La.
De.
La serie de programas de radio sobre género e igualdad
producida por el Centro de Estudios de Género de la Universidad
Nacional de Educación a Distancia está dedicada a este curso,
a las mujeres y el primer sector en el mundo rural
o en espacios urbanos.
En este capítulo vamos a acercarnos a una granja de labranza,
como las de antes,
que persigue el objetivo de vivir del campo en el campo
y cuya titular es una emprendedora a la que enseguida conoceremos.
Ubicada en Torre caballeros, muy cerca de Segovia instal la Granja
-Pradejón, es que con el negocio Huerta y pico
se plantea la venta directa de producción agraria
de calidad al cliente final, una granja de labranza,
que produce a pequeña escala productos de temporada de cercanía,
sin utilizar abonos ni fitosanitarios químicos.
Un trabajo de economía familiar al frente
del que está nuestra invitada món, se que afronta a diario
las dificultades que supone emprender en el medio rural.
En un sector como la ganadería.
Bien, pues nos está escuchando;
ya no será de las que se titular de La Granja;
Pradejón es en Torre Caballero, Segovia bienvenida.
Muchas gracias y buenos días
también nos acompaña en los estudios de la UNED,
Helena Hernández conoce a que secretario del Centro de Estudios de
Género de la UNED, y también profesora del departamento
de Antropología Social y Cultural Bienvenida Elena
buenos días bien pues vamos.
A comenzar, hablando con nuestra invitada especial mouen,
se quería preguntarte sobre la Granja para de jóvenes que nos describa
su actividad, a qué se dedica,
si es ecológica, in, si tiene ayuda o la explota en solitario.
Hemos en la Granja ponerte una mezcla gran
para habrán contra el nombre poco contradictorias comercial,
que llama Huerta y es una gran palabra
en la que pretendemos una producción ganadera y producción agraria
para generar un nuevo alimentos palos y saludable,
y mantener una granja abierta, una una explotación abierta,
de manera que los clientes consumidores,
tengan acceso a los huertos al campo o a la al cuidado de los animales
para que vean cómo fungió a la producción agrícola.
La producción primaria,
te preguntamos si analizas la actividad in solitario,
tienes algún tipo de ayuda,
ayuda ahí y te requiere críticamente tu hidráulica,
persona que si esa explotación lo tengo,
ayudar quien prevé mi hermana que él ella quiere acabar hoy tal aquí
en el pueblo, pero siempre en todos sus tratos,
hay temido un la persona contratada durante dos años?
Me parece casi tres cañas, un peón agrícola,
y en este momento no tengo ninguna.
Allí una nunca había trabajado porque no concedida.
En este año una persona, un peón agrícola
y, o sea, el trabajo te llama, se llama agrícola para ayudarme.
Yo hice una la oferta de trabajo,
lo que en el amor al servicio de empleo,
con el que fuera y no se ha cubierto,
de momento estamos,
se malaya y más no es muy grande la explotación con dos hectáreas
y media y con Huerta y tenemos una parte del.
Bajo resuelta de forma mecánica quiere decir tenemos
un pequeño tractor con el que hacemos todas las labores de preparado
de la quiebra y de abonado con el col de eliminar diversidades
a que gran parte del traBajo está mecanizado digamos
que hemos el tractor eléctricas apenas unas ayudas
y luego la venta al público pues igualmente hay algo
así como la granja está siempre abierta da igual
lo que estemos haciendo cuando aparece un cliente
allí íbamos al alguien litat vender en este momento
somos solamente las dos merman ellos luz comentaremos
si te parece algo más sobre vuestro modelo de negocio
tú defines tu traBajo como economía familiar
nos pudiese explicar este concepto
que termina un poco lo define la dimensión de la acción
una pequeña explotación no es un la macrogranjas
ya no tenemos en cuanto animales pues no tenemos 5.002 gallinas
tenemos trescientas gallinas vemos en un terreno que son dos hectáreas
y media tenemos unas huertas que son de un tamaño determinado
y entonces esa expresión de economía familiar
lo decide simplemente el tamaño sea el tamaño de la dimensión
de la dotación igual que se puede hablar de un restaurante familiar
es un pequeño negocio habilidad participan hacia su medio
de su medio de ingresos o eso
en cuanto a una explotación agrairia igual
simplemente por el tamaño de la explotación,
no en cualquier negocio, cambiar trabaja,
la familia pueden trabajarlo.
