Sin distancias, la UNED en radio estris.
Si.
El máster en Ciencia y Tecnología Química de la UNED
ofrece a sus estudiantes
la posibilidad de embarcarse en emociona,
este punto de la investigación en los laboratorios
de la Facultad de Ciencias, dentro de los cuatro módulos
que ofrece en este programa vamos a abordar
el de química analítica cuenta con cuatro asignaturas teóricas,
química y análisis de los alimentos
Toxicología analítica calidad de los laboratorios químicos gestión
sistema y control de calidad y por último procesos analíticos
aplicados al medio ambiente.
Y junto a estas asignaturas tenemos el trabajo de fin de máster
y el proyecto de investigación de carácter experimental.
En los próximos minutos
queremos destacar los contenidos más importantes de este módulo
y especialmente compartir ejemplos inspiradores
de estudiantes que han completado con éxito sus proyectos
de investigación y trabajos fin de máster en este campo,
algo que les ha ayudado a impulsar sus carreras investigadoras
y a gozar de mejores oportunidades laboral.
Para hablar del módulo de analítica del máster en ciencia
y tecnología química
y de algunas oportunidades interesantes de investigación
y laborales que han seguido, vamos a conocer.
Nos acompaña, Pilar Fernández, Fernando,
que es catedrática del departamento de ciencias analíticas
de nuestra Facultad de Ciencias Bienvenida Pilar
gracias también Agustín.
González, Crevillent, que es director del departamento
de ciencias analíticas, bienvenido Muchas gracias, buenos días,
y nos acompaña nadie a Aula que es estudiante del máster,
y también el proyecto de investigación de este máster.
Bienvenida.
Bien, Pilar vamos a comenzar, si te parece,
hablando de asignaturas, en concreto,
de la asignatura de química y análisis de los alimentos,
que podemos decir.
Bueno, es una asignatura que tiene varias partes,
una asignatura muy extensa, y tiene tres partes,
digo que es extensa porque, claro,
solamente se desarrolla en el primer cuatrimestre
y tiene muchísima materia para ser una asignatura de seis créditos, ftse
y solamente cuatrimestral.
Una de las partes más importantes es la parte
en la que nosotros hablamos de la química de los alimentos,
y empezamos a contar lo que es la introducción
a la química, los alimentos,
la naturaleza, la historia de la química de los alimentos.
Se habla del agua, se habla de los lípidos,
de los aminoácidos, de los tiros de las proteínas,
de las vitaminas en minerales.
Es decir, se habla en general
del una introducción de la química de esos alimentos,
y ese sería en primer tema.
Luego tenemos otra.
Segunda parte, también muy importante,
con varios temas en las que hablaremos
de la calidad alimentaria.
Cuando hablamos de alimentos no sólo hay que considerar
su valor nutritivo, sus cualidades organoeléctricas,
sino también su seguridad.
Si efectivamente la seguridad,
es decir, la inocuidad de estos alimentos,
siempre va vinculada a la ausencia de agentes tóxicos,
de agentes químicos o biológicos,
capaces de alterar un poco la salud del consumidor,
y es verdad que en los últimos años
vamos a oponer.
Desde el la última parte del siglo xx,
quizá el último cuarto del siglo xx,
existe un interés cada vez más creciente
y más acentuado acerca de la seguridad
de todos aquellos productos alimenticios que se producen
y que se comercializan y, en parte,
se debe, tal vez a los avances tecnológicos
que se han introducido en la industria alimentaria,
y que han repercutido de forma notable
en la naturaleza de los alimentos,
tanto los que se producen como en las modificaciones
que se hacen en su composición y en su presentación.
Muchas veces.
Es decir,
cada vez se demandan más alimentos que sean saludables,
que sean light, que sean fáciles de preparar,
o que incluso ya están precocinados, por ejemplo,
o que sean dietéticos o que sean energéticos,
o sea, quiero decir que cada vez que hemos exigido
que haya una modificación en los alimentos
y eso puede afectar de alguna manera a la seguridad alimentaria,
es verdad que hay mucho mito en este campo,
no porque quizás,
si nos ponemos a analizar la principal fuente de peligro
en la salud del consumidor respecto a los alimentos,
corresponde a la contaminación bioética, es decir,
a la contaminación de virus de bacterias de parásitos,
etcétera, no;
y quizás en un segundo plano y bastante bastante por debajo
vamos a ponerle del orden de 100 o 500 veces,
incluso podríamos decir que hay un riesgo
a lo mejor de contaminación medioambiental,
pero muy muy por debajo a la contaminación bioética
que pueden tener los alimentos,
y todavía mucho más por debajo, mucho más reducida.
Hay una parte de problemas que a lo mejor
se pueden plantear por la presencia de pesticidas
o aditivos alimentarios.
Quiero decir que este bloque de la calidad alimentaria
es un bloque muy importante, quizá para desmitificar en parte,
lo que todo el mundo se piensa que hay es que aquí le añaden.
No sé que tiene aditivos, tiene conservantes,
tienen edulcorantes si los tiene,
pero afortunadamente es para nuestra seguridad y es para la conservación,
por ejemplo, del alimento.
Entonces hablamos de que puesto contaminantes
y de seguridad contaminantes debidos, por ejemplo,
a los tóxicos naturales, que son muchos de los conservantes y aditivos
que señalan en los alimentos como conservantes colorantes
edulcorantes etc se habla de las alteraciones que pueden sufrir
estos alimentos durante el almacenaje el procesado la limpieza
el procesado por ejemplo de alimentos es muy importante Luego
se habla del control de la calidad y la calidad
y la legislación establecida, y, por supuesto,
de la calidad en los laboratorios de análisis de los alimentos.
En esta parte también finalmente tiene una parte importante.
Más analítica de análisis y determinaciones
de diferentes compuestos.
Efectivamente, si hay una parte,
la tercera parte, que es el análisis de los alimentos
y la determinación de sus campos.
Entonces, se habla de las metodologías analíticas
para el análisis de alimentos determinaciones de componentes
que puede llevar el agua;
determinadas proteínas de lípidos, de hidratos de carbono
de de vitaminas de minerales de compuestos volátiles
de pigmentos de aditivos etc
etc y toda una parte analítica de lo que es el análisis
y el desarrollo de métodos para la determinación
de diferentes componentes.
Todos estos temas están en el aula virtual,
a disposición del estudiante
y han sido elaborados por el equipo docente
de la asignatura.
Efectivamente, son muy amplios estos temas,
a veces los alumnos un poco se quejan,
pero luego les gusta leerlos porque lo bueno que tiene también
es que no hacemos una evaluación de decir cuánto lo tienes que saber
de memoria.
No se trata de que el alumno se vea se lo estudié en la medida que pueda
y, sobre todo adquiera una serie de conocimientos.
Yo creo que un tema muy importante para los alumnos
es el de la evaluación.
En qué consiste la evaluación?
Cómo se hace?
Claro, al ser tan amplio.
