cuando se viene desarrollando esto
cuando empezó como ha sido esa evolución,
cómo se ha ido adaptando,
como ha llegado hasta el momento actual
la importancia contemporánea que tenga eso es muy importante,
porque al contrario que ocurre con el patrimonio material,
con el patrimonio mundial,
por ejemplo, no donde se protege mucho,
como se ha llegado a ese elemento ese bien hasta nuestros días,
en este caso tanto en el pan como inmaterial,
al ser un patrimonio ivo Muño, es dinámico, es adaptativo,
es importante tener en cuenta los nuevos avances,
siempre de una manera, lógicamente, progresiva, natural,
que no atente contra los conocimientos
tradicionales y luego es importante también.
El análisis comparativo comparativo
entre territorios puedan tener unas características similares
o entre territorios que han mantenido sus conocimientos tradicionales
y otros los han perdido por completo
y donde podemos ver realmente los valores relacionados
con la sostenibilidad, con la transmisión de conocimientos,
que también está muy ligada al tema de la educación.
Los impagos, agrade, desarrollar un expediente
de si una consideración de un territorio
como se ha emplazado, establece cinco criterios,
eso fundamentales y que están muy relacionados de nuevo
con ese concepto de patrimonio inmaterial
que veíamos al inicio de esta clase.
El primero de ellos es la seguridad alimentaria
y de los medios de vida.
Como esos territorios han contribuido a la alimentación,
a la dieta variada,
así como a las a la sostenibilidad económica del área.
No voy a entrar más dinero porque lo he ido dando desde el principio
y ahí vemos cómo todavía sigue siendo habitual muchos de los pueblos
de nuestros territorios
donde encontramos una agricultura de subsistencia,
donde si el año ha venido bueno no, y la climatología
y las condiciones climáticas ha sido favorables,
pues encontrará nos encontramos con un un exceso,
no un excedente de producción,
que muchas veces se comparte con la propia comunidad
o muchas veces se vende, se vende al pormenor,
no omercio o en un mercado corta de kilómetro 0, de corta distancia,
donde vamos a encontrar unos productos de primera calidad son
de todo, porque en la cuestión de del autoabastecimiento pues muchas veces
no entran.
En juego ciertos químicos o ciertos productos sintéticos
que ayudan a al desarrollo quizá no agricultura
o de una ganadería mucho más intensiva.
Otro de los criterios importantes es la agrobiodiversidad,
entendida ésta como la variedad
y también la variabilidad de animales,
plantas y microorganismos que se utilizan directa
o indirectamente no para fines alimentarios y agrícolas,
también muchas veces para fines medicinales.
Aquí encontramos la diversidad de usos genéticos muy importante.
Muchos de estos territorios son han sido sostenibles
y pueden ser favorables para aplicar la sostenibilidad
de otras otras cuestiones.
El hecho de que podamos conservar variedades,
razas, semillas, especies, que en muchos casos incluso pueden
estar en serio riesgo de extinción o se hayan extinguido
y que puntualmente se conserven en algunos bancos de semillas
o en algunas otras en tonos no favorables,
para la conservación y salvaguarda de este tipo de agroecosistemas.
Por lo tanto, aquí entra en juego o lo que tenga que ver
con la parte agrícola o la parte pastoril forestal,
pero también el medio acuático.
Vale, siempre tendemos a pensar en territorios,
también territorios terrestres,
pero el medio acuático.
También es muy, muy importante, el cerquin técnico.
El tercer criterio perdón, es el de los sistemas
de conocimientos locales tradicionales.
Claro, para poder llevar a cabo algo el desarrollo de esta sostenibilidad
ha hecho falta una educación,
una educación no formal que, como decíamos anteriormente,
cuando hablamos de ese ámbito material,
esta sociedad,
los a-los sistemas de conocimientos tradicionales y locales,
una persona aprendía prácticamente desde la, una,
no a transformar un producto a la tierra
a mantener a los animales; por lo tanto, todos sus conocimientos
asociados no solamente a las especies vegetales y animales,
sino también a toda esa parte de ingeniería,
no que va asociada de elementos materiales
que ayudan a la consecución de todos estos productos,
pues es fundamental, y el problema de todo esto
es que la educación formal no se tienen en cuenta estos sistemas
de conocimientos tradicionales.