Aspaldi Cuenca geológico
-trabaja con quién y tal,
pero no siempre la alimentación económica permite contratar a alguien
o permite ampliar o lo que hace un local,
lo que se refiere la economía familiar,
que es la dimensión del negocio o de la explotación comparado
con las macroexplotaciones.
El caso de una pequeña tienda.
El marinos comparado con un supermercado,
sea lo mismo a hablar un supermercado,
al titular de una, la unam prestaríamos,
con la sociedad o lo que sea,
pero quienes trabajadores no es un concepto de calidad
o a la dimensión de la explotación, creo el inaccesibles es Juan,
entra ya con así; la explotación de timón,
sí porque bueno, tengo amigos caballeros,
entonces sí si quisiera decir eso que es una pequeña explotación
que hemos, pues es una emprendedora,
y que como cuando hablamos de la España vaciada,
que a mí es un término que me resulta un poco no me gusta especialmente
es el hecho de cómo es, hay personas que son emprendedoras,
que no quieren hacer una agricultura como ella dice de macrogranjas,
sino que quiere hacer una,
una agricultura más cercana al cliente,
donde el cliente vaya a comprar los productos,
vea de dónde salen los productos.
Pero claro, esto a ver, parece, cuando hablamos de la España
vaciada, como que animamos a la gente a emprender,
a trabajar en el campo, a vivir en el campo,
pero de una manera como individual,
sin que haya como un plan más macro donde se haga factible
que esas personas trabajen en el campo, porque nosotros
ya conocemos algunos casos de emprendedores emprendedoras,
en este caso que hacen esto.
Pero claro, si el ámbito rural luego es digamos un poco hostil,
pues finalmente la empresa o sale,
porque la persona como yo creo que es más,
si tiene una mentalidad que le sirve para que pase lo que pase,
iba a estar no.
O, pues, realmente la gente dimite entonces el problema
o la situación, por ejemplo,
de Torre caballeros, que es una zona de segovia más turística,
pues a lo mejor tiene más opciones, pero dentro del ámbito rural
hay sitios muchísimo más aislados,
donde no solo se tiene que vivir del turismo,
sino que, bueno, que las granjas tendrían que ser viables,
independientemente de turismo,
porque dan un producto, una calidad no excesivamente más cara,
que es lo que se suele decir de lo que ya hablaba
de las grandes superficies, todo lo contrario.
Entonces, yo creo que la idea de món se de esta economía familiar
y de hacer
o una una granja donde yo creo el món, si quieres titular,
y nos puedes hablar un poco de este tema,
pues es,
tiene que tener, desde luego, el apoyo de la Administración,
no solo a lo mejor a subvenciones,
sino en hacer que el mundo rural sea un mundo amable
para que la gente pueda vivir en si tuviésemos
he visto que nos está comentando lina, efectivamente,
la idea ya quiero decir en el campo también.
Vivir y del campo te puede vivir y el tratamiento,
cuando se me ocurrió hacer crear una,
una granja, una venta directa de la producción primaria,
regular de un error
a partir de que tenemos un recayeron tal explotarlas de esta forma,
a quien al pueblo le entrará un medio rural
muy favorable, porque están muy cerca de la ciudad de Segovia,
y nunca hemos tenido esa visión de un pueblo como lejano,
que todos más.
Irá al ciego algo al caso para hacer cualquier gestión aquí
en torno a la parte más favorable, digamos, pero realmente es un pueblo
vaciado en el sentido de que ha estado las las personas
que han vivido los habitantes del pueblo.
Como en todas partes comentado.