Además, es que se asustan con esta no,
pero realmente se puede llevar a cabo mediante la evaluación continua,
que es mucho más llevadera,
donde se realizan dos pruebas de evaluación continua,
2, que son pruebas objetivas, que realizan en su casa,
la realizan online en un tiempo determinado,
con lo cual el estudiante solo ha tenido que mirar todos estos temas
para saber por lo menos donde está y buscar la información
y, sobre todo, tener la idea de lo que ha estudiado
y que se le haya quedado como un poso de sabiduría a llamarlo así
después de haberlo estudiado, no, y luego se hace un supuesto práctico
y este supuesto práctico.
En qué consiste?
Pues el equipo docente un poco se inventa algún caso
determinado.
Por ejemplo, en el caso de los alimentos,
pues un caso determinado de una intoxicación
o de una alarma alimentaria, y que se podría hacer en estos casos
y el alumnos tiene que contar según los conocimientos
que ha ido adquiriendo al leer todos estos temas,
como se actuaría en un caso de alarma alimentaria.
Por ejemplo.
Vamos a ejemplificar de algún modo hablando
de la asignatura en concreto, que es la de Toxicología analítica.
Recordamos que es una asignatura muy extensa
y que todos los temas,
como decíamos antes están en el aula virtual,
a disposición del estudiante
y han sido elaborados por el equipo docente.
Hablamos de Toxicología analítica, Pilar,
esta asignaturas es muy amplia, es de curso completo.
Es una asignatura que no tiene hasta decir.
Es muy bonita, es difícil también esa verdad,
porque tiene varias partes, tiene bastantes bloques
y es interesante porque habla de un tema crucial,
que todos conocemos, que es la toxicología o por lo menos
tenemos un conocimiento de lo que es un tóxico y la toxicología,
es eso es la ciencia que estudia los tóxicos y las intoxicaciones.
Se puede considerar como una disciplina científica
que ha tenido un desarrollo relativamente reciente aun
cuando la gente piense
o aun así la toxicología es desde hace mucho.
Bueno, evidentemente el conocimiento de los tóxicos es desde hace mucho,
pero lo que es la ciencia de la toxicología
es relativamente reciente, pero sí es verdad
que la observación de los efectos dañinos
de algunos productos bueno tiene sus raíces,
en la prehistoria no y comprender lo que es un agente tóxico.
Es otra cosa comprender lo que es su origen es otra cosa,
comprender lo que son sus propiedades o las consecuencias de sus efectos.
Los métodos de análisis.
Eso ya es la ciencia de la toxicología entonces sí
es verdad que desde que el hombre existe tiene
como esa curiosidad humana, que siempre ha tenido de buscar,
o bien los alimentos o la propia ingesta
de los alimentos, frutos, vallas, raíces.
Siempre ha encogido cosas que en algunos momentos
esas sustancias podían tener efectos nocivos para la salud,
o realmente podían ser totalmente beneficios,
no igualmente, por ejemplo, la picadura o mordedura
de distintos animales o eventos insectos
ya desde la prehistoria se sabe que tiene efectos a veces
hasta letales.
Entonces, la utilización de plantas de sustancias
que derivaban de animales, etc, etc. O incluso algunos minerales
que también podían ser tóxicos ya desde entonces
se utilizaban como remedios curativos o para paliar efectos negativos,
o sea, algunos tenían efectos negativos para la salud.
Es decir.
Se utilizan para ambas cosas o bien para curar
o bien como efecto negativo para la salud.
Con el paso del tiempo se ha ido generando este conocimiento
y no solamente se estudia lo bueno y lo malo,
sino que también se estudia el por qué y cuál es el origen
y cómo analizarlo; es decir, una sustancia y ya lo dijo
Paracelso puede ser inocua o peligrosa a la vez,
y todo depende de la dosis con la que se esté utilizando
una sustancia, por ejemplo, que está completamente inocua.
Si tomamos una cantidad enorme, puede ser perjudicial o al revés,
una sustancia que es muy peligrosa en algún momento puede
o que no te haga daño; si tiene una contracción muy muy,
muy, muy pequeña o incluso que tenga algún efecto hasta beneficioso.
Entonces solamente aparecen efectos tóxicos.
Cuando un compuesto tiene una determinada estructura química
y se pone en contacto con un receptor biológico.
Eso es realmente lo que sucede,
y con esto se da a entender la importancia que tiene el proceso,
mediante el cual todos los compuestos penetran en el organismo
hasta su eliminación total o parcial,
a lo mejor la asignatura.
Tiene cinco bloques temáticos,
si la asignatura tiene cosas importantes
que decir,
tiene cinco bloques que es muy amplia porque este curso completo
son 12 créditos ftse y en el primer bloque son
bloque justo de la toxicología general,
en la que se habla de los principios generales
de la toxicología, de los elementos, de la biología,
de definiciones de Toxicología y Tóxico,
cinética, etc. No hay otro bloque segundo, que son las técnicas
de identificación y cuantificación entonces bueno;
se investiga la toxicología, las técnicas instrumentales.
Aplicadas a estos análisis,
toxicológicos las técnicas acopladas, los métodos rápidos
de análisis en un análisis toxicológico que a veces
es fundamental tener una detección rápida
o hacer un escrito para saber si hay tóxico o no lo hay.
Por ejemplo, no hay otro bloque temático de análisis toxicológico,
de estudios de compuestos volátiles, de plaguicidas, de la toxicología,
de los metales y de aviones, y camiones,
o incluso la toxicología de medicamentos y de drogas de abuso;
y luego existe unos temas, bloques temáticos
de calidad y la toxicología estadísticas.
Psicología, garantías de calidad y luego un bloque práctico
donde hay unas normas de seguridad e interpretación
de los datos, etc. Que podemos decir sobre la evaluación
de esta asignatura.
Esta asignatura es muy amplia, como acabamos de decir entonces.
Claro que los alumnos no se nos asusten
porque aunque tiene muchísima materia también se puede llevar a cabo
la evaluación por evaluación continua;
es decir, la asignatura tiene cuatro pruebas de evaluación
porque es una asignatura de curso completo;
son cuatro peques de preguntas también objetivas, que son online,
que el alumno las hace en su casa y luego también tienen
un supuesto práctico como en otra asignatura supuesto,
en el que a lo mejor ponemos un caso de envenenamiento, que ha ocurrido,
y tal,
y cual es un caso se inventados, evidentemente,
por el equipo docente,
donde el alumno nos tiene que decir en función de las síntomas,
y tal que tóxico, podría ser cómo se podría analizar,
etc, etc. Pues seguimos hablando de asignaturas,
en este caso ya con Agustín,
que nos va a comentar lo relativo a también dos importantes asignaturas
o la bien en mi caso voy a hablar de la asignatura
de procesos analíticos aplicados al medio ambiente.
Esto es una asignatura anual, es una asignatura muy potente
porque vamos a ver todas las metodologías analítica,
desde la abstracción de la muestra hasta su determinación final
y cuantificación en el medio ambiente.
Ya sabemos que es un tema muy actual.
Ahora con la sequía
pues digamos que ha vuelto a emerger con mayor intensidad,
estamos viendo cómo aguas y cada vez hay menos cantidad de agua,
pero es que además la que queda en los acuíferos está contaminada.