Por eso hoy en día
muchas de estas cuestiones suenan totalmente a románticas o exóticas.
No, yo puedo ser muy exagerado hablando de esto,
pero perfectamente podemos compararlo cuando preguntamos a un niño
en una ciudad de dónde viene la herencia, no,
y posiblemente nos diga que salen gabri y de una fábrica
sin saber que el ordeño en la vaca o en la oveja o en la abra,
pues ha sido lo habitual para el mantenimiento
de todas las comunidades y sigue siéndolo.
Lo fundamental, por tanto,
esos sistemas de conocimientos locales y tradicionales
es muy importante tenerlos en consideración,
porque va a ser el vehículo y a través de las diferentes lenguas
para la transmisión del patrimonio cultural inmaterial.
Las culturas, el desarrollo de las diferentes culturas
de los sistemas de valores y las organizaciones sociales
esto es muy interesante, no.
Al final nuestra pertenencia
a un territorio está basada en un tema cultural.
Nos sentimos pertenecientes culturalmente identitariamente.
Vamos a tener unos sistemas de valores que se nos van a inculcar
través de todos esos conocimientos tradicionales
y que van a ser fundamentales,
y luego también pues toda esa organización social
que muchas veces se ha ido pasando de manera consuetudinaria
donde no ha existido una enorme escrita sino que se ha aprendido
de manera oral eso va a ser fundamental, es fundamental,
por ejemplo y lo vuelvo a repetir en la gestión del agua
la gestión de los recursos hídricos
no a través de los tribunales de regantes,
en el caso de Valencia o de los sobrevuelos de la huerta murciana,
donde a través de un sistema
de gobernanza de siglos nos anta gestionado el agua,
sino que han resuelto también los posibles conflictos
que hayan podido surgir en la propia comunidad
o en otras comunidades, y en último lugar,
pues encontramos las características del propio paisaje terrestre
y marina.
Ese patrimonio agrícola,
ese sipa, son sistemas importantes del Patrimonio Agrícola Mundial
van a ser el resultado de unos sistemas de uso
de la tierra de una antropización.
Las comunidades humanas se asientan en determinado espacio
y con el tiempo van transformando ese espacio.
Muchas veces ha sido a través del patrimonio agrícola,
pero, por ejemplo, ha sido también con actividades extractivas.
No puede haber sido la minería desde época romana,
por ejemplo.
Por lo tanto, es fundamental también aplicar este criterio
dentro de la declaración y de la consideración
de estos territorios, si pagan,
porque han sido los resultados de antropización
y de una simbiosis directa entre las comunidades humanas
y el propio paisaje, los ecosistemas naturales
y y, bueno, la propia diversidad biológica.
Algunos ejemplos que encontramos de declaración de si pan,
por ejemplo, en España a día de hoy son 5, están declarados como tal.
Queremos que dentro de muy poco se puedan llevar a cabo
la declaración de del deseo de ahora mismo,
pues suelen ser como muy variados, no y uno de ellos tal mano,
17 para el sistema de producción de la Asamblea Doñana
que aunque no se puede considerar un sistema agrícola
como casi que está relacionado con la extracción,
o con la transformación de agua salada,
no en un producto si o fundamental para el desarrollo humano.
Por lo tanto, pues no nos encontramos con unos sistemas de producción
que ya están muy desaparecidos en muchas sociedades
y que los que quedan, como es el caso dañada,
pues es fundamental conservar esos procedimientos
o conocimientos tradicionales,
pero encontramos también el yugo del agua.
Pasa mala señalas, y, a ese declaró en 2017,
o existim a los sistemas agrícola del olivo milenarios.