Los pueblos han existido y ya lo están;
el trabajo en el campo es duro,
porque es duro, físicamente y estudo,
porque hace calor hace frío, porque hay que doblar el espinazo,
como dice el mayores, uno Puerto Rico y siempre en todo el punto de costa,
hacerlo de hecho muy poca gente del país puesto hacerlo
lo acabo de ver la oferta de empleo, prospecto para conseguir una ayuda
a un peón, la agrícola, y tal,
que no he conseguido seis de mayo
hasta no sé cuando no; no he conseguido cubrir costa,
pero la idea
de cómo se puede vivir del campo en el campo por su Estocolmo,
una con una pequeña explotación, porque eso porque tiene la dimensión
adecuada para ser una, digamos, un autoempleo,
se adquiere con esta explotación uno puede generar
los ingresos suficientes, y es una forma de empleo,
como cualquier otra, y simplemente de verdad
tiene que buscar trabajo físico.
También es importante, pero, sobre todo el que tiene
que valorar también el lugar en el que está quiere decir el hecho
de que el campo en el pueblo, por ejemplo,
yo creo que hay 3, cuatro cas zona su ir a su única y a sus ingresos
provienen del campo, una ganadería extensiva
entonces eso es lo que normalmente abunda aquí no hay
en estos momentos, solo hay pequeñas huertas,
para autoconsumo lo que sea, en este sentido,
o esa primera vuelta que hay aquí, el tamaño y abierta al público
y tentada como la ira económica, secta huerta y los.
Los que habla aquí entre otros un cuatro con cuatro
el campo ahí quiere admitiría una otra otra cantidad de explotación.
Admitiría más gente viviendo del campo admitiría más
vueltas por núcleo más, más lugares de producción pequeños,
pero también en este momento estamos limitados por una serie
de condiciones administrativas, por ejemplo, ambientales.
Quiero decir y gallinas fuera más,
y entonces no podría haber hecho esta explotación
aquí en otras letras del pueblo de un centro del cual sea.
Hay determinadas explotaciones sobre todo ganaderas,
aunque también agrícolas,
y sobre todo por por la situación del área, digamos también de pueblo,
pero agrícolas también.
O sea, aquí no hay y hectáreas juntas para poder plantar zanahorias
son pequeñas parcelas, la llega a la cotización parcelaria
y entonces también la distancia al pueblo hace que en la explotación
tenga unas características u otra.
En coger un lema, tamañas y llena,
cometer tres muy gallinas, 500 metros del pueblo
porque genera los olores comerás rutas generadas,
y entonces eran hasta entonces.
Efectivamente hay varias condiciones que marcan el tamaño
de las explotaciones.
Puede haber cerca, digamos, del pueblo y bueno,
esta es una opción, efectivamente, tiene que funcionar.
Vamos, yo creo que tiene
que funcionar hoy aquí ha ido en tiempos pasados,
o sea, quiere decir en el campo realmente duro
y se vive campo y coordinar.
Esto quiere decir en una granja
donde un poco tiene todo cohabitar, casi o la forma de La Granja,
radicular con el campo, tradicionalmente.
Parece que, claro, la dimensión económica
también es importante, no, no tienen una producción extensiva,
la tienen no general uno de los tejidos,
que eso es lo que a lo mejor también se busca en este momento.
Yo ayer te voy a ganar
30.000 al año, 40 entonces, algo otras cosas,
o dejó las, pero me ha parecido muchas cosas.
Es importantísimo, por ejemplo, los mercados.
Entonces hay los mercados de productores en este momento,
no en medio cercano.
En el mercado de productores hay unos mercados semanales
de los pueblos más grandes y entregado vía ayudas,
mercados semanales donde no hay un solo hortelano,
y entonces me da igual que se vendan al mismo tiempo.
Libros que zapatos, hubo algo arcillas, me da igual,
pero quiero decir que hay que puedan ir los productores
con sus los hortelanos, con sus productos
de cualquier productor,
que tenga unos hechos y los del expositor
no les han desaparecido muchas cosas termina vez, se ha vaciado,
pues a mí me parece muy exacto, escrito al día que quiere decir.
Ha estado ocupado
y ahora estaba y o y trabajillo de muchas cosas necesarias
para vivir aquí para para que pueda producir a ir
a ético dinámicas que permitan vivir en el campo.
En eso tienes toda la razón,
porque es cierto que, bueno, hemos no en los típicos mercadillos
que hablamos que una vez la semana están en un pueblo, en otro,
en una ciudad, pero es verdad
que en el caso, por ejemplo, de embolse,
el consumidor tiene que ir al productor.