Al bajar el volumen de agua vemos que esos contaminantes,
que pueden ser pesticidas, nitratos, etcétera,
incrementan su concentración, luego es esencial tener
métodos analíticos fiables que permiten cuantificarlos bien
esta asignatura es de 12 créditos, es anual,
como acabo de decir, y tiene.
De hecho, temas vamos a partir explicando
en qué consiste el proceso analítico todas las etapas que conlleva
desde la definición del problema que queremos determinar
y por qué hasta la extracción de los datos y su procesamiento,
de tal manera que después de eso vamos ir entrando poco a poco
a las distintas técnicas de análisis que permiten extraerse datos.
El tema 2, que es quizá el más complejo
de todos es cómo conseguir extraer esos a malitos
esos compuestos pesticidas contaminantes emergentes etcétera
de las matrices ya sean sólidas, líquidas con los métodos adecuados.
Allí donde suele cometerse más errores
en todo el proceso analítico lo incidiremos bastante después,
veremos las técnicas de separación.
Claro, estos compuestos están mezclados una matriz
de donde hay multitud de compuestos.
Químicos luego hay que separados del resto.
Antes de poder cuantificarlo.
Hablaremos de técnicas como la colmatado,
gracia de líquidos, de alta eficacia,
la colma topografía de gases y su acoplamiento
con otras técnicas de detección,
principalmente espectrometría de masas,
porque estos compuestos hay que comentarlo estaban muy baja;
concentración estamos hablando de partes por 1.000.000.000
o incluso partes por 1.000.000.000.000,
hay que cuantificarlo según la normativa vigente.
Los límites que marca la legislación,
los límites residuales,
y finalmente hablaremos de otra técnica, quien menos utilizada,
que la Astrofísica pila, pero también la comentaremos;
y ahora hablamos a Agustín de la otra asignatura
que imparte bien la otra asignatura.
Es importante obtener los datos,
pero hay que obtenerlos de manera fiable, con trazabilidad,
por eso todos los laboratorios químicos tiene un sistema y calidad
integrado entonces esta asignatura, que es la calidad,
lo laboratorios químicos, gestión sistema y control
de calidad.
Vamos a ver toda esa normativa
y esos procedimientos que permiten obtener medidas fiables
y trazables que muy importante habrá primero un tema introductorio,
sobre cómo se obtienen las medidas analíticas con.
Se trata los datos.
Después veremos cómo se validan esos métodos analíticos
de decir.
Se demuestra que realmente miden lo que tú quieren medir,
con qué actitud y con qué reproductibilidad,
estableciendo claramente cuáles son sus límites
de cuantificación y de detección.
Finalmente veremos las normativas, no cómo se gestiona esa calidad,
los laboratorios, todos los procedimientos normalizados
que hay que tener.
Un laboratorio, digamos, bajo un sistema de calidad,
desde el instrumento más pequeño, hasta el más complejo,
tiene un protocolo establecido de uso y de mantenimiento,
que hay que hacerlo, veremos la normativa general actual,
de manera muy somera no se puede profundizar tanto
porque es muy extensa dependiendo del área.
Si estamos hablando de la industria química
o de la industria farmacéutica,
entonces cada una tiene su propia normativa,
después veremos cómo se controlan los procesos de contaminación,
que pueden acudir a estos laboratorios cómo se va a,
muestre, ando y se va comprobando que todo el laboratorio
están las condiciones óptimas, y finalmente veremos
los procedimientos para evaluar la calidad de los métodos
y de los resultados analítico.
Además, esta asignatura no lo comentado, es cuatrimestral
y el sistema de evaluación,
que conlleva es mediante por la evaluación continua,
como las otras asignaturas del más cerca comentado.
Mi compañera
pilar entonces está consta de tres prueba de evaluación continua
y un trabajo final.
El trabajo final versa sobre alguna normativa actual
donde el estudiante va a tener que profundizar en ella
y exponerla a un trabajo adscrito.
Y hablando de trabajos, el TFM, el trabajo final del máster.
Yo creo que es un dato muy importante
y un asunto muy importante para los estudiantes,
que se puede decir en general del TFM de este máster en el departamento.
Bueno, el trabajo de fin de máster puede ser de dos tipos.
Se pueden hacer un trabajo de fin de máster académico
el estudiante donde es un trabajo bibliográfico
y, bueno, pues tiene una serie de créditos
me parece que son 12 créditos y luego pueden hacer,
además del trabajo de fin de máster,
pueden hacer un proyecto de investigación
que tiene otros 12 créditos.
Este proyecto de investigación es un trabajo experimental
y lo pueden hacer en distintas partes.
Donde se puede hacer es por ampliar un poco la información,
si realmente lo pueden hacer en cualquier universidad,
porque, claro estamos en una universidad a distancia,
o sea que no tienen por qué estar aquí en Madrid,
pueden estar en cualquier punto de España,
incluso fuera de España,
no pueden hacerlo en cualquier universidad
que ellos tengan alguna relación o un centro de investigación
a unos laboratorios de investigación,
donde haya un director que sea doctor y que nosotros, la UNED,
podamos hacer un convenio de colaboración con ellos,
pero además pueden hacerlos en nuestros laboratorios
de química analítica.
En Las Rozas de Madrid.
Vamos a hablar y ya enseguida le damos la palabra
nadie a nuestra invitada de los temas que se han abordado
en estos distintos trabajos.
Que podemos decir así en líneas generales,
la verdad es que, por ejemplo,
en el grupo de investigación del departamento nosotros trabajamos
en muchos áreas no solamente en un área,
sino que tenemos varios grupos de investigación que trabajamos
en distintas áreas dentro todos de la química analítica
y, por ejemplo, yo te cuenta un poco a mi investigación,
seguro que Agustín también te cuenta un poco de la suya,
pero nosotros hemos trabajado en muchos temas de contaminación,
de alimentos, por ejemplo,
no como la detección de antibióticos betalactámicos, macroley 2,
la determinación de metales,
en vinos, la determinación de pesticidas,
y ahora, por ejemplo, la investigación
y la hemos derivado más a otro contaminante emergente,
muy importante no solamente en los alimentos,
sino también en el medio ambiente,
que son los plásticos y microplásticos y nanoplásticos
que existen en el ambiente,
en los alimentos marinos fundamentalmente nos hemos centrado
no solo en aquellos que son filtradores,
que tienen mucha importancia, sino también en alimentos
de uso cotidiano; o sea, por ejemplo, los mejillones,
que es uno de los alimentos que más se consume en el mundo.
Pues.
Hemos trabajado mucho sobre los mejillones,
mucho sobre el boquerón, es mucho sobre sardinas sobre doradas
etc, etc. Y alimentos de origen marino, que, por desgracia
y tal contaminación de microplásticos en los mares y en los océanos,
que estos animales terminan muriendo por distintas razones
o bien porque el microplástico tiene una forma determinada
y termina en el aparato digestivo de alguna manera
o porque llega un momento
en el que no es capaz de atravesar la barrera intestinal,
se le queda en el estómago y en todo su sistema digestivo,
y tiene una sensación de saciedad el alimento marino;
en este caso lo que sea; la dorada por ejemplo,
y deja de comer y al final pues nos quedamos sin sin las alimentos
también para nosotros aparte que a través de la cadena trófica.