El territorio señala 18.
También el sistema de riego de nuevo,
el agua presente en la;
la vuelta de Valencia en 2019,
o el último, y también muy característico peculiar,
que ha sido el sistema agro -silvo-
pastoril de la compañía de León en el año 2000 veintidos,
que, además aglutina a un territorio con diferentes identidades,
pero con unas formas tradicionales que han sido compartidas
y una diversidad biológica medioambiental ruta
muy grande de además, un territorio aglutina varias.
Declaraciones de Unesco, tanto naturales como culturales,
con lo cual, pues hablamos de un valor territorial
bastante importante.
Por ejemplo, en el caso de América Latina
y en el Caribe son varios países los que tienen
y están llevando a cabo prácticamente desde el año 2011.
Este tipo de consideraciones y declaraciones no tiene que ver
con la sostenibilidad, con el arraigo
y el mantenimiento de las poblaciones en sus territorios,
como es el caso de Brasil,
escaso de Cuba, Ecuador, México, y en el caso por ejemplo, de Chile,
es curiosa la declaración y allí es una de las primeras del año 2011,
es el sin pan relacionado con el sistema de conservación,
para mantener la riqueza genética y patrimonio cultural
de las papas nativas del archipiélago de Chile.
Es una reserva que se pueden considerarse territorios
o puede considerar una reserva in situ de muchísimas especies,
y el resultado de este simpa ha venido dado
por el trabajo de selección, que durante siglos,
por el trabajo genético que han ido realizando los productores,
los agricultores, durante miles de años
para la construcción de una gran variedad y diversidad
del impuesto de patatas.
Además, el propio entorno, y así lo recoge el expediente,
considerado el hogar endémico de muchas especies de flora y fauna,
incluso podrían considerarse actualmente en peligro de extinción,
con lo cual la importancia genética y y de la biodiversidad
es fundamental, interesante también.
Esto es una cuestión que recoge también la fao en el tema
de los que han sido tradicionalmente las mujeres
de estas comunidades locales en la agricultura.
Si lo he quienes han llevado a cabo las actividades de conservación
de la biodiversidad, ella hace la huerto,
aquí encontramos un nuevo concepto sostenible
asociado al autoconsumo o no,
y esa esa parte de la educación asociada
a los conocimientos tradicionales,
pues bueno, se han venido desarrollando generación
tras generación.
Además, la papa,
de ser un gran sustento para la base alimenticia
no de la propia comunidad y del territorio,
también es la protagonista del todo un desarrollo cultural
a partir de una serie de tradiciones de elementos festivo
-hendimientos, rituales, están asociados
con ese tipo de tipos.
Por lo tanto, nos encontramos como algo que ha formado parte
y forma parte del día a día de muchas comunidades a lo largo
de todo el planeta.
Pues se torna fundamental a la hora de tenerlo presente
de cara a la sostenibilidad y de cara a la educación,
porque es la base de muchas cuestiones relacionadas
con la pervivencia del ser humano y de las diferentes especies
animales y vegetales,
y en ello está presente el patrimonio cultural inmaterial,
como venimos hablando de toda la clase,
se viene desarrollando desde el año 2003
a través de esa convención, que cada vez se tienen más en cuenta
y luego esa transversalidad a la hora de aplicar el inmaterial a otra serie
de conocimientos están relacionados con una ganadería,
con la evolución propiamente de estos elementos
y se torna fundamental a la hora de hablar de sostenibilidad.
Hablar de la consecución de estos objetivos de desarrollo sostenible
de la agenda 20,
30 sobre todo para la pervivencia de muchas comunidades
y de muchos territorios a lo largo de cabeza
sin más termino aquí la clase con esta aproximación no,
como habrán podido comprobar, pues el tema es amplio,
es diverso y podría dar para poder tratar varias clases.
No hay yo soy más vuelvo a agradecer a la a la organización,
al comité que ha llevado a cabo la coordinación del uso
por haber querido contar conmigo por haber tenido
en consideración muy vivo material,
y estas figuras de protección de la fao son los pan
y, por supuesto, estoy a disposición de todos ustedes
para cualquier consulta cuestión al respecto.