Por eso yo decía que tiene que haber que se involucren
todas las administraciones, pues porque debería y no
es competencia hacia los grandes superficies,
porque nunca se va a competir con las grandes superficies.
Siempre van a ganar dinero en su estado.
Carísimo, pero por ejemplo, yo recuerdo por ejemplo,
el modelo de París, que es una de las grandes urbes de Europa,
donde los barrios encuentras día sí día también,
pues gente que productores de las granjas cercanas
donde se está vendiendo el que eso, la verdura,
entonces, da opción al consumidor, a dónde quiere ir,
puede ir a una gran superficie,
que seguramente también irás,
pero tienen la opción de saber que hay un mercado
como también, por ejemplo, ocurriría en Segovia,
en Zamora, en la zona de Castilla y León,
que yo es la que más he trabajado en el ámbito rural,
donde al lado del mercado central donde se vendían productos,
pues, solía haber,
pues los pequeños agricultores de huertas,
de alrededor de las ciudades donde se estaban vendiendo.
Eso ha desaparecido,
unido a que estamos haciendo de los mercados centrales
centros de ocio donde realmente ya son centros de cañas y de comer,
y a lo mejor con un poco de suerte te encuentras al lado
una pescadería, entonces yo creo que decía.
Bueno, a ver, yo entiendo el concepto de vaciada,
pero yo a lo mejor buscaría otro concepto
para decir cómo está el campo.
En España,
pero sobre todo el no entender que esto es una cosa de gente
que se quiere ir al campo y un problema del campo,
sino que aquí nos tenemos que involucrar toda la sociedad
y que haya una simbiosis entre campo y ciudad
para que la gente que quiere, como hemos y como estaba diciendo,
vivir del campo y vivir en el campo puede ser,
permita.
Porque realmente si vaciamos el campo,
no sólo es que va a ser una pena, por decirlo así.
Que se quede como una especie de parque temático de naturaleza
donde la gente va a haber una cascada y un pato no, sino que.
Si el campo desaparece, las ciudades se van a resentir
y muy.
Monje quería preguntar qué, que no hemos hablado de ello,
como fueron tus principios,
por qué decidisca y dedícate a esta actividad
como llegaste hasta aquí a raíz de un cambio en relación personal,
un rigor en el que y poco colecta, tanto por modulable,
de familiar al igual que el matrimonial que hubo
en el ingreso.
Al ir ahí trabajo estaban en el entorno familiar,
digamos la propiedad del negocio en la que yo trabajaba ahora;
la familia el mi trabajo lo hacía allí a la familia,
encajar dentro y fuera de cata.
Pero era una fórmula igual que igual con la que yo he trabajado
la mayor parte del tiempo y un contratos in cotizar,
las obviedades.
Hostias, electos muy equiparable al mundo agrario;
la olla a otros;
muchos ámbitos en el que las mujeres igual y o porque era una forma
de igual forma en igualdad, de hacer las cosas,
y entonces ya digo, espiarme, opte por tipo esquiar,
mi también de todo, el trabajo anterior,
de la empresa atrabiliaria que teníamos de todo
y tal y de repeler en concreto un trabajo de aquí
a un que tú lletrats.
Hace una mujer una persona de más de 50 años buscando empleo
y que le hacía commodity naos, y aquí es bastante.
Estalla el mundo laboral como para tener 50 años.
Una formación universitaria que tampoco me ha servido mucho.
Quiere.
Utilizado en mi vida normal me encontré viendo aquí en
entre caballeros de mi familia caballeros
en las parcelas de unas tierras, etc.
Y tal y de repente se me ocurrió a uno de estos ya quisieran,
a mí siempre me ha gustado.
Siempre me ha gustado cultivar una huerta encanta;
he tenido una web aquí en el jardín suprime,
a mí me ha gustado recoger todos esos productos
y disfrutar de de verdad en unas y tomates maravillas,
así de una verdura, y aquí tal y me dijo, bueno,
realmente es un buen momento porque cada vez más personas
demandan este tipo de alimentación sana y saludable,
y todo esto y tal y justo en una parcela muy adecuada
es un lugar muy bonito,
y así una, y lo ve como una unidad de máquina de autoempleo,
pero también debe llevar a cabo una actividad en la que creo,
en la que entraba, que podía funcionar
y simplemente, que, explotando también de otra manera,
la pactada, mi hermano mantiene una explotación ganadera.