Nos puede llegar también a nosotros, evidentemente,
y además de estos alimentos que también analizamos,
estamos analizando este tipo de contaminantes microplásticos
y nanoplásticos en otros animales,
como habéis, por ejemplo, del mar como pardelas, que son
una especie de gaviota que existe en las islas Canarias,
con una colaboración que tenemos con las Canarias,
que se alimentan solo del cosas del mar y, por desgracia,
sus estómagos están llenas de plásticos y microplásticos,
así como otros animales terrestres,
como, por ejemplo, las cigüeñas,
que han cambiado también sus hábitos de alimentación,
por estar cerca de vertederos con muchísimo plástico,
y eso es un problema para para todas esas Agustín.
Bueno, en mi caso, yo pertenezco al grupo
de investigación del lector, análisis, electro, forensics y quimio
metería y actualmente tenemos dos grandes líneas de investigación.
Siempre estamos trabajando en sensórica sensórica
-electroquímica, es decir, crear dispositivos
que puedan permitir medir un compuesto
o un parámetro cerca del punto de atención
o cerca del punto necesidad.
Todos tenemos un ejemplo, la cabeza
-que, por ejemplo, son las actuales tiras reactivas
pero identificar el cómic que puso de manifiesto,
no?
Lo interesante que son este tipo de tecnologías y por un lado,
las estamos aplicando.
Campo clínico,
tenemos una colaboración con el profesor Emilio
Ambrosio de la Facultad de Psicología donde desarrollamos un sensor,
que nos permitió medir el grado de idílicos y la acción
de la Transfer Lina.
Es una clico proteína y no sirvió para medir
o diferenciadamente grupos de ratones que habían consumido alcohol
de los que no habían consumido alcohol,
en la manera que se puede utilizar como un sistema de control
en los procesos de desintoxicación de estas personas.
Acusan del alcohol todo ello,
con el fin de facilitar los procesos de desintoxicación,
o por parte del terapeuta o de los familiares.
En esta línea de investigación ya hubo una estudiante de trabajo;
fin de máster,
que desarrolló un trabajo y sacó una publicación
y luego la otra línea es en alimentos donde colabora mi compañera,
Olga, Monago, pues es la que está centrada,
y ella quiere buscar, mediante sensores electroquímicos,
ser capaz de identificar fraude.
Ese alimentario se ha centrado primero en fumo,
ser capaz de identificar sumos mediante la combinación
de estos sensores electroquímicos con técnicas
que biométrica son técnicas estadísticas que permiten obtener
mediante el uso masivo de datos.
Es capaz de diferenciar perfiles y diferencias.
Tipos de zumos y sus mezclas y es en esta parte
donde la estudiante nadia que está aquí con nosotros
pues es en la que estuvo trabajando y os hablará un poquito
ahora de ella.
De hecho, ya empezó una línea que es estos sensores
tradicionalmente por bueno hay empresas que los fabrican,
pero queríamos ir más allá y utilizar la tecnología de impresión
tres D para fabricar nuestros propios electrodos,
según nuestras necesidades, de tal manera que podíamos crear,
electrodos, ajustados a cada demanda analítica,
es decir, a cada tipo de análisis.
Nadie antes de.
De pasar a comenzar un poco en qué consiste estas cuestiones
que nos comentan el profesor
Agustín cuéntanos, un poco cómo fue tu llegada al máster
para ubicar a nuestros oyentes.
Ya había hecho el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos,
y buscaba un máster
que tuviera bastante relación con lo que había estudiado
y que tuviera una salida así para investigación científica.
Estuve buscando algunos de algunas universidades privadas
y algunos eran presenciales no se ajustaban tanto a lo que quería
y justo encontré que la UNED
tenía el Máster de ciencia y tecnología química,
que está ajustado, ajustado a lo que yo buscaba,
y encima podías hacer el tcn y el proyecto de investigación,
lo cual me ha gustado bastante
y me decanté por ese prácticamente cuenta.
Nos entonces nadia,
a partir de ese TFM que te dedicas tu investigación desarrollarnos.
Un poco en qué consiste el TFM lo hice con Olga y con Agustín,
que era el proyecto Bueno,
era un proyecto de investigación con ellos
que tenían ahí que estaban empezando a la investigación.
Yo lo que hice fue empezar básicamente
lo que es la investigación en sí hacer los primeros análisis
preliminares, que eran básicamente la comparativa de electrodos,
tres D,
para la determinación de compuestos polis fenológicos.
Entonces ahí teníamos diferentes tipos
de plásticos poder, difícilmente,
y lamento estamentos conductores no, de los que se utilizaba impresión
tres D, eso es y les teníamos de diferentes tipos,
y lo que hicimos fue obtener electrodos, tres D,
y hacer una comparativa de cómo funciona la detección con ellos
y utilizando la espectroscopía de imprudencia
del neuroquímicas verbal,
y también, una vez que ubicamos cuál de los dos
tenía mejor funcionamiento,
porque estábamos haciendo la comparativa de dos de ellos.
Cuando supimos cuál tenía mejor funcionamiento,
lo que nos llevamos es directamente intentar analizar alimentos
en este caso de la suma de manzana quiere ser que tenía el polis.
Fenol de interés, que nosotros queríamos detectar,
y la verdad es que fue muy bien,
y me gustó bastante el proyecto de investigación y al final
Olga sirio.
Con la investigación y ahora, pues, haber sido familia el artículo 2.
Así que, si no hay un artículo enviado,
a ver si suerte, porque la verdad es que nadie ha trabajo muy
bien y estábamos muy satisfecho con el trabajo que realizó
y todo esto fueron o laboratorio de Las Rozas en la UNED;
o sea que la verdad es que muy satisfechos y nada de si se anima
y continúa en esta línea de la investigación.
Tu idea nadie es continuar dentro del mundo
de la, de la investigación,
que qué proyectos tienes a partir de esto
que nos estás comentando a ver yo cuando acabe el tcn?
Bueno, no la he acabado todavía en porque me no presentaré, pero,
cuando está terminando lo que es el proyecto de investigación encontré
otro trabajo que es básicamente control de calidad para r ahí,
que es la empresa que lleva burgués
Quintín puerto.
En sippe, elles hay lo que hago hecha,
controles físicos, y también como que gestión,
y llevo un poquito lo que es mandar muestras al laboratorio,
y luego, cuando nos llevan las muestras,
observamos a ver si cumplen realmente con la especificación
o con un ceitil.
Con la salud,
seguridad alimentaria entonces ya no estoy tanto en investigación,
sino más bien en control de calidad,
pero igualmente sigue estando muy relacionado con el máster
y con las asignaturas que hemos dado en el Máster
y, por ejemplo, en el máster dimos asignaturas
como control de laboratorios, control y de la que he comentado,
y también tuve unos controles de calidad alimentaria,
y también dimos ciencia de los alimentos alimentos
Cervantes que me encantó esa asignatura junto con Toxicología.
Entonces eran asignaturas que al final, el día de mañana,
cuando tú estés en un control de calidad o en un laboratorio,
químico en un laboratorio que tengan que ver con alimentos,
son asignaturas que son importantes para tu día a día,
y las vas a tener ahí en mente a la hora de juzgar
si un alimento está cumpliendo con la seguridad alimentaria;
si tiene unos parámetros que están demasiado altos
para que se, por ejemplo, si tiene una.
