Comportamiento alimentario. Las tendencias en alimentación y los estilos de vida
La UNED en TVE-2 - Aventura del Saber - (Redifusión programa emitido 18/04/1996)
A partir del hecho de que es necesario comer todos los días para sobrevivir, se van a estudiar una serie de variables de cómo a través de unos hábitos saludables se puede incrementar la salud de toda una población. Se aboga para que la alimentación sea un motivo de placer y disfrute. Aparte de la dimensión nutritiva, económica, física la alimentación también tiene un fuerte componente psicosocial. A raíz de la comida también se recogen y mantienen una serie de tradiciones específicas de cada cultura que expresan las formas de relación con los demás: familia, amigos, compañeros. Se hace hincapié en que los primeros años de la vida son fundamentales para establecer unos hábitos alimentarios saludables.
Consuelo López Nomdedeu especialista Educación Nutricional, Instituto de Salud Carlos III de Madrid
Ricardo Groizard Moreno realizador CEMAV, UNED