Muchísimas gracias.
Muchísimas gracias Julio interesantísima.
Creo que ya está aquí Ana un día a día
todas en la universidad en lenguas hace muchas cosas
no tiene ningún bous mundial en un ya algún tiempo
ni entrar porque tiene otras actividades.
Dicho esto, como acaba de salir de a-vagin poblarse,
alisios del equipo que ha optado, encuentro y cni sin ya a unió está
con quien creo que es un yo sin ciencia
ha sido de gran relevancia
en el sentido que podemos en sus conocimientos
y una serie de inequidades transversales en la educación
un sin tu conveniencia, si me permiten, confidencial;
nos impone y Human con la captación para hacer proyectos de aprendizaje
proyectos precisamente el proyecto de inventarla, con asignaturas
y a isto obvias ciencias sociales evidencias medioambiental
de agradecer de un globo base que hemos llamando
porque ese estaba o ya con la silencia
por ningún hacer y también con que nos hemos sentido muy cómodos
engordado y orientando esas ideas para un esos cursos sin razón,
Mónica en cada de acuerdo como engancha practicum,
o un saber dónde está hoy conferencias.
Qué tipo de ángulo
dan algún para una mejor no hubo esa muchísimas gracias Ana María
por sus palabras por supuesto la crisis a mí se me ocurre también.
Es una pequeña introducción a través de las obras de secundaria
por este patrimonio inmaterial.
Están muy bueno, pues la abogacía,
con lo cual, todavía aún más matices, y que se pueden relacionar
con distintos eventos de cultura y de patrimonio material,
se me ocurre incluso con con manifestaciones,
a la Covisa, Dina, prehistóricas y y de ellas,
yo tengo la la maniática, algunas expresiones prehistóricas
son reflejos, de actos sociales y grupales
en determinados contextos sin que tengamos ahí esa evolución
de un compañero que se dedica a la, de Málaga y complejo de peñas,
de camareras, es una planta,
y que en esa zona se ha,
se ha perpetuado una lanza que se llama La Pampa,
y él piensa que lo que está reflejado ahí es esa,
sube y Pampa prehistóricas que ha ido evolucionando a través de milenios
y que sigue presente muchísimas gracias interesantísimo
muchas gracias
Mónica yo estoy totalmente de acuerdo con vosotras,
con ahí y contigo.
Creo que la riqueza, la amplitud o no, lo que es inabarcable,
pero sí es muy extenso.
No lo coge.
El patrimonio cultural inmaterial
y muchas de estas buenas prácticas, como puede ser la de los Pam,
puede ayudar a los docentes a introducir de manera transversal
muchos conocimientos que han formado parte
de la educación no formal, no ha formado parte de la tradición,
es el gran concepto, no la tradición y que creo que es un concepto
pendientes de aplicar a nuestros currículum educativos,
porque ha sido lo que ha mantenido el desarrollo
de la humanidad durante siglos.
La tradición entendida no, no desde la no
festivo o la el aspecto más folklórico entrecomillas,
sino la tradición, como el la herencia que ha permitido
la pervivencia de las diferentes generaciones y la adaptación,
sobre todo al medio.
Vale, verdad?
Si alguien quiere hacer algún comunitario una pregunta,
porque creo que publicase esa no sea entonces si nos permite queráis hacer
nos preguntábamos ha pasado un mal cuando quieras hubo unas coordenadas
y no tienen bala.
Sí gracias.
Gracias.
Bueno, gracias por la primero
y luego pregunta si se está dando tiempo.
Corta Colunga.
Tiene Morin.
Pueden vivir la pregunta y qué cámara quizá quitando la cámara,
jugaba al-pueda pueda entrar mejor y sonido
y si no escribe la-en el chat.
Se me oye ahora mejor o no?