De la acción de salud, que estaba muy elevada,
un pH demasiado alto para lo que debería
ser un tipo de alimento determinado.
Todo eso tú lo sabes, porque has tenido
una serie de conocimientos y adquirir una serie conocimientos,
las asignaturas que tú has dado en el Máster con tu carrera,
por lo que nos estás comentando.
Entonces, está claro que este máster es un máster muy apropiado para abrir
oportunidades laborales, además, en un campo
como la seguridad alimentaria, que está absolutamente de moda
de vigencia, no si, sobre todo,
pero sobre todo ahí en seguridad alimentaria,
donde hay muchísima competitividad y la mayoría de las personas,
al menos en mi trabajo todos tienen algún máster, algún tipo de máster,
y cuando llegué por ejemplo,
había una compañía que no tenía este máster en específico,
pero tenía una de una privada que no era oficial,
porque hay que tener en cuenta que cuando tú haces un máster tienes
que fíjate, te evidencias oficial o no el de la UNED.
Si lo es entonces, eso lo a la gente;
si quieren seguir dedicándose a la investigación,
lo tiene que tener en cuenta,
o sea, a buscar un máster que sea oficial,
porque si tú haces una de una privada, por muy interesante
que sea el día mañana, cuando quieras hacer un doctorado
lo que sea no te sirve.
No sé si no sé si los profesores quieren añadir algo
o comentar algo más ya para para concluir el programa.
Bueno, únicamente decir que desde luego la experiencia
de nadie es una de las experiencias interesantes
que hemos tenido en los trabajos de fin de máster
en la UNED, en proyectos de investigación,
pero como ella hemos tenido un montón de personas
que nos hubieran encantado, poderlos traer aquí
y que realmente después de acceso un máster han salido muy contentos
y afortunadamente bueno,
pues después de eso les ha ayudado para encontrar un trabajo
o bien en otra universidad que a lo mejor se han quedado
como ayudantes y tal,
para hacerlo una tesis doctoral o bien en laboratorios de calidad,
o bien en determinados sitios.
Por ejemplo, tuvimos una persona
que determinó metales en vino de la Comunidad de Madrid
y luego consiguió también un trabajo en eso,
o en toxicología, por ejemplo, a otro que está trabajando
en el instituto de toxicología forense,
o sea que decir que este máster abierto las puertas.
Yo creo que hay muchísimos estudiantes que han venido
con mucha ilusión
y que afortunadamente.
Hemos podido orientar y ayudar en una experimentación
que luego les ha servido para su futuro Agustín.
Bueno, yo simplemente destaca la flexibilidad del máster.
Es un máster que se puede hacer a distancia,
tiene sus prácticas, que se puede, no son obligatorias,
pero son siempre recomendables, porque es una experiencia más.
Está en un laboratorio ya sabe,
con todo le calidad o de investigación,
y no olvidarnos que la UNED ya no solamente hay másteres,
se pueda hacer investigación, o sea que todo el que quiera
se pueda hacer un doctorado en la Facultad de Ciencias
y que hay equipos de investigación muy potentes con proyectos
de investigación nacionales
y que son bienvenidos en la UNED,
pues hay que dar esta invitación.
Tenemos que dejarlo aquí Agustín gracias, Pilar,
y nadie por acompañarnos en este programa.
Gracias.
Grandes gracias.
Fuese hasta aquí este programa que hemos dedicado
al módulo de analítica del máster en ciencia y tecnología
Química de la UNED
y a sus oportunidades laborales y de investigación.
Ya cuando celebramos más de un siglo de vida
de la radio informando entreteniendo y educando,
una de las primeras de la radio universitaria en España
cumple 50 años.
Este es la voz de la Universidad Nacional de Educación
a
Distancia del Ministerio de Educación y Ciencia,
emitiendo a través del tercer programa
de Radio Nacional de España.
Su programa, dedicado a los alumnos del Curso de Acceso Directo
en la universidad para mayores de 25 años,
así sola en los comienzos de la radio educativa de la UNED,
que en 2024 conmemora su fin.
Cuenta aniversario, pues fue en los inicios de 1974,
cuando comenzaron las emisiones regulares de sus programas,
y se creaba su dirección técnica.
Una historia li cata.
La propia Universidad Nacional de Educación
a Distancia, nacida dos años antes y propiciada por la innovadora
Ley General de Educación del 70.
Gracias a ella, se daban oportunidades para seguir estudiando
a quienes no pudieran acudir a los centros ordinarios.
Además, reglamentada la enseñanza por correspondencia,
radio y televisión o la UNED ha puesto desde sus inicios
por la radio.
Se eligió emitir en Radio Nacional por ser la emisora
con mayor difusión.
Además, aprovechando la tecnología de la época, el casete,
los programas se grababan y se enviaban a los centros
asociados.
Así los estudiantes podían escuchar las tintas o solicitar su préstamo,
aunque no pudieran seguir las emisiones a finales de los 70.
Llegue el impulso definitivo con la creación de una plantilla
de profesionales especialistas en medios de comunicación
que elabora junto a los docentes los contenidos.
Ya en julio de 1979 Radio 3, que solo emitía en Madrid
se extiende a toda España
e incorpora los programas de la UNED.
Internet supuso una revolución en el curso 98,
99 nace el portal tele UNED donde se alojaban los audios
de la radio.
En 2009 le sucede Canal UNED que facilita mejores búsquedas
y descargas de contenidos a la carta.
Ya en 2013 se crea en YouTube un canal específico para la radio;
actualmente cuenta con casi 5.000.000 de reproducciones
más de 42.000 suscriptores y casi 7.000 audios
de una variedad temática que abarca todas las áreas del conocimiento.
Sirva de ejemplo la revista,
de filosofía uno de los espacios pioneros
dirigida por el catedrático antonio García Santes, masses coro.
A mí en concreto quiero una ya sería muy placentera
valorar.
Todo lo que.
Creo que puede tener una mayor recorrido,
un mayor impacto recuerdo porque significa trasladar
pues la vida la obra las experiencias
las dudas las perplejidades las expectativas de una gran cantidad
de amigos de autores que reflexiones de este radio.
Ha sido un compañero, fil para los estudiantes
en el difícil reto de estudiar a distancia así lo ha percibido.
Miguel Minaya durante sus años de redactor,
compañía de la ratio, la proximidad,
que la ratio ha llevado a muchos estudiantes que,
con ego corta distancia, y sirve de estímulo y aliciente
para conectar, tener el conocimiento en sus discutidos,
un recorrido largo en radio y que aún tienen mucho campo
por delante próxima al estudiante,
pero también abierta en la sociedad y a otras formas
de hacer radio en las que ha trabajado durante décadas,
y Isabel vais a la raíz y no un soporte para la cultura,
otro porque la educa, que es lo parte vital para mí
ha sido la conexión con la sociedad,
y yo creo que la sociedad nos lo ha devuelto concretes,
lo ha devuelto Google.