Aquí también el caballeros y este letrado
en el que de cara a la huerta, pues lo ha tenido para su ganado,
para llevar a sus terneras, para lo que hay,
tal y en este momento convertido en una huerta con la vuelta,
con algunos animales como una calidad laboral
implementen como una apetecible, más que ponerme a buscar trabajo,
las eran de quien lo veía muy bien la forma de hacerla.
Vamos a entrar en los últimos minutos,
quienes comentan algo más acerca,
aunque uno ha sido apuntando un modelo de negocio típico
y no sé si también quieres añadir al punto que os encontréis
a un sobrino y sobre expectativas que tengas relacionadas,
con lo que estoy preguntando, su.
El modelo de negocio, el modelo de negocio,
en la venta directa al consumidor final en puntos,
y que bastante quería la de la.
La colaboración de la Administración,
o sea, de las administraciones lógicamente
la producción de alimentos tienen sus sus condiciones
y hay que producir alimentos sanos.
Hay unas condiciones sanitarias de registros
obviamente aspectos entendemos, pero sí es cierto que en el momento
de depender directamente la producción hay ya hemos lloraba,
un punto que, por lo menos en esta comunidad
nuestra levanta no está regulado
y la legislación está pensada para las macroexplotaciones
o para las líneas explotaciones de autoconsumo creando ahí
y que axial no tiene un encuadro ilegal en el sentido
de que, por ejemplo, solo de las gallinas no tengo 150 gallinas
y tengo 2.300.
Oposición.
En fin.
Inconcebible.
En este administración nuestra no aumentó 20, 12 hasta la semana,
sino que tengo una producción de 7.000.
Lo hacen hasta el año?
Por ejemplo, esta producción desde el punto de vista sanitario
no podía venderla directamente, no puede trabajar.
Podría, no lo puedo en este momento venderla directamente
por una cuestión de que no está legislada la venta de cercanía,
o sea que por un lado, está comentando
desde la administración y políticamente digamos,
pues hay que hay que proteger el campo.
Hay que ayudar al campo o al tal, las pequeñas explotaciones digital,
un cierto punto fallido.
Entonces el modelo de negocio y de explotaciones,
simplemente esto.
Por otro lado, también hay otras condiciones
en cuanto a producción primaria, agrícola o ganadera
y tal, referidas a ecológico, los 10 natural o no, el icac,
pues la tengo una certificación ecológica y no sé si la.
Voy a solicitar o no,
pero como situará además, que no una zona protección natural
pues yo tengo un compromiso previo de utilizar productos químicos
de síntesis,
porque para preservar el medio ambiente, para todo y tal,
pero no se encuadra tampoco dentro de lo que es una explotación ecológica,
porque bueno, es natural y todo,
pero tampoco entonces la expectativa,
el implemente o sea la futuro, por ejemplo,
hacer de Electra bien lo que hacemos yo creo que valora mucho
por lo menos yo yo lo valoro y creo que así también debe pasar
la lable y la idea de que es una granja abierta,
hasta que la pieza fresco está a la vista
y la gente de los consumidores para que de verdad quepan
que son productos naturales, que puedan sanos,
que la Granja es lo que ve el cultivamos, cómo cultivamos el no
ponemos ningún lado de la costa y entonces ya eva.
Un poco mantener la idea de que tiene que ser posible
vivir en el campo del campo, que caía la honestidad también,
porque a lo mejor lo que mucha gente
no saben que la producción ecológica,
aunque aunque no solamente que hay 2, que la producción ecológica
va más allá es la rotación de cultivos,
es una serie de el manejo y de la morella o la naturaleza,
pero hay una cosa importante, y es que la producción ecológica
están permitidos una serie de productos químicos que lo están,
o sea, que a lo mejor la gente desconocida,
pero que aquí se permiten los productos químicos,
determinadas pautas químicas que están en una plaga
en los arquetipos utilizar esto vale?
Yo no quiero utilizarlo por convencimiento,
por compromiso, porque no a los cuidados militar
y porque no, no estoy de acuerdo.