La pregunta era si, por ejemplo,
las acequias de careo del Alpujarra además era reconocido;
hoy, está trabajando en ello la Junta de Andalucía,
pues se está intentando que también tenga una declaración de este tipo
ya que es una cosa bastante, bastante singular.
Parece.
Efectivamente, cuál de eso creo que la Universidad de Granada
inició un proyecto también nos exactamente desde áreas
de antropología o de otro área para la conservación y salvaguarda
de estas acequias de estos sistemas de riego tradicional.
Las declaraciones creo que son muy interesante,
no es una herramienta que nos dan la normativa que nos dan
diferentes recomendaciones y las legislaciones estatales
para poder llevar a cabo la gestión y protección del patrimonio,
pero no olvidemos que la la declaraciones no debe, no debe,
no es la panacea, no nos la o no, por supuesto,
visibilizan o en el entorno normativo ese elemento,
o ese bien para que sea considerado
y se trabaja en su conservación o en su salvaguarda,
si el material o es material, pero por supuesto yo creo que donde
donde está el quid de la cuestión es en los trabajos previos que se hagan
para desarrollar los expedientes y luego los planes de acción
que vayan acompañados o planes de salvaguarda,
para llevar esto a cabo.
Una cosa que es fundamental es que para poder mantener
estos conocimientos asociados, por ejemplo,
a estas estructuras hídricas es necesario
que tengan esa función.
Hay que encontrar la función que tiene eso,
si no, como cualquier manifestación del patrimonio inmaterial,
pues morirá o desaparecerá en este caso;
a lo mejor esa función de regadío ha disminuido muchísimo,
pero es verdad que seguramente a esas acequias tengan
otra función medioambiental que ayude a la conservación del paisaje
y al mantenimiento del ocio,
por lo que pasa o de los parajes por los que discurre
o las fuentes,
de las que emanan también para los diferentes pueblos,
el agua potable,
con lo cual es importante no olvidar nunca
esa consideración funcional
y que si perfectamente tienen que evolucionar
es lo que ha ocurrido siempre, no?
Pero lógicamente, como no podemos obligar a nadie a vivir
como el siglo xix no por el mantenimiento
de la conservación del patrimonio cultural,
en este caso chino se debe buscar ese equilibrio.
Algún acto tan bajar la mano gugan.
Perdón.
Ah vale Mónica Perdona.
No sé si Roberto estaban en esa, la, digamos,
de alguna manera,
esa reflexión que vas a hacer con respecto a las acequias.
Bueno, si pensamos en un nivel,
pues obviamente, realista, cortoplacista.
Estoy totalmente de acuerdo, pero te voy a poner el ejemplo
y esto es una decisión mía y yo de patrimonio inmaterial,
pues desgraciadamente, uno no puede saber de todo,
pero conozco determinadas denominadas pleno en la vida de una
era los misterios fíjense etc
pero mira debe poner un ejemplo muy concreto,
que el cortoplacismo fue muy eficaz,
pero ahora que y el mundo cambia a una velocidad tenemos España.
Aquí tenemos el concepto de España
vacía para nuestros alumnos de Chile y Argentina,
diremos que es la la, la zonas rurales solo a la ciudad y una manera
pues se están quedando básicamente despobladas ni madres un pueblo
Salamanca chiquitito nadie de si canon
y que cuando yo era día tenía una arquitectura popular
en adobe que obviamente por las características
del pues es muy frágil y su conservación no es como común,
como determinados sitios rurales de piedra.