Luego además tuvimos la oportunidad de haber ido a Europa,
Europa nos pidió a la radio universitarias que apoyáramos
y la UNED fue la pionera también con proyecto
con la radio estuviera americanas, Kirol una visión muy distinta
como radio en otros países allá de los males.
Actualmente, los programas de la UNED se escuchan, en Radio tres Radio 5,
de Radio Nacional en Canal UNED y en YouTube,
en un contexto de transformación digital
del medio con la convivencia de la radio tradicional formatos,
como el casi como muchos retos por delante,
que resume así el director de una media Ángel Marc.
Se está manteniendo las dos cosas.
Por un lado, la radio indirecto ortogonal postcats,
como consumo diferido y a demanda,
que yo creo que ahora mismo ya no es futuro, es casi casi el pasado,
y es el reto que tenemos que tomar.
La universidad de establecer un buen sistema de producción.
Y difusión de los poetas que generamos,
que ahora mismo están almacenados en Canal UNED,
pero hace falta dar un paso más para poder organizarlos
en una página más específica y tecnológicamente más dispuesta
a la distribución y difusión de los casi 50 años
de la radio de la UNED, edición y montaje
Carlos clá, avería y Álvaro Flores.
Producción Clara Gómez, guion y locución Juan Ramón Andrés,
ambientación, musical friki;
punto con Radio UNED.
Si no, la serie de programas de radio,
sobre género e igualdad producida por el Centro de Estudios de Género,
de la Universidad Nacional de Educación
a Distancia, está dedicado a este curso
-a las mujeres y el primer sector en el mundo rural
o el espacios urbanos.
En este capítulo hablamos del papel de las mujeres
en los huertos urbanos comunitarios.
Los huertos urbanos son unos espacios especialmente dinámicos
que cumplen diversas funciones,
como fomentar la integración y actividad comunitaria.
Regenerar el paisaje urbano, impulsar la biodiversidad
y producir alimentos ecológicos para el autoconsumo,
en ellos participan una amplia diversidad de personas
con distintas motivaciones.
Entre ellas destaca el papel de las mujeres
en la dinamización y mantenimiento de los huertos urbanos comunitarios.
En este programa conversamos con tres hortelanos
sobre cómo perciben la participación de las mujeres
desde sus propias experiencias, sobre los roles que suele.
Desarrollar en estos huertos
y a qué desafíos se enfrentan para que en la práctica cotidiana
sean espacios horizontales, inclusivos, igualitarios,
damos paso a la profesora de Antropología del departamento
de Antropología Social y Cultural.
Sarah Sama.
A todos y todas hoy en este programa tenemos la suerte
de hablar sobre algo que nos lleva involucrando a muchas y muchas,
que estamos en la ciudad, que queremos ciudades más verdes,
también más participativas, y es como formamos parte
de los huertos urbanos comunitarios que pueblan nuestra ciudad.
En Madrid tenemos un programa de huertos urbanos comunitarios
y además un montón de huertos urbanos comunitarios
que integran una red asociativa
en la red de huertos urbanos de de Madrid;
una red asociativa no formal,
que llega ya más de 10 años desde el 2010,
el programa desde el 2014,
en estos huertos que están en todos nuestros barrios
prácticamente en los 21 distritos de Madrid desde hace ya,
como digo, más de 10 años y siguen aumentando;
actualmente son unas 68.
Participan un montón de personas
de todas las edades, géneros procedencias;
entre ellas la participación de las mujeres es importante.
Sin embargo, normalmente pues será por hecha
o o es algo en la que no nos terminamos de fijar.
Las mujeres participan muchísimo en los huertos urbanos
comunitarios de Madrid.
Lideran muchas de estas iniciativas y realizan un montón
de de trabajo y de experimentación desde estos huertos.
Así que para hablar de estas cuestiones,
cómo participan las mujeres en los huertos,
cómo se enfrentan a a desigualdades estructurales,
en el reparto de las tareas y la visibilización de los roles
que herramientas ponen en práctica para que los huertos sean espacios.
Más equitativos tenemos con nosotras a tres hortelanos
que llevan diferentes periodos participando en sus huertos.
Tenemos a Marián al irao del huerto.
Villa Rosa o la tenemos a su carácter Jiménez del huerto.
Esta es una plaza ola,
y tenemos a María Peinado del vuelto del mar que tal,
la que muchísimas gracias a todas ahora lo que me gustaría
es que ellas mismas os contaran su participación en estos huertos,
como son estos huertos para poder conocer estos espacios
y cuál es el lugar de la vida que tienen las mujeres
en este espacio bueno
pues empiezo yo soy mariana liga hago y estoy en el huerto de Villar,
rosa y, bueno, llevamos desde 15 en un principio lo ocupamos y bueno,
hace cuatro años en el ayuntamiento nos regularizó
y, bueno, pues somos una comunidad,
pero también estamos un poco divididos en grupos,
en distintas parcelitas
y, bueno, pues estamos ahí trabajando disfrutando de la tierra con visitas
de los vecinos, haciendo alguna actividad que otra,
y bueno es muy recomendable participar en un huerto comunitario
y cuántas seis en el huerto moderno!
En total somos unos 28 personas y mujeres 11,
o sea, como un 40 por 100.
Cuenta.
No es María vuestro caso.
Porque como decíais llevabais solamente un año, bueno cuéntanos.
Cómo se esta iniciativa, en la que la mayor parte
de las que habéis empezado con el huerto
no a levantarlo seis mujeres?
Pues nuestro caso fue casi todo por vía administrativa,
y no solicitamos un descampado que se hiciera huerto
antes de que existiera Huerta en sí y fue también con manifestación.
La revuelta escolar
y conseguimos que se hicieran huertos mayoritariamente.
las mamás que queríamos,
pues que los entornos fueran más verdes cerca del colegio
y que tuvieran una actividad, pues hortícola también con los peques
y después de construirse
que también estuvieron muchas técnicas del ayuntamiento,
mujeres en contacto con el proyecto y las que levantaron también
el proyecto.
Después de construirse,
licitamos y nos lo adjudicaron a la asociación de familias
y lo que pasa que en el grupo motor, que somos el 50 por 100,
mujeres y hombres,
las que solemos estar más activas somos mujeres
y, bueno, pues eso, el trabajo es todo como empezar de 0,
las relaciones están bastante bien y porque hacemos muchos consensos
y asambleas,
y aunque es verdad que tiramos más del carro de las mujeres
y la labor de cuidados de los peques
porque tenemos que llevarlos a huerto,
suelen ser también los hombres los que hacen el cuidado
de los peques y las mujeres las que vamos tomando un poco
y liderando iniciativas de lo que va necesitando,
el huerto íbamos haciendo y sara.
En el caso de estas una plaza que es un huerto jardín, plaza,
donde se hacen muchísimas actividades,
no solamente gira en torno al huerto productivo,
como en otros casos, cuéntanos un poco.
Cómo es esta participación de las mujeres,
cuántas mujeres suelen participar y, bueno, el caso de la plaza,
como bien dices, es un jardín comunitario,
tenemos otro tipo de actividades, aparte de las hortícolas.
Entonces, se organizamos eventos,
tenemos morales que se van reponiendo, según vienen artistas
y lo solicitan.