Entonces hay determinadas cosas que yo creo
que en este aspecto tenemos ventajas respecto de cualquier otro tipo
de producción o lo que sea, sí.
Yo cuando hablaba cómo se procediera,
me decía que, bueno, que los problemas del campo
son de hombres y mujeres.
Las situaciones las encuentran hombres y mujeres,
pero sí es cierto que en el caso de las mujeres,
pues a veces hay un,
un hándicap que va en su contra el hecho, por ejemplo, a veces,
de que la titularidad sea del marido,
que no haya titularidades compartidas.
El hecho de, como decíamos,
cuando trabajaban en la empresa de la familia de su excónyuge
como tú no cobras es como la ayuda, eso lo ayudas,
y entonces, esas cuestiones creo que, bueno, se están solucionando,
pues porque hay muchas mujeres que trabajan en el campo
y que se han asociado para sus reivindicaciones.
Pero yo también quiero señalar una cosa,
que cuando yo estudié en el ámbito rural
ya digo, de Castilla y León, en concreto de la zona de Sayago,
y las arribes del duero, que también habría que tener en cuenta, que es
como están los pueblos,
porque, bueno, hay pueblos que están cercanos a las ciudades como Torre.
Caballeros de Segovia, pero hay pueblos más aislados
donde los recursos para las mujeres en muchos casos.
Por ejemplo, simplemente un tengo una alumna que está haciendo,
el tema de la violencia de género, claro, en pueblos pequeños,
donde las mujeres por la presión social,
porque no tienen información,
porque los recursos los tienen lejos,
porque no conducen para ir al recurso,
pues ese hay situaciones difíciles y luego,
como por ejemplo, en los ámbitos rurales,
han desaparecido, los espacios de sociabilidad
de las mujeres están solo en las asociaciones,
donde hace macramé, etc. Pero hoy,
espacios que tenían donde ellas podían charlar
como los lavaderos, este.
La desaparecieron, las mujeres están en las casas
y Internet no soluciona toda, porque yo,
cuando hemos ido las jornadas, charlas de estas de desarrollo
rural, pues parece que Internet te va a solucionar todo.
Entonces, desde la perspectiva mía, desde que como antropóloga creo
que los esfuerzos tendrían que ir también muy unidos
a mejorar la calidad de vida de los pueblos,
a crear comunidad y a generar arraigo.
De nada sirve que la gente se vaya ahora a como emprendedores,
a la sierra de Madrid si no hay arraigo,
y los hijos se va a volver a Madrid.
Entonces estamos en un bucle donde no vamos a seguir
y, como decía un poco
como se la administración debía tener más abiertas,
las miras a todo lo que hay que hacer para invertir en el campo
y que la gente no solo vaya al campo
sino que se quede en el campo viva en el campo,
trabajé en el campo y viva del campo.
Bien, pues seguiremos si tenemos que terminar los últimos segundos
partidos, si quieres añadir algo, porque de acuerdo con de la mujer
en el campo y todo está cambiando y la primera parte
de todo esto requiere una legislación que favorezca
la equiparación de personas, simplemente ellos,
que yo canto de un pueblo donde de verdad cosas nuevas cuarteto,
pero que todo esto efectivamente Yo ayer de mujeres rurales
y sobre todo para las para las mujeres mayores,
para las mujeres que han vivido.
Todo esto.
Cómo?
Cómo era una situación en la que no han tenido ninguna presencia,
o sea que yo creo que efectivamente.
Las mujeres hay que reconocerlas y hay que ayudarlas,
pero yo creo que ahora la situación un poco más en las personas
en general hasta que vamos a ello y vamos todos en el mismo nivel
y esto simplemente también con la educación,
así que hay que educar muchísimo en este sentido
más por lo que no nada más,
pues hemos ser novelas con muchas gracias
por compartir tu experiencia con nosotros
y por haber estado en los micrófonos de la red de la UNED.
Gracias a todos, y gracias también,
puesto muchísimas gracias a su tras, hasta la próxima.
Así cerremos este nuevo capítulo de la serie y radiofónica,
definido e Igualdad de la UNED, que hemos dedicado a la experiencia
de vivir del campo en el campo.
Hasta la próxima.