El asunto es que durante la dictadura de los años 90 aproximadamente
esa arquitectura, que era obviamente a la hora de vivir para empezar
y lo primero que tiraban en la casa o mi padre en la casa de mi abuela,
que tenía las puertas de madera maravillosas,
y unos porque no salieron maravilloso,
que ocurren, que ahora mismo ese pueblo,
esa arquitectura popular,
que quizás no la podemos calificar como obra de arte
pero que dama un sabor maravilloso a ese pueblo,
ha desaparecido, obviamente, porque viviendas más confortables
pero horrorosas incluirá a mis padres que sustituyeron la de mi abuela,
que tenía ese sabor en estos momentos en que se hace preeminente
en nuestro país el tema de la España,
vaciar quizás ahora que se abre las posibilidades
de trabajo en un momento en que si hay buenas
vías de comunicación e internet la elección,
como mucha gente quiere las grandes urbes,
y tienen esa posibilidad, y tener un muchísimo Argallón,
más grande, mejores condiciones, muchísimo más barato,
y se plantean la opción de ir a estos lugares.
Obviamente, la pérdida de desencanto que podía llegar al pueblo
sin llegar a ser uno de los pueblos más bonito de España
se ha perdido en ese momento,
no se tuvo en cuenta las tradiciones,
no se tuvo en cuenta la etnografía o en este caso
arquitecturas populares,
que adicionadas por las danzas el juego de la calva.
Hay grupos que están recopilando lo que es
toda la música popular en este caso,
igual que se llama Yal de que quizás hubieran servido
de aprobación y que ahora hemos perdido.
Por lo tanto, creo que la reflexión es muy aceptada.
Los cambios en estos momentos,
y creo que tener testimonio de esas tradiciones populares
empieza a ser, porque puede ser un atractivo de actuación.
No sé si esta es una reflexión que no sé si viene muy a cuento,
pero que quizás debemos replantearnos los cortoplacismos,
porque posteriormente los cambios que se van dando puede
ser que las tradiciones sean fundamental para la atracción
y zonas que ahora mismo están muy deprimidas
y en riesgo de desaparecer totalmente de acuerdo contigo, Mónica, además,
que este debate, muy interesante,
porque es verdad que, claro, hablamos de un patrimonio.
Vivo como vivo que está con el riesgo de poder morir con el riesgo
de poder morir y desaparecer.
Qué ocurre en la Convención de 2003,
un eco y nos dice a través de la Convención
de 2003 que hay una cuestión, una acción que es determinante,
que es la realización de los inventarios.
Los Estados parte que pertenecen
y que están adheridos a la Convención de Unesco
y que han desarrollado legislaciones en materia de patrimonio cultural
inmaterial, están obligados a desarrollar los inventarios
del patrimonio cultural inmaterial para dejar constancia y documentación
de todas las manifestaciones que se identifican en un momento determinado
y que la comunidad portadora considera como suyas.
Qué ocurre?
Que no consiste solamente
en hacer un inventario de patrimonio inmaterial
como alimentario,
que se puede hacer de una catedral, no con sus elementos materiales,
sino que además esos inventarios deben actualizarse periódicamente
porque hay que tener en cuenta los cambios sociales
en la propia evolución de la manifestación.
Porque, claro, estamos hablando de un patrimonio
asociado a las formas de vida.
Muchos casos.
Las formas de vida cambian lógicamente
esos pueblos, no esa idea romántica
que tenemos de los pueblos mejor a finales del siglo xix,
que aparecen los relatos de los viajeros del Grand Tour,
no solamente en España sino en otros países
y reflejaban esas formas de vida es porque además las formas de vida
en ese momento actuales era lo cotidiano.
Por tanto, cuando algo es cotidiano no se le da la importancia
que tiene actualmente.
Como eso ya no es cotidiano,
le damos la importancia, no por eso nos encanta,
con ver un buen queso, denominación de origen,
estáis de una manera tradicional, nos encanta un buen vino,
ecológico, que está hecho en una pequeña bodega,
en utiliza componentes químicos o sintéticos,
no nos encanta, y la de fin de semana a una casa rural,
que puede ser una huelva en guadix, donde estamos viviendo.
Pero realmente la experiencia no es la experiencia real,
porque en esa juegas no se vivía
como servido a transformadas con una casa rural,
que eran las formas de vivienda de unas clases muy humildes
que como no tenían para hacerse una vivienda,
se adaptaban al territorio.