Tenemos mucha más personas con llave en el espacio,
pero personas que realmente participen y vengan a las asambleas
y participen activamente.
No somos tantas, entonces, asambleas.
Yo diría que hay un 75 por 100 de participación de mujeres
frente a un 25 en el huerto también, bastantes más mujeres que hombres.
Aunque los hombres parecen tener más peso, los pocos hombres que hay
es más peso que la gran cantidad de mujeres que participan
y luego, pues eso, hay muchas familias,
muchísimas familias que vienen en el día a día que, bueno,
participan en las aperturas y en los cierres del espacio,
pero no tan activamente en asambleas como con las manos.
En algo.
Interesante esto que estáis diciendo y que ya nos abre otra cuestión,
marian, cuando estaba hablando de tu huerto
y de la cantidad de mujeres que había, me estaba preguntando,
y ahora, con lo que decían María y Sarah también.
Cómo es ese trabajo específico, no esa división del trabajo,
lo que se ve y lo que no se ve,
de lo que hacen las mujeres.
Algunos conflictos que son recurrentes en muchos
de estos espacios.
Bueno, pues en el caso de nuestro huerto,
hay mucha gente mayor jubilada que estarán casi todos los días,
y, bueno, tienen a estas o mesita sillas para juntarse
y todo eso y son todo hombres claro con sus mujeres
pero vamos son los hombres es que luego el resto,
pues que trabajábamos.
No participábamos tanto eso por un lado
y luego, por otro lado, pues los hombres que hay
son los que más saben las que han tenido huerto,
toda su vida, los que organizan un poco todo por las mañanas,
porque están todas las mañanas,
y si queremos hacer algo todos juntos,
pues resulta que ya lo han hecho ellos por la mañana y cosas así
y, bueno.
Las mujeres que estamos ahí proponemos,
hacemos lo que podemos y lo que nos dejan hacer la verdad,
pero a nivel de cosas comunes siempre están hechas todas,
porque ya la han hecho ellos y bueno,
como luego tenemos pequeñas parcelitas para grupos
y tal,
pues ahí es donde podemos desarrollar nosotras nuestras iniciativas
y nuestras inquietudes, con relación a cómo tratar
la la tierra y las plantas, y tal, pero a nivel comunitario
tenemos que hacer mucho esfuerzo a las mujeres para que se nos oiga
y y nos intentan como recluir a cosas más administrativas
y asambleas en la red de huertos o o tramitar talleres o cosas.
Así nos sentimos un poco desplazar,
compartir un poco esta visión,
no que os parece a vosotras, esta visibilización,
más que visibilización, no visibilización de las mujeres
en las tareas que suelen denominarse productivas y mucho más presentes
en aquellas que se consideran reproductivas,
cuando en realidad no deberían estar separadas,
como dicen algunas antropóloga, es desde la economía feminista,
pero sí que esto parece sucediera.
Si las mujeres se ocupan de tareas que tienen que ver
con el sostenimiento de la vida en los huertos en el sentido de,
digamos, mediar en ciertos conflictos en las tareas comunicativas,
como nos decía Marián,
o de representación del propio huerto de comunicación,
mientras que tareas más manuales productivas de experimentación
con la tierra, incluso, pues tienen menos espacio,
menos presencia aparentemente y sobre todo,
parece que menos capacidad de decisión con vosotras,
compartirse un poco esta perspectiva.
María, en vuestro caso, decías antes que no,
porque como estáis empezando, lo tenéis bastante.
Pero justamente como estamos empezando a hacer toda la difusión,
pues toda la difusión que.
Dar vínculos con otras asociaciones desde barrio,
pues justamente todo eso lo estamos llevando
a las mujeres, que es, como has dicho antes,
que es como una labor que se adjudica al género femenino
y también toda la labor de coordinación,
de pedir subvenciones.
Todo eso lo estamos llevando a las mujeres.
Es que nuestro huerto es tan pequeñito que son cuatro bancales.
También trabajamos muchísimo la tierra
y trabajamos yo creo que últimamente más que ellos,
pero es cierto que toda esa otra labor de difusión,
coordinación y crear actividades y talleres esa no están ahí?
No están, será yo iba a ser un claro claro,
refleje reflejada en la que ha vivido Marian.
En cuanto a estos hombres jubilados, que tienen mucho tiempo entre manos
y que luego además, desprecian este otro tipo
de labores que son tan importantes como la comunicación,
como las relaciones externas.
Nosotros en nuestro caso estamos,
tenemos mucho vínculo con el barrio en las fiestas del barrio.
Pues eso con red de huertos con redes ahí más cercanas,
con museos situado el Reina Sofía.
Todo esto son labores que hacen mujeres
y que se desprecian porque no son labores que te manchen.
Las manos,
pero que son igual de importantes.
Tenemos una jornada de mantenimiento una vez al mes,
que la queremos dedicar,
a que la gente venga y participe de una manera activa,
sino pueden venir en el día a día.
Está todo hecho que los hombres que tienen tiempo
para venir todas las mañanas prefieren que así sea.
Eso si no vienen a una asamblea, jamás, jamás vienen a una asamblea.
Los conflictos,
cuando hay conflictos, son conflictos entre hombres,
entre mujeres no hemos tenido conflictos grandes,
pero entre hombres que no vienen a las asambleas para resolverlos
o que no se prestan a mediaciones.
Hay conflictos continuamente hoy.
Y hablando poco de de herramientas que frente a estas tensiones,
porque, claro, lo que estamos viendo
es que los huertos no son islas en mitad del asfalto,
en que no estén atravesadas por las tensiones que nos afectan
a todas esto que estamos hablando,
no es algo que solo sucede en los huertos,
es algo que sucede en nuestros lugares de trabajo
o en otros ámbitos donde participamos, no, pero digamos
que en los huertos como espacio común,
en los que todos y todas participamos,
pues son cuestiones que se prestan a la reflexión
y que también se prestan un poco a ver de qué manera se pueden
ser abordadas o transformadas.
En vuestros Huertas ha habido algún taller,
alguna iniciativa, alguna forma en la que estas tensiones
han sido directamente abordadas, por ejemplo,
marian no, porque consideran que no es necesario,
que lo que ocurre es normal y que no pasa nada.
Como no tenemos una asamblea mensual y las asambleas,
aunque luego se decide entre la gente,
por las mañanas, las asambleas,
pues intentamos siempre hay conflictos entre hombres y mujeres,
y yo soy como la activa la mediadora con el Ayuntamiento,
con las reedita intento animarles
para que participen en estas asambleas a mí
en que son muy buenas y se aprende,
y es imposible, porque están muy liados
y no tienen tiempo para más cosas.
Para ellos es y hablo de ellos,
porque las pocas mujeres que somos buenos,
como todos los resuelven ellos no se manifiestan,
no manifiestan nada para no complicar las asambleas.
Entonces, las asambleas no son para resolver conflictos,
las asambleas para juntarnos y para decir lo que han hecho ellos
y lo que se puede hacer.
Pero.
Nada más.