El territorio les daba la capacidad de poder vivir, por lo tanto,
por eso digo que la función dentro del patrimonio cultural material,
desde mi punto de vista así lo establecen también
los marcos normativos es fundamental.
Por tanto, también hay que ser conscientes
de que habrá manifestaciones que por su propia naturaleza,
mueran, que ocurre, que otras se pueden transformar,
y las funciones de las manifestaciones
también se pueden transformar.
De hecho lo vemos, por ejemplo, lo nombrado antes,
no la cultura del parto.
El esparto formó parte de las formas de vida
de muchas comunidades en arco mediterráneo
y en la península ibérica, no de muchos territorios,
donde los objetos cotidianos forman parte despacio y formaba parte
de las condiciones de vida, lógicamente,
en el siglo xx una reducción de espartos
ya no va a tener esa capacidad,
se van a seguir y se siguen desarrollando objeto,
porque, además, con temas decorativos con temas de sostenibles,
grandes hoteles empiezan a aplicar la artesanía, no,
pero también lo que antes se configuraba como un oficio.
Hoy en día el espacio también está funcionando
como un hecho social y de cohesión social.
La gente se apunta a grandes bolillos,
pero se apunta también a un horror
Portero, le gusta, trenzar, no le gusta su cosilla
porque eso va a mantener el parto para facilitar la convivencia,
la cohesión entre personas,
y viene ocurriendo, pues eso con el encaje de bolillos
con el bordado, no con cursos que se han hecho de,
de y a usos de carpintería, que muchas veces
pues a lo mejor la función de la persona que intenta aprender
no es la de dedicarse a ello, pero sin aprender el conocimiento
y que le aporta otra serie de cuestiones a lo mejor hace 60 años
no estaban ahí era integrada
porque el padre carpintero o el que era narrador,
porque su abuelo y su padre habían estado gobernando
toda la vida, a los animales,
lógicamente un oficio cerrado hoy en día ya es muy puntual,
no porque se dedica a errar los caballos,
que dedican al deporte al a otros tipos de ámbito,
pero no vamos con carros con mula ni con burgos
y lo que antes era totalmente necesario,
pues ahora eso, esa función varía hoy entra en una función
y entra en un momento en un contexto totalmente diferente.
Por tanto, el patrimonio inmaterial
debe ser ese debe estar abierta y por supuesto también
en cuanto flipante la proyección,
porque el tema de la eliminación del plástico
y la tienen le voy a decir dirección y de su bueno,
sí sí voy a decir mal el término,
las chilenas pueden ser que eso puede ser si recoger los caracoles,
son además se nos da, y con el tema algunas se pueden cumplir a nivel,
digamos por necesidad y llegar a ser un Montoso económico
e, por ejemplo, el ejemplo que ha expuesto
de un esparto dado el tema del cambio climático,
el plástico, etc.
Etc. Qué mejor sitio para ponerlas pacatas,
por ejemplo, y dice totalmente, y de eso además que está comprobado.
No está aumentando la utilidad de objetos de esparto,
porque en cuestiones de alergias también viene muy bien para personas
que tienen determinadas alergias a Carlos a,
pues el espacio siempre ha funcionado como un elemento aislante,
maravilloso, a ese tipo de cuestiones,
pero también para temperatura,
no sea toda una cortina que ha sido de parto,
el parto que ha recubierto la vasija de cristal
donde se almacenan al agua, al vino,
porque aquí mataban y mantenían en el estado en buen estado,
no lo los elementos.
En fin, creo que todo tiene su parte adaptable a cada contexto
y en cada momento la cuestión.
Yo creo que la principal cuestión radical
no perder los conocimientos, la transmisión,
no se pierda alguna vez que se pierda esa transmisión,
una vez que se rompa el eslabón de una cadena,
es muy complicado.
Si además no tenemos registros, no tenemos inventarios de cómo era,
es muy difícil poder abordarlo.
Estaremos haciendo una recreación,
pero ahí en el traspaso ya se hubiera perdido.
Por lo tanto, hablamos,
pues, de recrear como se hacen la arqueología no muchas veces
encontramos elementos materiales y lo que hacemos es un puzle.
Bueno, pues según estaba
y según la información que nos aporta creemos que pudo ser así
pero no tenemos un inventario de la gala de Bronce
la que se nos diga cómo se hacían determinadas prácticas.
Por lo tanto, ahí donde radica y de la señora excelente,
yo quería hacer en algún momento de brillo
y han sido unas semanas invocando emisión,
una pequeña, alguien Gandhi era gallega llamada Camariñas,
se estaba perdiendo el oficio de ajena,
de colillas y entonces las abuelas decidieron crear
una escuela que actualmente tiene más de 60 niñas y jóvenes trabajando;
y haya anunciado una campaña anual sobre el encaje
tienen una semana dedicada a mostrar o las niñas aprenden
y hay niñas en cuatro años algún pereza y 90
todas en la plaza haciendo un café de Éboli.
También me ha recordado el hecho de que Mali,
cada vez más determinada época del año,
cuando está en Valencia,
Juan por la Gran Vía y por ir por los siguientes
y con toda a la formación, quería hablar sobre los bulos,
porque también se está perdiendo el oficio de las histéricas médica,
y entonces creo que todos estos elementos
podrían ser utilizados o profesores en educación secundaria
para ver cómo se digamos prácticas tradicionales,
que finalmente ya va a decir que era su un tema que venimos tratando
desde el primer uso en este sitio,
y tendríamos que dedicarnos a más.
Los sistemas de regadío
y sobre todo las acequias son temas que se llama en América,
como en España hubo en el empleo,
se tenían, hay todo un sistema de viven,
y eso tiene un valor, es su patrimonio material
e inmaterial.
Creo que tienen que conocer cómo se ha hecho y para hacerlos no,
y simplemente nada más.
No hay ninguna pregunta más.
Podemos bajar la luz y tengo un gerencia?
Muchísimas gracias.
Hay una gana?
Hay una dato, nunca ha levantado la mano.
Tenemos tiempo de una última pregunta,
y no verdad, y en dado buen dándose, si se me defienda, no sé si se teme,
se debe tener perfectamente, bueno, pues antes que nada,
enhorabuena al ponente de la conferencia,
una exposición increíble y simplemente cuando aportación más
cuando pregunta con respecto al esparto y la Enea,
yo amigo, aquí en Valdepeñas,
y formó parte de una asociación sin ánimo de lucro
que sea moriscos, bueno, que haya un yacimiento íbero
recientemente declarado parque arqueológicos donde las cabezas
y y qué dato serio, siete en segundo antes de Cristo,
nunca armonizado, intramuros bueno,
el caso es que se han encontrado fragmentos carbonizados
de esparto transado y también con respecto a la elaboración
de estarías o tapaderas para China.
Bajas.
Dar sí a que se depositaban juegas Valdepeñas, está rodado;
se usaban.
Pues esa se hacían, se elaboraban DNA y de esparto,
las tapaderas para apagar los que son las chinas,
esos contenedores de vino o de aceite o de grande,
porque no, y también de este Erías el propio solo
apisonando de tierra de las cuevas,
pues se han conservado en sí ese material orgánico
y, bueno, pues una forma muy muy buena
de conservar también las demás Juanas, esas demás Juanas de vidrio,
que se se les asia una funda para ello.
Si tú muchas gracias,
enhorabuena, simplemente es una, es una pregunta que no han.
Como no veo ahora, no te preocupes, será la última que había,
la última mano a mí también es la única que me sale
levantada, así que ya podemos ir paisajes a julio
y la verdad no, no, no, no era justo eso.
Dar pie para que, para que cierre la intervención
de julio, un punto en el monte y seguiremos nada.
Muchísimas gracias a vosotros, sí y a vuestra disposición.
Siento no poder quedarme en el debate pero causa de fuerza mayor,
me lo me lo impide gracias a ti.