Yo me voy a ir un poco limitada limar abrir,
porque incluso hay mujeres que apoyan más a los hombres
porque son los que saben y son los que están todo el día
y son entonces soy la, la que me fastidia,
las asambleas.
Eso nos vas a algunas, no, en algunos espacios
de este tipo a vosotros tenéis algunos mecanismos
o, como habéis empezado hace
poco habéis pensado en implementar alguno.
Pues como hemos empezado hace poco,
la verdad es que no se ha dado ningún choque machos alpha
ni de mi de mujeres contra hombres
y por ahora vamos siempre con consensos.
Es cierto que es verdad
que alguna persona luego hace cosas sin comentarlas, pero bueno,
más o menos estamos todas bien avenidas
y, y no sé si será generacional o injusto
que el grupo que en el que estamos ahora mismo,
en el momento en el que estamos ahora mismo,
no generan esos conflictos y no sabemos escuchar.
No lo sé, pero por ahora hay bastante más a.
Una pregunta vosotras estabas diciendo
porque eso es otra cosa interesante, en muchos de estos huertos,
como el vuestro, donde han empezado madres con hijos,
precisamente porque incorporan la naturaleza
como una parte importante dentro de la crianza de sus hijos
e hijas.
Habéis pensado en algunos espacio tiempo
para la gestión de los cuidados, de manera que os permita,
pues no se estar cavando haciendo charlando involucradas
en una asamblea teniendo ese espacio,
no de cuidados, para no tener que estar?
Pues es que no se puede estar en una asamblea.
Mientras la niña está llorando el otro,
se está pegando.
Se está metiendo la pala en el ojo,
pues en esos casos suelen ser la parte de la pareja menos implicada
en el huerto en mi caso mi chico el.
Se hace cargo de los peques cuando andan por ahí
y la verdad es que,
como tenemos un espacio al lado del huerto, que es tremendo,
pues los niños se autorregulan entre ellos.
Hay peques de un año que ya saben andar
y luego hay hasta a lo mejor 12 años.
Así y entre ellos se autorregulan y se pueden quedar dos horas
y no se les escucha.
Entrando en el huerto, haciendo cosas,
si cuando se aburren salen, bueno, es cierto que hay peleas,
pero la mayoría de las veces han aprendido autorregularse;
no sé si igual me ha dado un golpe.
Todo lo que estoy contando es muy idílico,
pero por ahora llevamos solo un año,
entonces la fricción todavía no se ha dado,
que es voy poniendo muchas orejas porque de que se va a dar sí
que se hará en la plaza.
Tuvimos un grupo de mediación de conflictos,
la tierna guerrilla se llamaba que pasa
que cuando la gente no quiere media no aparece, sigue, se ha intentado,
se ha intentado tener esa figura, esa comisión,
pero no ha acabado de funcionar.
Entonces, los conflictos,
pues al final se hablan en asamblea en estas asambleas,
a las que no van las personas interesadas,
y se queda en bueno,
pues tú tienes que hablar con este sobre esto y el otro total
y a ver qué pasa y y bueno se van medios resolviendo no del todo
y espacio para la criatura.
No es así que los días de mantenimiento últimamente,
gracias a una nueva incorporación de una familia como bastante bueno,
que se ha involucrado bastante, estamos teniendo días
de mantenimiento,
donde se invita especialmente a que vengan las familias
con las criaturas, que son al final, las menos activas,
las familias, en estas una plaza, son más jóvenes o mayores,
pero las familias no están activamente participando
en la plaza más que usándola,
como lugar de esparcimiento no, y de videojuego,
y que también es importante.
Pero estamos haciendo estas jornadas de mantenimiento.
Quinto, pensando en que la gente no se dé la vuelta
cuando ven a puerta cerrada dicen a mantenimiento.
Pues no vamos al casino de la reina.
No, venir a mantener.
Crece el espacio como esta legislatura,
porque van a aprender un montón, no se aprende, es mucho de cuidados,
y cuidas el espacio donde juegas.
Bueno, pues muchísimas gracias.
Por esto a mí me gustaría terminar en estos pocos minutos que nos quedan.
Si tenéis una, alguna frase o deseo petición en relación a esto,
algo que digáis jo, pues siempre a mí me gustaría que esto fuera así
o o me gustaría que se hablara más de esto
o alguna frase de así de conclusión.
Si queréis decir.
Bueno, yo diría que estos son espacios donde vamos
a pasárnoslo, bien, a conocer.
No es hacer comunidad
y que tenemos que tener eso siempre en cuenta,
no?
Que son espacios para hacer comunidad.
Entonces, tema conflictos, pues hay que resolverlos en comunidad
y con conversación.
Si no se yo invito al ayuntamiento,
a quien pueda escuchar, no que tiene que haber más espacios verdes,
autogestionados por asociaciones,
y invito a las mujeres a que han de esos espacios suyos
que sean propios,
y no se que se valore en esos espacios también,
pues yo coincido con las dos compañeras que son espacios preciosos
y que es muy bonito empezar a con una planta
y ver cómo crece,
y los productos y y ver a los niños como disfrutan con todo y Buero.
Animo a todo el mundo que se apunte algún huerto y y a las mujeres
a que se manifiesten dentro del huerto
y puedan desarrollar estas cosas, tan bonitas, ellas también.
Pues muchísimas gracias.
Yo voy a dejar una reflexión final de nada, muy breve,
y retomando esta última frase que han dicho.
Los huertos son espacios donde existen los conflictos,
pero porque existen los conflictos también existen los acuerdos
no son acuerdos a partir de los cuales se cambian
muchas cosas, son acuerdos a partir de los cuales las personas
se conocen entre sí pueden hablar y pueden poner sobre la mesa
tensiones como estas que nos afectan en nuestra vida cotidiana,
no solo en los huertos,
además de los huertos hay pasa una cosa que a mí me me gusta mucho,
y es que aunque parezca como parece aquí que estamos a la gresca
todo el día estas grescas muchas veces
la mayoría de las veces, de hecho,
se toman con mucho humor.
Nos reímos mucho de nosotras mismas, en los huertos
y también de las personas con las que a veces discutimos y se habla mucho,
y yo creo que es algo que han subrayado en los tres casos.
Me ha gustado también mucho esta idea de precisamente por este.
Se necesitan más espacios públicos y más espacios públicos verdes,
porque es en el hacer,
en el hacer con la propia naturaleza con hacer crecer la naturaleza
en la ciudad que se ponen de manifiesto muchas cuestiones
como las que hoy hemos hablado aquí.
Qué tipo de huerta queremos?
Es también qué tipo de barrio queremos, qué tipo de ciudad
nos gustaría tener.
Así que, bueno, desde aquí también animamos no solamente
a que participes muchas más mujeres en los huertos,
sino que los gobiernos de las ciudades vean lo importante,
que son estas iniciativas y contribuyan a proporcionar más
tierras donde podamos plantar más vueltas Muchas gracias
hasta luego gracias gracias gracias Muchas.
Con estas reflexiones cerramos este nuevo capítulo
de la serie radiofónica de ingeniero e Igualdad de la UNED.
Hemos dedicado al papel de las mujeres en los huertos urbanos
comunitarios hasta la próxima.
Sin Distancias, la UNED en Radio 3.